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Canton du valais / Staat Wallis
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Prélèvement du 17.09.2002
Chasselas, Gamay, Pinot noir, Rhin
Cépage: Chasselas
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Beuble
582
SE
SE
71.9
17.5
7.0
3.5
3.3
-
Chamoson
Ravanay
520
SE
SE
67.5
16.5
6.6
3.4
2.9
-
Chamoson
Tremazières
565
SE
SE
68.9
16.8
7.1
3.3
3.3
-
Fully
Tassoni
570
SW
SW
71.5
17.4
6.3
3.5
3.3
-
Lens
Ormy
670
SE
SE
72.8
17.7
6.5
3.4
2.9
-
Leytron
Champlan
635
S
S
66.7
16.3
7.1
3.4
3.3
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
64.5
15.8
6.9
3.3
3.3
-
Martigny-Combe
Champortey
653
SE
SE
67.1
16.4
8.6
3.3
3.7
-
Martigny-Combe
Les Bans
518
SE
SE
69.3
16.9
6.7
3.3
3.4
-
Miège
Les Crettes
680
W
W
69.3
16.9
7.0
3.4
3.1
-
Mont Noble
Creux de Nax
730
SW
SW
68.4
16.7
6.7
3.3
3.4
-
Riddes
Arbin
508
NW
NW
68.0
16.6
6.8
3.4
3.8
-
Saillon
Colluires
599
NE
NE
70.6
17.2
7.6
3.3
2.9
-
Salgesch
Schampitroz
635
SW
SW
68.9
16.8
6.7
3.4
3.0
-
Savièse
Vuisse
560
SE
SE
67.5
16.5
5.9
3.3
2.9
-
Saxon
Les Combes
500
N
N
67.5
16.5
6.7
3.4
3.0
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
67.1
16.4
7.0
3.4
3.2
-
Sion
Pellier
680
SE
SE
68.9
16.8
7.7
3.3
3.5
-
Venthône
Grand-Rayes
680
SW
SW
67.1
16.4
6.0
3.4
3.7
-
Vétroz
Zeneaux
530
SE
SE
64.9
15.9
6.6
3.4
3.1
-
Visperterminen
Undri-Riebe
720
S-SW
S-SW
63.2
15.5
8.7
3.2
3.2
-
Moyenne
Moy.
68.2
16.6
7.0
3.4
3.2
-
Minimum
Min.
63.2
15.5
5.9
3.2
2.9
-
Maximum
Max.
72.8
17.7
8.7
3.5
3.8
-
Cépage: Gamay
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Chamoson
Tzavannes
475
SE
SE
84.7
20.4
10.5
3.2
2.3
-
Charrat
Les Esserts
430
NW
NW
89.2
21.4
13.7
3.2
2.3
-
Fully
Epalins
500
SE
SE
83.9
20.2
10.0
3.3
2.6
-
Fully
Plamont
750
SE
SE
68.0
16.6
12.2
3.1
2.3
-
Lens
Ormy
660
S
S
85.6
20.6
10.7
3.2
2.0
-
Leytron
Chaudanne
655
E
E
77.2
18.7
10.6
3.2
2.4
-
Leytron
Grand-Brûlé
470
SE
SE
81.6
19.7
9.5
3.2
2.2
-
Leytron
Peuti
720
S
S
73.2
17.8
12.2
3.1
2.7
-
Martigny-Combe
Champortey
653
SE
SE
75.9
18.4
12.0
3.1
2.8
-
Riddes
Arbin
513
NW
NW
83.9
20.2
11.6
3.1
2.2
-
Saillon
Chapelle-Tsampi
477
SE
SE
82.1
19.8
11.2
3.2
2.2
-
Saxon
Carvin
490
N
N
82.5
19.9
9.7
3.2
1.9
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
86.0
20.7
10.3
3.4
2.3
-
St.Maurice
Les Perrières
435
SE
SE
72.4
17.6
12.9
3.1
3.0
-
Vétroz
Botza
480
SW
SW
72.4
17.6
10.3
3.2
2.2
-
Vionnaz
Wioudaz
392
E
E
76.8
18.6
12.4
3.1
2.5
-
Moyenne
Moy.
