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Canton du valais / Staat Wallis
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Prélèvement du 28.09.2010
Chasselas, Gamay, Pinot noir, Rhin
Cépage: Gamay
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
St.Maurice
Les Perrières
435
SE
SE
80.7
19.5
10.8
3.0
1.8
-
Moyenne
Moy.
80.7
19.5
10.8
3.0
1.8
-
Minimum
Min.
80.7
19.5
10.8
3.0
1.8
-
Maximum
Max.
80.7
19.5
10.8
3.0
1.8
-
Cépage: Pinot noir
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
St.Maurice
Les Perrières
435
SE
SE
86.0
20.7
9.6
3.1
1.7
-
Moyenne
Moy.
86.0
20.7
9.6
3.1
1.7
-
Minimum
Min.
86.0
20.7
9.6
3.1
1.7
-
Maximum
Max.
86.0
20.7
9.6
3.1
1.7
-
Arvine, Cornalin, Humagne rouge, Syrah
Cépage: Arvine
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Leytron
Grand Brûlé
500
S
S
91.0
21.8
9.9
2.9
1.1
-
Martigny-Combe
Les Bans
550
SE
SE
91.0
21.8
10.6
3.3
1.4
-
Randogne
Templio
600
S
S
96.9
23.1
9.4
3.0
1.2
-
Sierre
Champetroz
600
S-SW
S-SW
96.5
23.0
9.6
3.1
1.2
-
Sierre
Poya
590
SE
SE
95.0
22.7
9.9
3.1
1.2
-
Sierre
Prafalcon
530
S
S
94.2
22.5
9.8
3.1
0.9
-
Sion
Châteauneuf
495
SE
SE
95.0
22.7
8.4
3.2
1.1
-
Sion
Grandinaz
450
S
S
93.8
22.4
10.7
3.0
1.2
-
Sion
Molignon
540
S
S
98.7
23.5
8.4
3.2
1.0
-
Sion
Pont-de-la-Morge
553
S
S
92.8
22.2
10.8
3.0
1.1
-
St.Léonard
Combaz-Bernard
600
S
S
93.2
22.3
10.9
3.1
1.4
-
Varen
Balmen
600
S
S
88.3
21.2
10.5
3.1
1.0
-
Venthône
Gramounir
700
S
S
91.0
21.8
10.4
3.1
1.3
-
Venthône
Les Corles
680
SE
SE
94.2
22.5
10.7
3.1
1.1
-
Moyenne
Moy.
93.7
22.4
10.0
3.1
1.1
-
Minimum
Min.
88.3
21.2
8.4
2.9
0.9
-
Maximum
Max.
98.7
23.5
10.9
3.3
1.4
-
Cépage: Cornalin
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ayent
Lormey
620
S
S
96.9
23.1
8.5
3.1
1.3
-
Fully
Combe d'Enfer
620
S
S
81.2
19.6
10.0
3.2
1.6
-
Leytron
Grand Brûlé
500
S
S
89.6
21.5
9.9
3.2
1.4
-
Leytron
Montibeux
540
S
S
81.2
19.6
12.7
3.0
1.8
-
Martigny
St.Théodule
500
S
S
95.6
22.8
8.8
3.1
1.6
-
Saillon
En Champlan
485
S
S
89.2
21.4
10.1
3.2
2.0
-
Salgesch
Glü
690
S
S
82.1
19.8
10.7
3.1
1.5
-
Salgesch
Schampitroz
641
S
S
79.8
19.3
11.8
3.1
1.7
-
Salgesch
Schampitroz
615
S
S
87.4
21.0
9.8
3.2
1.5
-
Sion
Agasse
582
S
S
93.8
22.4
8.8
3.3
1.5
-
Sion
Ballettes
565
S
S
86.0
20.7
9.6
3.0
1.5
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
96.5
23.0
8.1
3.3
1.4
-
Sion
Pont-de-la-Morge
515
S
S
87.8
21.1
7.6
3.2
1.5
-
St.Léonard
Combaz-Bernard
600
S
S
93.8
22.4
9.7
3.2
1.3
-
Venthône
Gramounir
700
S
S
94.6
22.6
10.5
3.2
1.6
-
Venthône
Grand Rayes
680
SE
SE
94.2
22.5
9.0
3.3
1.3
-
Vétroz
Zeneaux
590
SE
SE
98.3
23.4
8.8
3.2
1.5
-
Veyras
Riondaz
540
S
S
104.7
24.8
8.8
3.5
1.3
-
Moyenne
Moy.
90.7
21.7
9.6
3.2
1.5
-
Minimum
Min.
79.8
19.3
7.6
3.0
1.3
-
Maximum
Max.
104.7
24.8
12.7
3.5
2.0
-
Cépage: Humagne rouge
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Leytron
Grand Brûlé
500
S
S
86.5
20.8
6.3
3.4
1.6
-
Salgesch
Glü
690
S
S
86.0
20.7
6.3
3.4
1.5
-
Savièse
Crettalonza
626
S
S
79.4
19.2
6.1
3.4
1.6
-
Sierre
Lonpré
614
SSE
SSE
87.8
21.1
6.4
3.3
1.5
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
86.5
20.8
6.7
3.4
1.6
-
Sion
Quarterie
620
S
S
83.4
20.1
7.6
3.3
1.8
-
St.Léonard
Combaz-Bernard
600
S
S
83.4
20.1
6.9
3.4
1.7
-
Varen
Gomarting
600
S
S
78.0
18.9
8.3
3.2
1.6
-
Moyenne
Moy.
83.9
20.2
6.8
3.4
1.6
-
Minimum
Min.
78.0
18.9
6.1
3.2
1.5
-
Maximum
Max.
87.8
21.1
8.3
3.4
1.8
-
Cépage: Syrah
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ayent
Lormey
635
S
S
92.3
22.1
9.3
3.1
1.4
-
Fully
Epalins
470
S-SW
S-SW
88.3
21.2
8.4
3.2
1.6
-
Leytron
Grand Brûlé
500
SE
SE
85.9
20.7
8.6
3.2
1.5
-
Sierre
CrêtaPlan
540
S
S
89.2
21.4
8.2
3.2
1.7
-
Sierre
Poya
590
SE
SE
91.9
22.0
8.5
3.2
1.5
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
93.2
22.3
8.6
3.3
1.6
-
Sion
Grandinaz
450
S
S
87.8
21.1
9.8
3.1
1.6
-
Sion
Pont-de-la-Morge
515
S
S
96.5
23.0
8.1
3.2
1.4
-
Venthône
Corles
710
S
S
90.5
20.7
10.3
3.1
1.9
-
Veyras
Rawyre
600
W-NW
W-NW
88.7
21.3
11.4
3.1
1.8
-
Moyenne
Moy.
90.4
21.6
9.1
3.2
1.6
-
Minimum
Min.
85.9
20.7
8.1
3.1
1.4
-
Maximum
Max.
96.5
23.0
11.4
3.3
1.9
-
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