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Canton du valais / Staat Wallis
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Prélèvement du 21.09.2010
Chasselas, Gamay, Pinot noir, Rhin
Cépage: Gamay
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Chamoson
Tzavannes
475
SE
SE
87.8
21.1
9.1
3.1
2.0
-
Charrat
Les Esserts
430
NW
NW
91.0
21.8
10.3
3.1
2.0
-
Fully
Epalins
500
SE
SE
89.2
21.4
8.4
3.3
1.9
-
Fully
Plamont
750
SE
SE
83.4
20.1
9.6
3.1
2.0
-
Lens
Ormy
660
S
S
90.1
21.6
9.7
3.2
2.1
-
Leytron
Chaudanne
655
E
E
90.1
21.6
11.5
3.1
2.1
-
Leytron
Grand-Brûlé
470
SE
SE
89.2
21.4
9.5
3.2
2.1
-
Leytron
Peuti
720
S
S
79.8
19.3
13.1
3.0
2.0
-
Martigny-Combe
Champortey
653
SE
SE
86.5
20.8
9.8
3.1
2.2
-
Riddes
Arbin
513
NW
NW
84.3
20.3
11.0
3.0
2.3
-
Saillon
Chapelle-Tsampi
477
SE
SE
91.4
21.9
8.0
3.2
1.9
-
Saxon
Carvin
490
N
N
88.7
21.3
11.5
3.1
2.1
-
St.Maurice
Les Perrières
435
SE
SE
79.4
19.2
12.0
2.9
1.9
-
Vétroz
Botza
480
SW
SW
83.0
20.0
10.0
3.1
1.9
-
Vionnaz
Wioudaz
392
E
E
79.8
19.3
10.6
3.1
2.0
-
Moyenne
Moy.
86.2
20.7
10.3
3.1
2.0
-
Minimum
Min.
79.4
19.2
8.0
2.9
1.9
-
Maximum
Max.
91.4
21.9
13.1
3.3
2.3
-
Cépage: Pinot noir
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
St.Maurice
Les Perrières
435
SE
SE
83.0
20.0
10.0
3.3
1.7
-
Moyenne
Moy.
83.0
20.0
10.0
3.3
1.7
-
Minimum
Min.
83.0
20.0
10.0
3.3
1.7
-
Maximum
Max.
83.0
20.0
10.0
3.3
1.7
-
Cépage: Rhin
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Planchamps
520
E
E
86.0
20.7
7.5
3.2
2.1
-
Chamoson
Grü
570
E
E
90.5
21.7
7.5
3.2
1.9
-
Chamoson
La Rottaz
500
SE
SE
89.6
21.5
8.6
3.1
2.1
-
Chamoson
Ravanay
495
SE
SE
88.7
21.3
8.7
3.2
1.9
-
Leytron
Chauffisse
515
S
S
91.0
21.8
6.0
3.3
1.8
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
90.1
21.6
7.6
3.3
2.2
-
Sion
Châteauneuf
495
SE
SE
96.5
23.0
6.2
3.3
1.9
-
Moyenne
Moy.
90.3
21.7
7.4
3.2
2.0
-
Minimum
Min.
86.0
20.7
6.0
3.1
1.8
-
Maximum
Max.
96.5
23.0
8.7
3.3
2.2
-
Arvine, Cornalin, Humagne rouge, Syrah
Cépage: Arvine
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Leytron
Grand Brûlé
500
S
S
91.0
21.8
9.1
3.0
1.0
-
Martigny-Combe
Les Bans
550
SE
SE
87.4
21.0
12.2
3.0
1.4
-
Randogne
Templio
600
S
S
89.2
21.4
8.9
3.1
1.2
-
Saillon
Anzé
495
SE
SE
92.3
22.1
11.2
3.0
1.2
-
Sierre
Champetroz
600
S-SW
S-SW
91.4
21.9
9.2
3.0
1.2
-
Sierre
Poya
590
SE
SE
85.6
20.6
9.6
3.0
1.3
-
Sierre
Prafalcon
530
S
S
89.6
21.5
10.0
3.0
1.0
-
Sion
Châteauneuf
495
SE
SE
92.8
22.2
9.1
3.2
1.1
-
Sion
Grandinaz
450
S
S
90.5
21.7
10.5
3.0
1.3
-
Sion
Molignon
540
S
S
95.6
22.8
9.0
3.1
1.2
-
Sion
Pont-de-la-Morge
553
S
S
91.0
21.8
10.7
3.0
1.1
-
St.Léonard
Combaz-Bernard
600
S
S
86.0
20.7
10.7
3.1
1.4
-
Varen
Balmen
600
S
S
81.6
19.7
10.7
3.0
1.0
-
Venthône
Gramounir
700
S
S
84.3
20.3
10.8
3.0
1.4
-
Venthône
Les Corles
680
SE
SE
86.0
20.7
10.7
3.0
1.3
-
Moyenne
Moy.
