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Canton du valais / Staat Wallis
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Prélèvement du 29.08.2017
Chasselas, Gamay, Pinot noir, Rhin
Cépage: Chasselas
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Beuble
582
SE
SE
70.6
17.2
6.0
3.4
2.5
235.2
Chamoson
Ravanay
520
SE
SE
73.2
17.8
6.5
3.3
3.3
291.2
Chamoson
Tremazières
565
SE
SE
75.0
18.2
6.4
3.3
3.1
182.0
Fully
Tassoni
570
SW
SW
73.2
17.8
5.9
3.4
2.8
239.4
Lens
Ormy
670
SE
SE
85.6
20.6
5.6
3.4
2.3
137.2
Leytron
Champlan
635
S
S
70.6
17.2
6.9
3.3
3.5
233.8
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
74.1
18.0
6.7
3.3
2.8
187.6
Martigny-Combe
Champortey
653
SE
SE
72.4
17.6
7.0
3.3
3.4
219.8
Martigny-Combe
Les Bans
518
SE
SE
75.9
18.4
6.3
3.4
3.2
245.0
Mont Noble
Creux de Nax
730
SW
SW
80.3
19.4
5.4
3.5
3.2
173.6
Riddes
Arbin
508
NW
NW
73.2
17.8
6.4
3.3
2.7
165.2
Saillon
Colluires
599
NE
NE
74.1
18.0
7.2
3.2
3.3
172.2
Salgesch
Schampitroz
635
SW
SW
77.6
18.8
5.9
3.3
3.0
140.0
Savièse
Rèze
592
W
W
67.1
16.4
6.5
3.4
2.7
214.2
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
75.9
18.4
6.5
3.3
2.8
191.8
Sion
Pellier
680
SE
SE
68.9
16.8
7.9
3.2
3.1
224.0
Venthône
Grand-Rayes
680
SW
SW
77.6
18.8
6.6
3.4
2.9
189.0
Vétroz
Zeneaux
530
SE
SE
79.4
19.2
6.3
3.3
2.8
166.6
Visperterminen
Undri-Riebe
720
S-SW
S-SW
74.1
18.0
6.2
3.4
2.8
189.0
Moyenne
Moy.
74.7
18.1
6.4
3.3
3.0
199.8
Minimum
Min.
67.1
16.4
5.4
3.2
2.3
137.2
Maximum
Max.
85.6
20.6
7.9
3.5
3.5
291.2
Cépage: Gamay
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Fully
Epalins
500
SE
SE
86.5
20.8
8.5
3.2
1.9
275.8
Fully
Plamont
750
SE
SE
83.0
20.0
8.9
3.0
1.9
280.0
Lens
Ormy
660
S
S
91.0
21.8
9.1
3.1
1.8
203.0
Leytron
Chaudanne
655
E
E
84.7
20.4
11.6
3.1
2.1
320.6
Leytron
Grand-Brûlé
470
SE
SE
83.9
20.2
11.3
3.1
2.4
264.6
Leytron
Peuti
720
S
S
66.3
16.2
13.6
3.0
1.8
281.4
Martigny-Combe
Champortey
653
SE
SE
83.9
20.2
10.3
3.1
2.1
343.0
Riddes
Arbin
513
NW
NW
84.7
20.4
10.6
3.0
1.7
194.6
Saillon
Chapelle-Tsampi
477
SE
SE
84.7
20.4
10.6
3.1
2.0
354.2
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
99.2
23.6
9.0
3.2
1.6
294.0
Sion
Châtre
510
SSW
SSW
83.0
20.0
10.3
3.1
2.2
274.4
St.Maurice
Les Perrières
435
SE
SE
76.8
18.6
11.1
3.0
2.3
357.0
Vionnaz
Wioudaz
392
E
E
75.0
18.2
10.8
3.0
2.0
275.8
Moyenne
Moy.
83.3
20.1
10.4
3.1
2.0
286.0
Minimum
Min.
