Prélèvement du 28.09.2004

Chasselas, Gamay, Pinot noir, Rhin

Cépage: Pinot noir

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Charrat	Les Esserts	430	NW	NW	99.2	23.6	8.8	3.3	1.3	-
			Moyenne	Moy.	99.2	23.6	8.8	3.3	1.3	-
			Minimum	Min.	99.2	23.6	8.8	3.3	1.3	-
			Maximum	Max.	99.2	23.6	8.8	3.3	1.3	-

Arvine, Cornalin, Humagne rouge, Syrah

Cépage: Arvine

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Leytron	Grand Brûlé	500	S	S	85.6	20.6	9.0	3.2	1.4	-
Martigny-Combe	Les Bans	550	SE	SE	88.3	21.2	10.3	3.1	1.6	-
Randogne	Templio	600	S	S	86.0	20.7	9.1	3.1	1.4	-
Saillon	Anzé	495	SE	SE	87.8	21.1	10.0	3.1	1.4	-
Sierre	Champetroz	600	S-SW	S-SW	96.9	23.1	8.7	3.1	1.3	-
Sierre	Poya	590	SE	SE	91.9	22.0	8.4	3.2	1.3	-
Sierre	Prafalcon	530	S	S	86.0	20.7	8.5	3.2	1.1	-
Sion	Châteauneuf	495	SE	SE	93.2	22.3	6.0	3.4	0.9	-
Sion	Grandinaz	450	S	S	86.9	20.9	9.4	3.2	1.5	-
Sion	Pont-de-la-Morge	553	S	S	85.1	20.5	8.1	3.2	1.2	-
St.Léonard	Combaz-Bernard	600	S	S	87.8	21.1	10.4	3.1	1.6	-
Venthône	Gramounir	700	S	S	89.2	21.4	9.6	3.2	1.5	-
Venthône	Les Corles	680	SE	SE	85.1	20.5	10.0	3.1	1.4	-
			Moyenne	Moy.	88.4	21.2	9.0	3.2	1.4	-
			Minimum	Min.	85.1	20.5	6.0	3.1	0.9	-
			Maximum	Max.	96.9	23.1	10.4	3.4	1.6	-

Cépage: Cornalin

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Ayent	Lormey	620	S	S	94.2	22.5	8.2	3.1	1.4	-
Fully	Combe d'Enfer	620	S	S	88.7	21.3	7.4	3.3	1.8	-
Leytron	Grand Brûlé	500	S	S	80.7	19.5	7.8	3.3	1.5	-
Martigny	St.Théodule	500	S	S	83.0	20.0	8.4	3.2	1.9	-
Saillon	Chapelle-Tsampi	472	SE	SE	79.4	19.2	8.8	3.2	2.0	-
Salgesch	Glü	690	S	S	79.8	19.3	8.5	3.3	2.0	-
Salgesch	Schampitroz	641	S	S	79.8	19.3	9.3	3.2	2.2	-
Sion	Agasse	582	S	S	78.5	19.0	9.9	3.1	2.0	-
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	80.7	19.5	8.6	3.3	2.2	-
Sion	Pont-de-la-Morge	515	S	S	88.3	21.2	7.0	3.4	1.8	-
St.Léonard	Combaz-Bernard	600	S	S	89.2	21.4	8.5	3.2	1.7	-
Venthône	Gramounir	700	S	S	86.9	20.9	8.7	3.4	1.8	-
Venthône	Grand Rayes	680	SE	SE	88.3	21.2	8.0	3.3	1.6	-
			Moyenne	Moy.	84.4	20.3	8.4	3.3	1.8	-
			Minimum	Min.	78.5	19.0	7.0	3.1	1.4	-
			Maximum	Max.	94.2	22.5	9.9	3.4	2.2	-

Cépage: Humagne rouge

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Leytron	Grand Brûlé	500	S	S	78.0	18.9	6.5	3.3	1.8	-
Saillon	Colluires	580	NE	NE	79.8	19.3	7.0	3.3	1.8	-
Salgesch	Glü	690	S	S	81.6	19.7	5.8	3.4	2.0	-
Savièse	Crettalonza	626	S	S	72.8	17.7	7.9	3.3	1.6	-
Sierre	Lonpré	614	SSE	SSE	83.0	20.0	5.8	3.3	2.1	-
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	76.3	18.5	6.2	3.4	1.9	-
Sion	Quarterie	620	S	S	80.7	19.5	6.1	3.3	1.8	-
St.Léonard	Combaz-Bernard	600	S	S	86.0	20.7	5.6	3.4	2.3	-
			Moyenne	Moy.	79.8	19.3	6.4	3.3	1.9	-
			Minimum	Min.	72.8	17.7	5.6	3.3	1.6	-
			Maximum	Max.	86.0	20.7	7.9	3.4	2.3	-

Cépage: Syrah

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Ayent	Lormey	635	S	S	96.5	23.0	8.0	3.2	1.6	-
Fully	Epalins	470	S-SW	S-SW	84.7	20.4	8.3	3.2	2.1	-
Leytron	Grand Brûlé	500	SE	SE	78.9	19.1	8.2	3.3	1.9	-
Saillon	Anzé	510	S	S	88.3	21.2	6.8	3.3	2.0	-
Sierre	CrêtaPlan	540	S	S	89.2	21.4	7.1	3.3	1.7	-
Sierre	Poya	590	SE	SE	85.6	20.6	7.5	3.3	1.6	-
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	87.8	21.1	7.6	3.4	2.0	-
Sion	Grandinaz	450	S	S	78.9	19.1	7.9	3.2	1.8	-
Sion	Pont-de-la-Morge	515	S	S	83.4	20.1	6.3	3.3	1.5	-
Veyras	Rawyre	600	W-NW	W-NW	84.7	20.4	9.9	3.1	1.7	-
			Moyenne	Moy.	85.8	20.6	7.8	3.3	1.8	-
			Minimum	Min.	78.9	19.1	6.3	3.1	1.5	-
			Maximum	Max.	96.5	23.0	9.9	3.4	2.1	-

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