Prélèvement du 05.10.2010

Arvine, Cornalin, Humagne rouge, Syrah

Cépage: Cornalin

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Ayent	Lormey	620	S	S	103.8	24.6	8.0	3.1	1.2	-
Fully	Combe d'Enfer	620	S	S	83.9	20.2	10.4	3.2	1.9	-
Leytron	Grand Brûlé	500	S	S	100.1	23.8	8.8	3.3	1.3	-
Leytron	Montibeux	540	S	S	88.7	21.3	12.1	3.0	1.7	-
Martigny	St.Théodule	500	S	S	101.0	24.0	8.7	3.1	1.6	-
Saillon	Chapelle-Tsampi	472	SE	SE	98.7	23.5	9.5	3.3	1.8	-
Saillon	En Champlan	485	S	S	95.6	22.8	10.5	3.2	1.9	-
Salgesch	Glü	690	S	S	86.0	20.7	10.1	3.2	1.4	-
Salgesch	Schampitroz	641	S	S	84.7	20.4	11.1	3.2	1.7	-
Salgesch	Schampitroz	615	S	S	92.3	22.1	10.0	3.2	1.3	-
Sion	Agasse	582	S	S	100.1	23.8	8.1	3.3	1.6	-
Sion	Ballettes	565	S	S	91.0	21.8	9.7	3.1	1.6	-
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	105.6	25.0	8.0	3.4	1.4	-
Sion	Pont-de-la-Morge	515	S	S	91.0	21.8	7.5	3.2	1.6	-
St.Léonard	Combaz-Bernard	600	S	S	100.5	23.9	8.9	3.3	1.3	-
Venthône	Gramounir	700	S	S	97.8	23.3	9.7	3.3	1.6	-
Venthône	Grand Rayes	680	SE	SE	99.2	23.6	8.5	3.3	1.1	-
Veyras	Riondaz	540	S	S	105.1	24.9	8.8	3.4	1.6	-
			Moyenne	Moy.	95.8	22.9	9.4	3.2	1.5	-
			Minimum	Min.	83.9	20.2	7.5	3.0	1.1	-
			Maximum	Max.	105.6	25.0	12.1	3.4	1.9	-

Cépage: Humagne rouge

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Leytron	Grand Brûlé	500	S	S	88.3	21.2	6.2	3.4	1.6	-
Saillon	Colluires	580	NE	NE	89.2	21.4	8.5	3.2	2.0	-
Salgesch	Glü	690	S	S	87.4	21.0	5.9	3.4	1.5	-
Savièse	Crettalonza	626	S	S	83.4	20.1	6.2	3.3	2.0	-
Sierre	Lonpré	614	SSE	SSE	90.5	21.7	5.9	3.4	1.6	-
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	93.8	22.4	5.9	3.6	1.5	-
Sion	Quarterie	620	S	S	90.1	21.6	7.2	3.5	1.8	-
St.Léonard	Combaz-Bernard	600	S	S	89.2	21.4	6.2	3.4	1.6	-
Varen	Gomarting	600	S	S	85.1	20.5	7.5	3.4	1.5	-
			Moyenne	Moy.	88.6	21.3	6.6	3.4	1.7	-
			Minimum	Min.	83.4	20.1	5.9	3.2	1.5	-
			Maximum	Max.	93.8	22.4	8.5	3.6	2.0	-

Cépage: Syrah

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Ayent	Lormey	635	S	S	99.2	23.6	8.3	3.2	1.4	-
Fully	Epalins	470	S-SW	S-SW	91.0	21.8	8.7	3.3	1.6	-
Leytron	Grand Brûlé	500	SE	SE	90.5	21.7	8.0	3.2	1.4	-
Saillon	Anzé	510	S	S	96.5	23.0	7.3	3.3	1.8	-
Sierre	CrêtaPlan	540	S	S	92.8	22.2	8.3	3.2	1.6	-
Sierre	Poya	590	SE	SE	92.3	22.1	8.0	3.3	1.3	-
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	96.5	23.0	8.0	3.3	1.5	-
Sion	Grandinaz	450	S	S	93.8	22.4	8.6	3.2	1.6	-
Venthône	Corles	710	S	S	87.9	21.1	9.8	3.2	1.8	-
			Moyenne	Moy.	93.4	22.3	8.3	3.3	1.6	-
			Minimum	Min.	87.9	21.1	7.3	3.2	1.3	-
			Maximum	Max.	99.2	23.6	9.8	3.3	1.8	-

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