Prélèvement du 05.09.2017

Chasselas, Gamay, Pinot noir, Rhin

Cépage: Chasselas

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Ardon	Beuble	582	SE	SE	72.4	17.6	5.3	3.4	2.7	-
Chamoson	Ravanay	520	SE	SE	75.0	18.2	5.9	3.4	3.0	-
Chamoson	Tremazières	565	SE	SE	77.6	18.8	6.1	3.4	3.4	-
Fully	Tassoni	570	SW	SW	73.2	17.8	5.7	3.4	2.9	-
Lens	Ormy	670	SE	SE	84.7	20.4	5.3	3.5	2.2	-
Leytron	Champlan	635	S	S	75.9	18.4	6.2	3.4	3.5	-
Leytron	Grand-Brûlé	485	SE	SE	74.1	18.0	6.3	3.4	2.9	-
Martigny-Combe	Champortey	653	SE	SE	77.6	18.8	6.2	3.4	3.3	-
Martigny-Combe	Les Bans	518	SE	SE	78.5	19.0	5.9	3.4	3.2	-
Mont Noble	Creux de Nax	730	SW	SW	78.5	19.0	5.0	3.5	3.1	-
Riddes	Arbin	508	NW	NW	75.9	18.4	6.4	3.4	2.9	-
Saillon	Colluires	599	NE	NE	77.6	18.8	6.9	3.3	3.3	-
Salgesch	Schampitroz	635	SW	SW	78.5	19.0	5.8	3.4	3.0	-
Savièse	Rèze	592	W	W	68.9	16.8	6.1	3.4	2.5	-
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	76.8	18.6	6.1	3.4	2.8	-
Sion	Pellier	680	SE	SE	74.1	18.0	6.2	3.4	3.2	-
Venthône	Grand-Rayes	680	SW	SW	77.6	18.8	5.7	3.5	2.8	-
Vétroz	Zeneaux	530	SE	SE	82.1	19.8	5.5	3.4	2.8	-
Visperterminen	Undri-Riebe	720	S-SW	S-SW	74.1	18.0	5.3	3.4	2.8	-
			Moyenne	Moy.	76.5	18.5	5.9	3.4	3.0	-
			Minimum	Min.	68.9	16.8	5.0	3.3	2.2	-
			Maximum	Max.	84.7	20.4	6.9	3.5	3.5	-

Cépage: Gamay

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Fully	Epalins	500	SE	SE	86.5	20.8	8.8	3.3	1.9	-
Fully	Plamont	750	SE	SE	85.6	20.6	9.3	3.1	2.0	-
Lens	Ormy	660	S	S	93.8	22.4	7.9	3.2	1.7	-
Leytron	Chaudanne	655	E	E	84.7	20.4	11.0	3.1	1.9	-
Leytron	Grand-Brûlé	470	SE	SE	85.6	20.6	9.5	3.1	2.3	-
Leytron	Peuti	720	S	S	69.8	17.0	12.1	3.0	2.2	-
Martigny-Combe	Champortey	653	SE	SE	86.5	20.8	9.5	3.2	2.2	-
Riddes	Arbin	513	NW	NW	87.4	21.0	9.5	3.1	1.9	-
Saillon	Chapelle-Tsampi	477	SE	SE	87.4	21.0	9.2	3.2	2.1	-
Sion	Châtre	510	SSW	SSW	84.7	20.4	9.9	3.1	2.1	-
St.Maurice	Les Perrières	435	SE	SE	82.1	19.8	10.3	3.1	2.4	-
Vionnaz	Wioudaz	392	E	E	80.3	19.4	10.7	3.1	2.2	-
			Moyenne	Moy.	84.5	20.4	9.8	3.1	2.1	-
			Minimum	Min.	69.8	17.0	7.9	3.0	1.7	-
			Maximum	Max.	93.8	22.4	12.1	3.3	2.4	-

