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Canton du valais / Staat Wallis
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Prélèvement du 27.08.2002
Chasselas, Gamay, Pinot noir, Rhin
Cépage: Chasselas
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Beuble
582
SE
SE
64.1
15.7
9.5
3.3
3.1
-
Chamoson
Ravanay
520
SE
SE
61.5
15.1
9.4
3.3
2.9
-
Chamoson
Tremazières
565
SE
SE
55.1
13.7
11.0
3.2
3.0
-
Fully
Tassoni
570
SW
SW
58.1
14.3
8.5
3.4
3.1
-
Lens
Ormy
670
SE
SE
64.5
15.8
9.4
3.3
2.3
-
Leytron
Champlan
635
S
S
50.4
12.5
12.2
3.2
2.9
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
52.6
13.0
11.6
3.2
3.0
-
Martigny-Combe
Champortey
653
SE
SE
51.3
12.7
13.5
3.1
3.2
-
Martigny-Combe
Les Bans
518
SE
SE
56.8
14.0
11.4
3.2
2.9
-
Miège
Les Crettes
680
W
W
55.5
13.7
11.3
3.2
2.7
-
Mont Noble
Creux de Nax
730
SW
SW
55.5
13.7
10.7
3.2
3.0
-
Riddes
Arbin
508
NW
NW
53.8
13.3
11.0
3.3
3.3
-
Saillon
Colluires
599
NE
NE
57.7
14.2
11.4
3.3
2.7
-
Salgesch
Schampitroz
635
SW
SW
56.8
14.0
11.5
3.2
3.0
-
Savièse
Vuisse
560
SE
SE
58.1
14.3
8.8
3.2
2.5
-
Saxon
Les Combes
500
N
N
58.1
14.3
9.9
3.3
2.8
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
56.8
14.0
10.5
3.3
2.8
-
Sion
Pellier
680
SE
SE
55.5
13.7
11.9
3.2
2.7
-
Venthône
Grand-Rayes
680
SW
SW
54.3
13.4
10.4
3.2
3.0
-
Vétroz
Zeneaux
530
SE
SE
56.8
14.0
9.6
3.3
3.0
-
Visperterminen
Undri-Riebe
720
S-SW
S-SW
53.8
13.3
10.2
3.2
2.6
-
Moyenne
Moy.
56.5
13.9
10.7
3.2
2.9
-
Minimum
Min.
50.4
12.5
8.5
3.1
2.3
-
Maximum
Max.
64.5
15.8
13.5
3.4
3.3
-
Cépage: Gamay
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Chamoson
Tzavannes
475
SE
SE
67.1
16.4
16.0
3.1
2.1
-
Charrat
Les Esserts
430
NW
NW
69.8
17.0
17.7
3.1
2.2
-
Fully
Epalins
500
SE
SE
70.6
17.2
14.2
3.2
2.4
-
Fully
Plamont
750
SE
SE
51.3
12.7
20.5
3.0
2.0
-
Lens
Ormy
660
S
S
66.3
16.2
15.9
3.1
2.1
-
Leytron
Chaudanne
655
E
E
52.6
13.0
18.5
3.1
2.0
-
Leytron
Grand-Brûlé
470
SE
SE
61.5
15.1
16.2
3.1
2.1
-
Leytron
Peuti
720
S
S
49.6
12.3
20.4
3.0
2.2
-
Martigny-Combe
Champortey
653
SE
SE
58.1
14.3
18.4
3.0
2.4
-
Riddes
Arbin
513
NW
NW
66.7
16.3
16.4
3.1
2.2
-
Saillon
Chapelle-Tsampi
477
SE
SE
60.6
14.9
15.7
3.1
2.1
-
Saxon
Carvin
490
N
N
65.8
16.1
16.3
3.1
1.8
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
66.3
16.2
15.1
3.2
2.1
-
St.Maurice
Les Perrières
435
SE
SE
54.7
13.5
18.4
3.0
2.6
-
Vétroz
Botza
480
SW
SW
56.0
13.8
15.9
3.1
2.0
-
Vionnaz
Wioudaz
392
E
E
56.8
14.0
18.3
3.0
2.4
-
Moyenne
Moy.
