Prélèvement du 07.09.2010

Chasselas, Gamay, Pinot noir, Rhin

Cépage: Chasselas

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Chamoson	Ravanay	520	SE	SE	70.2	17.1	8.3	3.1	2.4	-
Chamoson	Tremazières	565	SE	SE	71.0	17.3	7.9	3.3	3.2	-
Fully	Tassoni	570	SW	SW	70.6	17.2	9.9	3.3	3.0	-
Lens	Ormy	670	SE	SE	75.9	18.4	7.1	3.2	2.7	-
Leytron	Champlan	635	S	S	62.0	15.2	10.6	3.1	2.5	-
Leytron	Grand-Brûlé	485	SE	SE	68.9	16.8	8.4	3.1	2.7	-
Martigny-Combe	Champortey	653	SE	SE	66.7	16.3	9.8	3.1	3.2	-
Martigny-Combe	Les Bans	518	SE	SE	69.3	16.9	7.7	3.2	3.0	-
Miège	Les Crettes	680	W	W	64.5	15.8	8.9	3.2	2.5	-
Mont Noble	Creux de Nax	730	SW	SW	71.0	17.3	7.5	3.2	2.8	-
Riddes	Arbin	508	NW	NW	69.8	17.0	9.0	3.2	2.6	-
Saillon	Colluires	599	NE	NE	69.3	16.9	8.9	3.0	2.7	-
Salgesch	Schampitroz	635	SW	SW	71.9	17.5	7.8	3.2	2.6	-
Savièse	Vuisse	560	SE	SE	74.5	18.1	6.4	3.1	1.8	-
Saxon	Les Combes	500	N	N	66.7	16.3	8.3	3.2	2.8	-
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	72.8	17.7	7.6	3.2	2.6	-
Sion	Pellier	680	SE	SE	62.0	15.2	10.0	3.0	2.4	-
Venthône	Grand-Rayes	680	SW	SW	67.1	16.4	9.5	3.3	2.7	-
Vétroz	Zeneaux	530	SE	SE	71.9	17.5	7.0	3.2	3.0	-
Visperterminen	Undri-Riebe	720	S-SW	S-SW	73.2	17.8	7.7	3.1	2.3	-
			Moyenne	Moy.	69.5	16.9	8.4	3.2	2.7	-
			Minimum	Min.	62.0	15.2	6.4	3.0	1.8	-
			Maximum	Max.	75.9	18.4	10.6	3.3	3.2	-

Cépage: Gamay

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Chamoson	Tzavannes	475	SE	SE	79.8	19.3	11.0	3.0	2.0	-
Charrat	Les Esserts	430	NW	NW	79.8	19.3	13.4	3.0	2.0	-
Fully	Epalins	500	SE	SE	82.1	19.8	10.6	3.1	2.2	-
Fully	Plamont	750	SE	SE	66.7	16.3	12.4	3.0	2.2	-
Lens	Ormy	660	S	S	78.5	19.0	11.4	3.0	2.0	-
Leytron	Chaudanne	655	E	E	70.6	17.2	14.9	3.0	2.0	-
Leytron	Grand-Brûlé	470	SE	SE	71.0	17.3	12.0	3.1	2.0	-
Leytron	Peuti	720	S	S	60.2	14.8	16.6	2.9	1.6	-
Martigny-Combe	Champortey	653	SE	SE	73.2	17.8	12.8	3.0	2.1	-
Riddes	Arbin	513	NW	NW	75.0	18.2	12.7	3.0	2.1	-
Saillon	Chapelle-Tsampi	477	SE	SE	81.6	19.7	10.0	3.1	1.9	-
Saxon	Carvin	490	N	N	79.4	19.2	13.4	3.1	2.1	-
St.Maurice	Les Perrières	435	SE	SE	63.7	15.6	14.4	2.8	1.6	-
Vétroz	Botza	480	SW	SW	71.0	17.3	12.3	3.0	1.9	-
Vionnaz	Wioudaz	392	E	E	70.2	17.1	13.3	2.9	2.0	-
			Moyenne	Moy.	73.5	17.9	12.7	3.0	2.0	-
			Minimum	Min.	60.2	14.8	10.0	2.8	1.6	-
			Maximum	Max.	82.1	19.8	16.6	3.1	2.2	-