Cépage: Pinot noir

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Ardon	Champys	485	S	S	91.9	22.0	7.3	3.4	1.1	-
Chamoson	La Rottaz	500	SE	SE	93.8	22.4	8.0	3.3	1.6	-
Chamoson	Ravanay	508	SE	SE	92.8	22.2	8.0	3.4	1.5	-
Fully	Chargeux	600	SE	SE	94.6	22.6	7.4	3.4	1.7	-
Lens	Ormy	660	S	S	94.6	22.6	7.3	3.3	1.6	-
Leytron	Grand-Brûlé	485	SE	SE	94.6	22.6	7.0	3.5	1.5	-
Miège	Les Crettes	690	N	N	91.9	22.0	9.6	3.2	1.7	-
Mont Noble	Pirrogières	860	SW	SW	93.8	22.4	6.9	3.4	1.5	-
Raron	Zugmatte	745	S	S	95.6	22.8	8.3	3.4	1.7	-
Riddes	Arbin	515	NW	NW	91.0	21.8	9.0	3.3	1.7	-
Saillon	Chapelle-Tsampi	477	SE	SE	92.8	22.2	7.4	3.4	1.5	-
Salgesch	Hölle	622	SW	SW	92.8	22.2	7.4	3.3	1.7	-
Salgesch	Mulling	632	SE	SE	91.0	21.8	7.5	3.4	1.7	-
Salgesch	Schampitroz	625	SW	SW	99.2	23.6	7.3	3.4	1.4	-
Salgesch	Schanderang	705	SW	SW	93.8	22.4	9.3	3.3	1.6	-
Savièse	Tsambotte	774	SSE	SSE	87.4	21.0	8.4	3.3	1.5	-
Sierre	Bernunes	540	SE	SE	95.6	22.8	6.9	3.5	1.3	-
Sion	Pellier	670	SE	SE	87.4	21.0	7.7	3.4	1.8	-
St.Maurice	Les Perrières	435	SE	SE	83.0	20.0	9.3	3.2	1.8	-
Varen	Dudden	710	W-SW	W-SW	87.4	21.0	8.5	3.3	1.7	-
Varen	Pereten	720	SW	SW	91.0	21.8	8.3	3.3	1.7	-
Venthône	Grand-Rayes	675	SE	SE	99.2	23.6	6.7	3.5	1.4	-
Visperterminen	Obri-Riebe	890	S	S	90.1	21.6	8.3	3.4	1.8	-
Visperterminen	Undri-Riebe	700	W	W	94.6	22.6	7.5	3.4	1.5	-
			Moyenne	Moy.	92.5	22.1	7.9	3.4	1.6	-
			Minimum	Min.	83.0	20.0	6.7	3.2	1.1	-
			Maximum	Max.	99.2	23.6	9.6	3.5	1.8	-

Cépage: Rhin

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Ardon	Planchamps	520	E	E	84.7	20.4	7.5	3.2	1.5	-
Chamoson	Grü	570	E	E	84.7	20.4	7.6	3.3	2.2	-
Chamoson	La Rottaz	500	SE	SE	90.1	21.6	7.2	3.2	1.9	-
Chamoson	Ravanay	495	SE	SE	89.2	21.4	7.9	3.3	2.0	-
Leytron	Chauffisse	515	S	S	85.6	20.6	7.6	3.3	1.9	-
Leytron	Grand-Brûlé	485	SE	SE	91.0	21.8	6.9	3.2	2.1	-
Sion	Châteauneuf	495	SE	SE	101.0	24.0	6.3	3.3	1.8	-
			Moyenne	Moy.	89.5	21.5	7.3	3.3	1.9	-
			Minimum	Min.	84.7	20.4	6.3	3.2	1.5	-
			Maximum	Max.	101.0	24.0	7.9	3.3	2.2	-

Arvine, Cornalin, Humagne rouge, Syrah

Cépage: Arvine

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Fully	Les Epalins	490	SSE	SSE	82.1	19.8	9.7	3.0	1.3	-
Fully	Parolles	470	S	S	83.0	20.0	9.6	3.1	1.2	-
Leytron	Grand Brûlé	500	S	S	91.0	21.8	8.4	3.1	1.3	-
Martigny-Combe	Les Bans	550	SE	SE	85.6	20.6	10.0	3.1	1.6	-
Randogne	Templio	600	S	S	87.4	21.0	9.3	3.0	1.2	-
Saillon	Anzé	495	SE	SE	83.0	20.0	9.6	3.1	1.1	-
Sierre	Champetroz	600	S-SW	S-SW	92.8	22.2	9.1	3.1	1.1	-
Sierre	Poya	590	SE	SE	91.9	22.0	8.9	3.1	1.2	-
Sion	Châteauneuf	495	SE	SE	89.2	21.4	9.4	3.1	1.2	-
Sion	Grandinaz	450	S	S	85.6	20.6	8.5	3.2	1.0	-
Sion	Molignon	540	S	S	95.6	22.8	8.1	3.2	1.0	-
Sion	Pont-de-la-Morge	553	S	S	85.6	20.6	8.0	3.1	0.7	-
St.Léonard	Combaz-Bernard	600	S	S	83.9	20.2	10.0	3.1	1.2	-
Venthône	Gramounir	700	S	S	76.8	18.6	11.5	3.1	1.3	-
Venthône	Les Corles	680	SE	SE	87.4	21.0	9.1	3.1	1.1	-
			Moyenne	Moy.	86.7	20.8	9.3	3.1	1.2	-
			Minimum	Min.	76.8	18.6	8.0	3.0	0.7	-
			Maximum	Max.	95.6	22.8	11.5	3.2	1.6	-