79.7
19.3
11.2
3.2
2.4
-
Minimum
Min.
68.0
16.6
9.5
3.1
1.9
-
Maximum
Max.
89.2
21.4
13.7
3.4
3.0
-
Cépage: Pinot noir
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Champys
485
S
S
83.0
20.0
8.2
3.4
1.8
-
Chamoson
La Rottaz
500
SE
SE
78.0
18.9
11.7
3.2
2.0
-
Chamoson
Ravanay
508
SE
SE
83.4
20.1
11.3
3.3
1.6
-
Charrat
Les Esserts
430
NW
NW
85.6
20.6
9.7
3.3
1.9
-
Conthey
Vens
520
SE
SE
81.2
19.6
9.5
3.3
1.7
-
Fully
Chargeux
600
SE
SE
85.1
20.5
8.7
3.3
1.8
-
Lens
Ormy
660
S
S
88.7
21.3
9.7
3.3
2.0
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
85.6
20.6
8.8
3.3
1.8
-
Miège
Les Crettes
690
N
N
86.9
20.9
10.2
3.3
1.9
-
Mont Noble
Pirrogières
860
SW
SW
89.6
21.5
7.9
3.3
1.4
-
Raron
Zugmatte
745
S
S
87.8
21.1
11.1
3.2
1.6
-
Riddes
Arbin
515
NW
NW
84.7
20.4
10.8
3.2
1.9
-
Saillon
Chapelle-Tsampi
477
SE
SE
86.0
20.7
8.4
3.3
1.7
-
Salgesch
Hölle
622
SW
SW
87.8
21.1
7.8
3.5
1.8
-
Salgesch
Mulling
632
SE
SE
85.6
20.6
9.5
3.3
2.0
-
Salgesch
Schampitroz
625
SW
SW
87.8
21.1
8.7
3.4
1.8
-
Salgesch
Schanderang
705
SW
SW
85.6
20.6
10.6
3.3
2.0
-
Saxon
Condémines
490
N
N
86.0
20.7
8.9
3.3
1.5
-
Sierre
Bernunes
540
SE
SE
86.5
20.8
8.7
3.3
1.8
-
Sion
Pellier
670
SE
SE
84.7
20.4
9.5
3.3
1.8
-
St.Maurice
Les Perrières
435
SE
SE
74.5
18.1
11.6
3.2
2.2
-
Varen
Dudden
710
W-SW
W-SW
78.5
19.0
10.8
3.2
2.0
-
Varen
Pereten
720
SW
SW
81.2
19.6
11.5
3.3
2.0
-
Venthône
Grand-Rayes
675
SE
SE
92.3
22.1
9.3
3.3
1.9
-
Visperterminen
Obri-Riebe
890
S
S
84.7
20.4
9.9
3.3
1.9
-
Visperterminen
Undri-Riebe
700
W
W
87.4
21.0
8.0
3.4
1.4
-
Moyenne
Moy.
84.9
20.5
9.6
3.3
1.8
-
Minimum
Min.
74.5
18.1
7.8
3.2
1.4
-
Maximum
Max.
92.3
22.1
11.7
3.5
2.2
-
Cépage: Rhin
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Planchamps
520
E
E
86.0
20.7
7.8
3.4
2.5
-
Chamoson
Grü
570
E
E
82.1
19.8
8.2
3.3
3.0
-
Chamoson
La Rottaz
500
SE
SE
80.7
19.5
9.0
3.2
2.9
-
Chamoson
Ravanay
495
SE
SE
81.2
19.6
8.3
3.3
2.5
-
Leytron
Chauffisse
515
S
S
78.0
18.9
8.3
3.3
2.5
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
81.6
19.7
8.3
3.3
2.5
-
Sion
Châteauneuf
495
SE
SE
75.0
18.2
9.0
3.4
2.3
-
Moyenne
Moy.
80.7
19.5
8.4
3.3
2.6
-
Minimum
Min.
75.0
18.2
7.8
3.2
2.3
-
Maximum
Max.
86.0
20.7
9.0
3.4
3.0
-
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