60.9
14.9
17.1
3.1
2.2
-
Minimum
Min.
49.6
12.3
14.2
3.0
1.8
-
Maximum
Max.
70.6
17.2
20.5
3.2
2.6
-
Cépage: Pinot noir
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Champys
485
S
S
64.1
15.7
14.4
3.2
1.8
-
Chamoson
La Rottaz
500
SE
SE
60.2
14.8
17.9
3.1
1.7
-
Chamoson
Ravanay
508
SE
SE
61.1
15.0
16.9
3.1
1.4
-
Charrat
Les Esserts
430
NW
NW
64.9
15.9
14.8
3.1
1.6
-
Conthey
Vens
520
SE
SE
61.1
15.0
14.0
3.2
1.4
-
Fully
Chargeux
600
SE
SE
60.2
14.8
15.6
3.1
1.6
-
Lens
Ormy
660
S
S
66.7
16.3
15.3
3.1
1.8
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
65.4
16.0
14.0
3.2
1.6
-
Miège
Les Crettes
690
N
N
67.1
16.4
16.0
3.1
1.8
-
Mont Noble
Pirrogières
860
SW
SW
64.9
15.9
14.0
3.1
1.4
-
Raron
Zugmatte
745
S
S
63.7
15.6
18.9
3.0
1.4
-
Riddes
Arbin
515
NW
NW
60.2
14.8
18.5
3.1
1.7
-
Saillon
Chapelle-Tsampi
477
SE
SE
64.5
15.8
13.4
3.1
1.6
-
Salgesch
Mulling
632
SE
SE
65.4
16.0
15.1
3.1
1.8
-
Salgesch
Schampitroz
625
SW
SW
67.5
16.5
16.0
3.2
1.6
-
Salgesch
Schanderang
705
SW
SW
59.4
14.6
20.1
3.1
1.8
-
Saxon
Condémines
490
N
N
60.2
14.8
15.8
3.1
1.5
-
Sierre
Bernunes
540
SE
SE
62.4
15.3
14.5
3.1
1.5
-
Sion
Pellier
670
SE
SE
59.8
14.7
16.4
3.1
1.7
-
St.Maurice
Les Perrières
435
SE
SE
59.8
14.7
18.0
3.0
2.1
-
Varen
Dudden
710
W-SW
W-SW
55.5
13.7
19.6
3.0
1.7
-
Varen
Pereten
720
SW
SW
60.6
14.9
17.2
3.1
1.8
-
Venthône
Grand-Rayes
675
SE
SE
72.4
17.6
13.9
3.1
1.7
-
Visperterminen
Obri-Riebe
890
S
S
60.6
14.9
16.7
3.2
1.5
-
Visperterminen
Undri-Riebe
700
W
W
52.6
13.0
13.7
3.3
1.4
-
Moyenne
Moy.
62.4
15.3
16.0
3.1
1.6
-
Minimum
Min.
52.6
13.0
13.4
3.0
1.4
-
Maximum
Max.
72.4
17.6
20.1
3.3
2.1
-
Cépage: Rhin
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Planchamps
520
E
E
69.3
16.9
11.3
3.3
2.3
-
Chamoson
Grü
570
E
E
69.8
17.0
12.8
3.2
2.2
-
Chamoson
La Rottaz
500
SE
SE
60.2
14.8
14.5
3.2
2.3
-
Chamoson
Ravanay
495
SE
SE
62.8
15.4
12.2
3.2
2.2
-
Leytron
Chauffisse
515
S
S
60.6
14.9
13.3
3.2
2.2
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
62.8
15.4
13.9
3.2
2.3
-
Sion
Châteauneuf
495
SE
SE
53.0
13.1
14.4
3.2
1.8
-
Moyenne
Moy.
62.6
15.4
13.2
3.2
2.2
-
Minimum
Min.
53.0
13.1
11.3
3.2
1.8
-
Maximum
Max.
69.8
17.0
14.5
3.3
2.3
-
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