Cépage: Pinot noir

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Chamoson	La Rottaz	500	SE	SE	83.0	20.0	10.9	3.1	1.4	-
Chamoson	Ravanay	508	SE	SE	87.4	21.0	10.3	3.2	1.2	-
Charrat	Les Esserts	430	NW	NW	84.7	20.4	11.9	3.1	1.4	-
Conthey	Vens	520	SE	SE	86.0	20.7	10.5	3.2	1.4	-
Fully	Chargeux	600	SE	SE	84.3	20.3	11.0	3.1	1.9	-
Lens	Ormy	660	S	S	83.0	20.0	10.7	3.1	1.6	-
Leytron	Grand-Brûlé	485	SE	SE	80.7	19.5	10.7	3.2	1.5	-
Miège	Les Crettes	690	N	N	86.0	20.7	12.3	3.1	1.4	-
Mont Noble	Pirrogières	860	SW	SW	80.7	19.5	10.3	3.1	1.3	-
Raron	Zugmatte	745	S	S	89.6	21.5	10.9	3.1	1.2	-
Riddes	Arbin	515	NW	NW	79.4	19.2	13.0	3.0	1.4	-
Saillon	Chapelle-Tsampi	477	SE	SE	83.9	20.2	9.7	3.2	1.6	-
Salgesch	Hölle	622	SW	SW	83.9	20.2	8.9	3.3	1.5	-
Salgesch	Mulling	632	SE	SE	80.3	19.4	11.9	3.1	1.5	-
Salgesch	Schampitroz	625	SW	SW	90.5	21.7	9.1	3.2	1.3	-
Salgesch	Schanderang	705	SW	SW	88.7	21.3	11.8	3.1	1.4	-
Saxon	Condémines	490	N	N	87.4	21.0	10.9	3.1	1.2	-
Sierre	Bernunes	540	SE	SE	91.9	22.0	9.3	3.2	1.6	-
Sion	Pellier	670	SE	SE	78.0	18.9	11.9	3.1	1.4	-
St.Maurice	Les Perrières	435	SE	SE	70.6	17.2	14.3	2.9	1.5	-
Varen	Dudden	710	W-SW	W-SW	73.2	17.8	11.5	3.0	1.3	-
Varen	Pereten	720	SW	SW	74.5	18.1	11.7	3.0	1.5	-
Venthône	Grand-Rayes	675	SE	SE	86.5	20.8	10.2	3.1	1.9	-
Visperterminen	Obri-Riebe	890	S	S	75.0	18.2	14.0	3.0	1.7	-
Visperterminen	Undri-Riebe	700	W	W	87.4	21.0	10.2	3.1	1.3	-
			Moyenne	Moy.	83.1	20.0	11.1	3.1	1.5	-
			Minimum	Min.	70.6	17.2	8.9	2.9	1.2	-
			Maximum	Max.	91.9	22.0	14.3	3.3	1.9	-

Cépage: Rhin

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Chamoson	Grü	570	E	E	78.0	18.9	9.9	3.1	1.9	-
Chamoson	La Rottaz	500	SE	SE	77.2	18.7	10.5	3.0	2.0	-
Chamoson	Ravanay	495	SE	SE	70.6	17.2	10.9	3.1	1.8	-
Leytron	Chauffisse	515	S	S	78.0	18.9	7.6	3.2	1.8	-
Leytron	Grand-Brûlé	485	SE	SE	74.5	18.1	9.4	3.1	2.1	-
Sion	Châteauneuf	495	SE	SE	86.9	20.9	8.3	3.2	1.9	-
			Moyenne	Moy.	77.5	18.8	9.4	3.1	1.9	-
			Minimum	Min.	70.6	17.2	7.6	3.0	1.8	-
			Maximum	Max.	86.9	20.9	10.9	3.2	2.1	-

Arvine, Cornalin, Humagne rouge, Syrah

Cépage: Cornalin

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Ayent	Lormey	620	S	S	68.9	16.8	-	-	1.3	-
Fully	Combe d'Enfer	620	S	S	55.5	13.7	-	-	1.6	-
Leytron	Grand Brûlé	500	S	S	74.5	18.1	-	-	1.3	-
Leytron	Montibeux	540	S	S	58.5	14.2	-	-	1.5	-
Martigny	St.Théodule	500	S	S	74.1	18.0	-	-	1.6	-
Saillon	Chapelle-Tsampi	472	SE	SE	70.6	17.2	-	-	1.7	-
Saillon	En Champlan	485	S	S	61.1	15.0	-	-	1.7	-
Salgesch	Schampitroz	641	S	S	59.4	14.6	-	-	1.6	-
Salgesch	Schampitroz	615	S	S	65.9	16.1	-	-	1.4	-
Sion	Agasse	582	S	S	74.1	18.0	-	-	1.6	-
Sion	Ballettes	565	S	S	65.9	16.1	-	-	1.4	-
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	75.0	18.2	-	-	1.4	-
Sion	Pont-de-la-Morge	515	S	S	71.0	17.3	-	-	1.6	-
St.Léonard	Combaz-Bernard	600	S	S	70.6	17.2	-	-	1.3	-
Venthône	Gramounir	700	S	S	71.0	17.3	-	-	1.6	-
Venthône	Grand Rayes	680	SE	SE	68.4	16.7	-	-	1.5	-
Vétroz	Zeneaux	590	SE	SE	81.2	19.6	-	-	1.3	-
Veyras	Riondaz	540	S	S	80.3	19.4	-	-	1.3	-
			Moyenne	Moy.	69.2	16.9	-	-	1.5	-
			Minimum	Min.	55.5	13.7	-	-	1.3	-
			Maximum	Max.	81.2	19.6	-	-	1.7	-

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