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Canton du valais / Staat Wallis
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Prélèvement du 23.08.2005
Chasselas, Gamay, Pinot noir, Rhin
Cépage: Chasselas
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Beuble
582
SE
SE
58.5
14.4
12.2
3.0
3.0
-
Chamoson
Ravanay
520
SE
SE
60.6
14.9
15.5
2.9
2.5
-
Chamoson
Tremazières
565
SE
SE
61.1
15.0
12.9
3.0
3.0
-
Fully
Tassoni
570
SW
SW
59.8
14.7
10.5
3.1
2.6
-
Lens
Ormy
670
SE
SE
69.3
16.9
9.5
3.1
2.5
-
Leytron
Champlan
635
S
S
58.9
14.5
13.4
2.9
2.9
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
60.6
14.9
12.6
3.0
3.1
-
Martigny-Combe
Champortey
653
SE
SE
57.2
14.1
15.9
2.8
2.6
-
Martigny-Combe
Les Bans
518
SE
SE
64.5
15.8
11.7
3.0
3.0
-
Miège
Les Crettes
680
W
W
58.1
14.3
13.2
2.9
2.3
-
Mont Noble
Creux de Nax
730
SW
SW
63.7
15.6
11.4
3.0
3.0
-
Riddes
Arbin
508
NW
NW
66.3
16.2
11.7
3.0
2.9
-
Saillon
Colluires
599
NE
NE
63.2
15.5
12.2
3.0
3.1
-
Salgesch
Schampitroz
635
SW
SW
56.4
13.9
14.5
3.0
2.5
-
Savièse
Vuisse
560
SE
SE
64.9
15.9
12.8
2.8
2.5
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
64.5
15.8
11.2
3.0
2.7
-
Sion
Pellier
680
SE
SE
58.5
14.4
15.2
2.8
2.4
-
Venthône
Grand-Rayes
680
SW
SW
62.0
15.2
13.2
2.9
2.6
-
Vétroz
Zeneaux
530
SE
SE
67.5
16.5
9.6
3.1
2.6
-
Moyenne
Moy.
61.9
15.2
12.6
3.0
2.7
-
Minimum
Min.
56.4
13.9
9.5
2.8
2.3
-
Maximum
Max.
69.3
16.9
15.9
3.1
3.1
-
Cépage: Gamay
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Chamoson
Tzavannes
475
SE
SE
67.5
16.5
16.5
2.9
1.8
-
Charrat
Les Esserts
430
NW
NW
64.9
15.9
19.0
2.8
1.8
-
Fully
Epalins
500
SE
SE
65.4
16.0
15.4
2.8
2.5
-
Fully
Plamont
750
SE
SE
51.7
12.8
24.1
2.9
1.9
-
Lens
Ormy
660
S
S
75.0
18.2
16.8
2.8
1.8
-
Leytron
Chaudanne
655
E
E
57.7
14.2
20.6
2.8
2.0
-
Leytron
Grand-Brûlé
470
SE
SE
59.4
14.6
18.4
2.8
2.1
-
Leytron
Peuti
720
S
S
50.4
12.5
24.5
2.7
1.9
-
Martigny-Combe
Champortey
653
SE
SE
56.0
13.8
20.9
2.9
2.1
-
Riddes
Arbin
513
NW
NW
70.2
17.1
16.5
2.8
1.9
-
Saillon
Chapelle-Tsampi
477
SE
SE
67.1
16.4
15.2
2.9
2.1
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
69.3
16.9
14.4
2.9
2.1
-
Vétroz
Botza
480
SW
SW
61.5
15.1
18.9
2.8
1.9
-
Moyenne
Moy.
62.8
15.4
18.6
2.8
2.0
-
Minimum
Min.
50.4
12.5
14.4
2.7
1.8
-
Maximum
Max.
75.0
18.2
24.5
2.9
2.5
-
Cépage: Pinot noir
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Champys
485
S
S
65.4
16.0
16.7
2.9
1.3
-
Chamoson
La Rottaz
500
SE
SE
63.7
15.6
19.2
2.9
1.4
-
Chamoson
Ravanay
508
SE
SE
73.6
17.9
15.3
2.9
1.2
-
Charrat
Les Esserts
430
NW
NW
64.9
15.9
17.6
2.8
1.4
-
Conthey
Vens
520
SE
SE
64.5
15.8
17.1
2.9
1.6
-
Fully
Chargeux
600
SE
SE
62.8
15.4
16.9
2.9
1.4
-
Lens
Ormy
660
S
S
69.8
17.0
17.3
2.9
1.5
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
60.2
14.8
20.8
2.8
1.6
-
Miège
Les Crettes
690
N
N
62.8
15.4
20.2
2.8
1.6
-
Mont Noble
Pirrogières
860
SW
SW
62.8
15.4
18.3
2.8
1.3
-
Raron
Zugmatte
745
S
S
61.1
15.0
18.5
2.8
1.2
-
Riddes
Arbin
515
NW
NW
58.1
14.3
21.7
2.7
1.6
-
Saillon
Chapelle-Tsampi
477
SE
SE
67.1
16.4
15.3
2.9
1.5
-
Salgesch
Hölle
622
SW
SW
67.5
16.5
16.3
2.9
1.6
-
Salgesch
Mulling
632
SE
SE
54.7
13.5
22.0
2.7
1.4
-
Salgesch
Schampitroz
625
SW
SW
67.1
16.4
17.2
2.9
1.5
-
Salgesch
Schanderang
705
SW
SW
60.2
14.8
22.4
2.7
1.4
-
Sierre
Bernunes
540
SE
SE
71.9
17.5
16.9
2.9
1.1
-
Sion
Pellier
670
SE
SE
57.7
14.2
19.2
2.8
1.4
-
Varen
Dudden
710
W-SW
W-SW
58.1
14.3
24.2
2.7
1.5
-
Varen
Pereten
720
SW
SW
60.2
14.8
21.7
2.8
1.6
-
Venthône
Grand-Rayes
675
SE
SE
71.6
17.2
16.5
2.8
1.6
-
Moyenne
Moy.
63.9
15.6
18.7
2.8
1.4
-
Minimum
Min.
54.7
13.5
15.3
2.7
1.1
-
Maximum
Max.
73.6
17.9
24.2
2.9
1.6
-
Cépage: Rhin
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Planchamps
520
E
E
64.9
15.9
15.0
2.9
2.1
-
Chamoson
Grü
570
E
E
58.9
14.5
16.9
2.9
1.7
-
Chamoson
La Rottaz
500
SE
SE
65.8
16.1
17.0
2.8
1.8
-
Chamoson
Ravanay
495
SE
SE
56.0
13.8
19.1
2.8
2.1
-
Leytron
Chauffisse
515
S
S
63.7
15.6
13.7
3.0
1.9
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
61.5
15.1
17.7
2.9
2.1
-
Sion
Châteauneuf
495
SE
SE
60.6
14.9
15.0
2.9
1.7
-
Moyenne
Moy.
61.6
15.1
16.3
2.9
1.9
-
Minimum
Min.
56.0
13.8
13.7
2.8
1.7
-
Maximum
Max.
65.8
16.1
19.1
3.0
2.1
-
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