Cépage: Cornalin

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Ayent	Lormey	620	S	S	94.6	22.6	7.4	3.2	1.5	-
Fully	Combe d'Enfer	620	S	S	82.1	19.8	9.6	3.1	2.0	-
Leytron	Grand Brûlé	500	S	S	95.6	22.8	8.1	3.3	2.0	-
Leytron	Montibeux	540	S	S	83.0	20.0	11.0	3.1	2.0	-
Martigny	St.Théodule	500	S	S	91.0	21.8	8.4	3.2	2.0	-
Saillon	En Champlan	485	S	S	82.1	19.8	9.4	3.2	2.4	-
Salgesch	Schampitroz	641	S	S	82.1	19.8	9.7	3.2	1.9	-
Salgesch	Schampitroz	615	S	S	90.1	21.6	8.5	3.3	1.7	-
Sierre	Goubing	560	SSW	SSW	94.6	22.6	8.5	3.3	1.4	-
Sion	Agasse	582	S	S	83.0	20.0	7.6	3.4	1.7	-
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	97.4	23.2	7.6	3.3	1.5	-
Sion	Pont-de-la-Morge	515	S	S	91.9	22.0	7.7	3.2	1.7	-
St.Léonard	Combaz-Bernard	600	S	S	88.3	21.2	8.1	3.3	1.5	-
Venthône	Gramounir	700	S	S	86.5	20.8	8.9	3.3	2.0	-
Venthône	Grand Rayes	680	SE	SE	94.6	22.6	8.0	3.4	1.7	-
Vétroz	Zeneaux	590	SE	SE	91.9	22.0	7.3	3.3	1.9	-
			Moyenne	Moy.	89.3	21.4	8.5	3.3	1.8	-
			Minimum	Min.	82.1	19.8	7.3	3.1	1.4	-
			Maximum	Max.	97.4	23.2	11.0	3.4	2.4	-

Cépage: Humagne rouge

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Leytron	Grand Brûlé	500	S	S	86.5	20.8	5.9	3.4	2.0	-
Saillon	Colluires	580	NE	NE	80.3	19.4	7.3	3.2	1.9	-
Savièse	Crettalonza	626	S	S	80.3	19.4	6.0	3.4	2.0	-
Sierre	Lonpré	614	SSE	SSE	84.7	20.4	5.5	3.4	1.6	-
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	87.4	21.0	5.8	3.5	1.8	-
St.Léonard	Combaz-Bernard	600	S	S	86.5	20.8	5.8	3.5	1.7	-
			Moyenne	Moy.	84.3	20.3	6.0	3.4	1.8	-
			Minimum	Min.	80.3	19.4	5.5	3.2	1.6	-
			Maximum	Max.	87.4	21.0	7.3	3.5	2.0	-

Cépage: Syrah

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Ayent	Lormey	635	S	S	91.0	21.8	8.0	3.1	1.4	-
Fully	Epalins	470	S-SW	S-SW	85.6	20.6	8.2	3.2	1.9	-
Leytron	Grand Brûlé	500	SE	SE	89.2	21.4	8.0	3.2	2.0	-
Saillon	Anzé	510	S	S	83.0	20.0	7.4	3.2	1.7	-
Sierre	CrêtaPlan	540	S	S	88.3	21.2	8.7	3.1	1.9	-
Sierre	Poya	590	SE	SE	91.0	21.8	7.6	3.2	1.5	-
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	98.3	23.4	7.6	3.3	1.6	-
Sion	Grandinaz	450	S	S	85.6	20.6	10.5	3.3	1.5	-
Sion	Pont-de-la-Morge	515	S	S	91.9	22.0	7.7	3.3	1.9	-
Venthône	Corles	710	S	S	83.0	20.0	9.5	3.1	2.0	-
Veyras	Rawyre	600	W-NW	W-NW	83.9	20.2	11.0	3.1	1.9	-
			Moyenne	Moy.	88.3	21.2	8.6	3.2	1.8	-
			Minimum	Min.	83.0	20.0	7.4	3.1	1.4	-
			Maximum	Max.	98.3	23.4	11.0	3.3	2.0	-

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