66.3
16.2
8.5
3.0
1.6
194.6
Maximum
Max.
99.2
23.6
13.6
3.2
2.4
357.0
Cépage: Pinot noir
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Champys
485
S
S
88.3
21.2
8.2
3.3
1.0
322.0
Chamoson
La Rottaz
500
SE
SE
89.2
21.4
8.9
3.2
1.3
270.2
Chamoson
Ravanay
508
SE
SE
91.0
21.8
8.9
3.3
1.5
368.2
Fully
Chargeux
600
SE
SE
89.2
21.4
7.3
3.3
1.5
187.6
Lens
Ormy
660
S
S
90.1
21.6
8.8
3.1
1.6
225.4
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
91.0
21.8
8.0
3.4
1.5
280.0
Miège
Les Crettes
690
N
N
83.0
20.0
11.8
3.1
2.1
263.2
Mont Noble
Pirrogières
860
SW
SW
88.3
21.2
6.8
3.4
1.4
284.2
Raron
Zugmatte
745
S
S
89.2
21.4
9.2
3.3
1.5
364.0
Riddes
Arbin
515
NW
NW
91.0
21.8
9.5
3.2
1.6
193.2
Saillon
Chapelle-Tsampi
477
SE
SE
88.3
21.2
8.1
3.3
1.6
344.4
Salgesch
Hölle
622
SW
SW
89.2
21.4
9.1
3.2
1.8
274.4
Salgesch
Mulling
632
SE
SE
90.1
21.6
8.7
3.3
1.6
275.8
Salgesch
Schampitroz
625
SW
SW
95.6
22.8
7.5
3.3
1.4
256.2
Salgesch
Schanderang
705
SW
SW
91.0
21.8
9.5
3.3
1.5
299.6
Savièse
Tsambotte
774
SSE
SSE
83.0
20.0
10.1
3.2
1.4
334.6
Sierre
Bernunes
540
SE
SE
90.1
21.6
7.9
3.4
1.6
336.0
Sion
Pellier
670
SE
SE
88.3
21.2
8.9
3.3
1.8
354.2
St.Maurice
Les Perrières
435
SE
SE
79.4
19.2
9.2
3.2
1.8
212.8
Varen
Dudden
710
W-SW
W-SW
83.0
20.0
9.8
3.2
1.6
331.8
Varen
Pereten
720
SW
SW
88.3
21.2
9.3
3.3
1.5
371.0
Venthône
Grand-Rayes
675
SE
SE
94.6
22.6
7.2
3.4
1.4
280.0
Visperterminen
Obri-Riebe
890
S
S
89.2
21.4
9.3
3.3
1.6
315.0
Visperterminen
Undri-Riebe
700
W
W
91.0
21.8
8.4
3.3
1.5
331.8
Moyenne
Moy.
88.8
21.3
8.8
3.3
1.6
294.8
Minimum
Min.
79.4
19.2
6.8
3.1
1.0
187.6
Maximum
Max.
95.6
22.8
11.8
3.4
2.1
371.0
Cépage: Rhin
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Planchamps
520
E
E
78.5
19.0
8.6
3.2
1.4
266.0
Chamoson
Grü
570
E
E
77.6
18.8
8.6
3.2
2.1
252.0
Chamoson
La Rottaz
500
SE
SE
88.3
21.2
7.3
3.1
1.6
148.4
Chamoson
Ravanay
495
SE
SE
80.3
19.4
8.5
3.2
1.9
364.0
Leytron
Chauffisse
515
S
S
79.4
19.2
8.3
3.2
1.8
242.2
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
83.0
20.0
7.5
3.2
2.2
130.2
Sion
Châteauneuf
495
SE
SE
97.4
23.2
7.6
3.2
1.7
194.6
Moyenne
Moy.
83.5
20.1
8.1
3.2
1.8
228.2
Minimum
Min.
77.6
18.8
7.3
3.1
1.4
130.2
Maximum
Max.
97.4
23.2
8.6
3.2
2.2
364.0
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