Prélèvement du 09.09.2003

Chasselas, Gamay, Pinot noir, Rhin

Cépage: Gamay

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
St.Maurice	Les Perrières	435	SE	SE	87.8	21.1	8.0	3.3	2.4	-
			Moyenne	Moy.	87.8	21.1	8.0	3.3	2.4	-
			Minimum	Min.	87.8	21.1	8.0	3.3	2.4	-
			Maximum	Max.	87.8	21.1	8.0	3.3	2.4	-

Cépage: Pinot noir

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
St.Maurice	Les Perrières	435	SE	SE	91.9	22.0	6.6	3.5	1.9	-
			Moyenne	Moy.	91.9	22.0	6.6	3.5	1.9	-
			Minimum	Min.	91.9	22.0	6.6	3.5	1.9	-
			Maximum	Max.	91.9	22.0	6.6	3.5	1.9	-

Arvine, Cornalin, Humagne rouge, Syrah

Cépage: Arvine

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Leytron	Grand Brûlé	500	S	S	81.6	19.7	6.6	3.4	1.1	-
Randogne	Templio	600	S	S	94.6	22.6	8.2	3.3	1.2	-
Saillon	Anzé	495	SE	SE	91.0	21.8	7.6	3.4	1.4	-
Sierre	Champetroz	600	S-SW	S-SW	90.1	21.6	6.8	3.4	0.8	-
Sierre	Poya	590	SE	SE	92.8	22.2	7.5	3.4	1.1	-
Sion	Châteauneuf	495	SE	SE	90.1	21.6	5.7	3.5	1.1	-
St.Léonard	Combaz-Bernard	600	S	S	92.8	22.2	8.8	3.3	1.2	-
Varen	Balmen	600	S	S	90.1	21.6	6.2	3.5	1.2	-
Venthône	Les Corles	680	SE	SE	90.5	21.7	7.9	3.3	1.1	-
			Moyenne	Moy.	90.4	21.7	7.3	3.4	1.1	-
			Minimum	Min.	81.6	19.7	5.7	3.3	0.8	-
			Maximum	Max.	94.6	22.6	8.8	3.5	1.4	-

Cépage: Cornalin

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Ayent	Lormey	620	S	S	99.2	23.6	6.4	3.5	1.6	-
Leytron	Grand Brûlé	500	S	S	87.8	21.1	6.4	3.5	1.3	-
St.Léonard	Combaz-Bernard	600	S	S	98.3	23.4	6.6	3.6	1.5	-
Venthône	Grand Rayes	680	SE	SE	89.6	21.5	6.0	3.5	1.3	-
			Moyenne	Moy.	93.7	22.4	6.3	3.5	1.4	-
			Minimum	Min.	87.8	21.1	6.0	3.5	1.3	-
			Maximum	Max.	99.2	23.6	6.6	3.6	1.6	-

Cépage: Humagne rouge

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Leytron	Grand Brûlé	500	S	S	79.4	19.2	5.0	3.7	1.2	-
Saillon	Colluires	580	NE	NE	79.8	19.3	4.8	3.6	2.3	-
Sierre	Lonpré	614	SSE	SSE	80.7	19.5	4.6	3.6	2.1	-
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	82.5	19.9	5.0	3.7	2.1	-
Sion	Quarterie	620	S	S	80.7	19.5	4.5	3.6	2.2	-
St.Léonard	Combaz-Bernard	600	S	S	86.9	20.9	4.6	3.7	1.8	-
Varen	Gomarting	600	S	S	79.8	19.3	5.4	3.6	2.1	-
			Moyenne	Moy.	81.4	19.7	4.8	3.6	2.0	-
			Minimum	Min.	79.4	19.2	4.5	3.6	1.2	-
			Maximum	Max.	86.9	20.9	5.4	3.7	2.3	-

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