89.0
21.3
10.2
3.0
1.2
-
Minimum
Min.
81.6
19.7
8.9
3.0
1.0
-
Maximum
Max.
95.6
22.8
12.2
3.2
1.4
-
Cépage: Cornalin
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ayent
Lormey
620
S
S
87.4
21.0
9.0
3.0
1.3
-
Fully
Combe d'Enfer
620
S
S
75.4
18.3
11.6
3.0
1.9
-
Leytron
Grand Brûlé
500
S
S
86.9
20.9
10.8
3.1
1.3
-
Leytron
Montibeux
540
S
S
74.5
18.1
13.4
2.9
1.8
-
Martigny
St.Théodule
500
S
S
90.5
21.7
10.0
3.0
1.7
-
Saillon
Chapelle-Tsampi
472
SE
SE
86.0
20.7
10.1
3.2
1.8
-
Saillon
En Champlan
485
S
S
83.0
20.0
11.6
3.1
2.0
-
Salgesch
Glü
690
S
S
81.6
19.7
11.2
3.1
1.6
-
Salgesch
Schampitroz
615
S
S
84.3
20.3
10.0
3.1
1.5
-
Salgesch
Schampitroz
641
S
S
73.2
17.8
12.0
3.1
1.9
-
Sion
Agasse
582
S
S
86.5
20.8
9.7
3.2
1.7
-
Sion
Ballettes
565
S
S
78.5
19.0
10.6
3.1
1.4
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
87.8
21.1
8.5
3.3
1.5
-
Sion
Pont-de-la-Morge
515
S
S
81.2
19.6
8.3
3.2
1.5
-
St.Léonard
Combaz-Bernard
600
S
S
86.9
20.9
9.5
3.1
1.2
-
Venthône
Gramounir
700
S
S
86.0
20.7
11.0
3.2
1.7
-
Venthône
Grand Rayes
680
SE
SE
87.8
21.1
9.5
3.2
1.3
-
Vétroz
Zeneaux
590
SE
SE
89.2
21.4
8.4
3.3
1.5
-
Veyras
Riondaz
540
S
S
94.6
22.6
9.3
3.3
1.1
-
Moyenne
Moy.
84.3
20.3
10.2
3.1
1.5
-
Minimum
Min.
73.2
17.8
8.3
2.9
1.1
-
Maximum
Max.
94.6
22.6
13.4
3.3
2.0
-
Cépage: Humagne rouge
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Leytron
Grand Brûlé
500
S
S
82.1
19.8
7.8
3.2
1.6
-
Saillon
Colluires
580
NE
NE
80.7
19.5
9.2
3.0
1.9
-
Salgesch
Glü
690
S
S
80.7
19.5
7.1
3.2
1.5
-
Savièse
Crettalonza
626
S
S
74.5
18.1
7.7
3.1
1.8
-
Sierre
Lonpré
614
SSE
SSE
83.0
20.0
6.9
3.2
1.6
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
83.0
20.0
6.7
3.4
1.6
-
Sion
Quarterie
620
S
S
79.8
19.3
8.5
3.3
1.9
-
St.Léonard
Combaz-Bernard
600
S
S
81.2
19.6
7.4
3.3
1.6
-
Varen
Gomarting
600
S
S
79.8
19.3
8.5
3.2
1.4
-
Moyenne
Moy.
80.5
19.5
7.8
3.2
1.7
-
Minimum
Min.
74.5
18.1
6.7
3.0
1.4
-
Maximum
Max.
83.0
20.0
9.2
3.4
1.9
-
Cépage: Syrah
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ayent
Lormey
635
S
S
89.2
21.4
9.9
3.0
1.4
-
Fully
Epalins
470
S-SW
S-SW
83.4
20.1
9.4
3.2
1.7
-
Leytron
Grand Brûlé
500
SE
SE
88.7
21.3
9.2
3.1
1.5
-
Saillon
Anzé
510
S
S
89.2
21.4
7.9
3.1
1.8
-
Sierre
CrêtaPlan
540
S
S
87.4
21.0
9.0
3.1
1.6
-
Sierre
Poya
590
SE
SE
84.3
20.3
8.1
3.1
1.5
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
90.1
21.6
9.2
3.2
1.7
-
Sion
Grandinaz
450
S
S
86.5
20.8
9.5
3.1
1.6
-
Sion
Pont-de-la-Morge
515
S
S
93.2
22.3
8.3
3.2
1.4
-
Venthône
Corles
710
S
S
83.4
20.1
10.0
3.1
1.9
-
Veyras
Rawyre
600
W-NW
W-NW
84.7
20.4
11.4
3.0
1.6
-
Moyenne
Moy.
87.3
21.0
9.3
3.1
1.6
-
Minimum
Min.
83.4
20.1
7.9
3.0
1.4
-
Maximum
Max.
93.2
22.3
11.4
3.2
1.9
-
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