Prélèvement du 08.09.2015

Chasselas, Gamay, Pinot noir, Rhin

Cépage: Chasselas

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Ardon	Beuble	582	SE	SE	75.0	18.2	6.2	3.5	2.9	-
Chamoson	Ravanay	520	SE	SE	81.2	19.6	6.5	3.3	2.4	-
Fully	Tassoni	570	SW	SW	78.9	19.3	6.2	3.2	2.7	-
Lens	Ormy	670	SE	SE	83.0	20.0	5.4	3.4	2.9	-
Leytron	Champlan	635	S	S	76.3	18.5	7.4	3.3	2.8	-
Leytron	Grand-Brûlé	485	SE	SE	81.2	19.6	6.2	3.4	2.7	-
Martigny-Combe	Champortey	653	SE	SE	83.4	20.1	6.5	3.3	2.9	-
Martigny-Combe	Les Bans	518	SE	SE	84.3	20.3	5.9	3.5	3.1	-
Miège	Les Crettes	680	W	W	79.4	19.2	5.8	3.5	3.1	-
Mont Noble	Creux de Nax	730	SW	SW	81.2	19.6	5.5	3.5	2.8	-
Riddes	Arbin	508	NW	NW	80.3	19.4	6.5	3.3	2.5	-
Saillon	Colluires	599	NE	NE	78.0	18.9	7.7	3.1	3.1	-
Salgesch	Schampitroz	635	SW	SW	83.0	20.0	4.9	3.4	2.8	-
Savièse	Vuisse	560	SE	SE	83.9	20.2	5.7	3.2	1.7	-
Saxon	Les Combes	500	N	N	82.1	19.8	6.2	3.4	2.9	-
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	79.8	19.3	5.7	3.4	2.7	-
Sion	Pellier	680	SE	SE	78.5	19.0	6.7	3.2	2.5	-
Venthône	Grand-Rayes	680	SW	SW	84.7	20.4	5.5	3.4	2.5	-
Vétroz	Zeneaux	530	SE	SE	86.0	20.7	5.5	3.4	2.8	-
Visperterminen	Undri-Riebe	720	S-SW	S-SW	76.8	18.6	5.9	3.3	2.6	-
			Moyenne	Moy.	80.8	19.5	6.1	3.3	2.7	-
			Minimum	Min.	75.0	18.2	4.9	3.1	1.7	-
			Maximum	Max.	86.0	20.7	7.7	3.5	3.1	-

Cépage: Gamay

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Fully	Epalins	500	SE	SE	82.1	19.8	8.4	3.2	2.1	-
Fully	Plamont	750	SE	SE	91.4	21.9	8.6	3.1	1.6	-
Lens	Ormy	660	S	S	91.9	22.0	8.3	3.1	1.7	-
Leytron	Chaudanne	655	E	E	73.6	17.9	10.1	3.1	1.8	-
Leytron	Grand-Brûlé	470	SE	SE	84.3	20.3	8.5	3.2	2.0	-
Leytron	Peuti	720	S	S	71.5	17.4	12.4	3.0	1.9	-
Martigny-Combe	Champortey	653	SE	SE	86.5	20.8	9.1	3.1	2.1	-
Riddes	Arbin	513	NW	NW	85.6	20.6	9.0	3.1	2.0	-
Saillon	Chapelle-Tsampi	477	SE	SE	83.9	20.2	7.9	3.2	2.2	-
Saxon	Carvin	490	N	N	91.0	21.8	9.6	3.2	2.2	-
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	95.0	22.7	7.0	3.3	1.8	-
St.Maurice	Les Perrières	435	SE	SE	81.2	19.6	8.9	3.1	1.7	-
Vétroz	Botza	480	SW	SW	85.1	20.5	8.3	3.1	2.1	-
Vionnaz	Wioudaz	392	E	E	83.0	20.0	8.8	3.1	1.9	-
			Moyenne	Moy.	84.7	20.4	8.9	3.1	1.9	-
			Minimum	Min.	71.5	17.4	7.0	3.0	1.6	-
			Maximum	Max.	95.0	22.7	12.4	3.3	2.2	-

Cépage: Pinot noir

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Ardon	Champys	485	S	S	94.6	22.6	6.7	3.4	1.2	-
Chamoson	La Rottaz	500	SE	SE	89.2	21.4	8.5	3.3	1.3	-
Chamoson	Ravanay	508	SE	SE	90.1	21.6	8.1	3.3	1.4	-
Conthey	Vens	520	SE	SE	96.0	22.9	6.2	3.4	1.6	-
Fully	Chargeux	600	SE	SE	94.2	22.5	7.3	3.2	1.3	-
Lens	Ormy	660	S	S	94.6	22.6	7.5	3.2	1.5	-
Leytron	Grand-Brûlé	485	SE	SE	95.0	22.7	7.2	3.5	1.2	-
Miège	Les Crettes	690	N	N	90.1	21.6	9.4	3.1	1.4	-
Mont Noble	Pirrogières	860	SW	SW	96.0	22.9	6.4	3.4	1.1	-
Raron	Zugmatte	745	S	S	97.8	23.3	7.2	3.4	1.4	-
Riddes	Arbin	515	NW	NW	91.0	21.8	9.0	3.2	1.5	-
Saillon	Chapelle-Tsampi	477	SE	SE	92.8	22.2	7.7	3.2	1.6	-
Salgesch	Hölle	622	SW	SW	97.4	23.2	7.3	3.4	1.6	-
Salgesch	Mulling	632	SE	SE	89.2	21.4	8.0	3.3	1.7	-
Salgesch	Schampitroz	625	SW	SW	101.9	24.2	6.6	3.3	1.2	-
Salgesch	Schanderang	705	SW	SW	96.5	23.0	7.6	3.4	1.3	-
Saxon	Condémines	490	N	N	93.8	22.4	8.0	3.1	1.3	-
Sierre	Bernunes	540	SE	SE	92.8	22.2	7.2	3.2	1.3	-
Sion	Pellier	670	SE	SE	89.2	21.4	7.9	3.3	1.5	-
St.Maurice	Les Perrières	435	SE	SE	87.8	21.1	8.5	3.2	1.6	-
Varen	Dudden	710	W-SW	W-SW	89.2	21.4	8.4	3.2	1.4	-
Varen	Pereten	720	SW	SW	91.0	21.8	8.4	3.3	1.6	-
Venthône	Grand-Rayes	675	SE	SE	93.8	22.4	8.1	3.1	1.4	-
Visperterminen	Obri-Riebe	890	S	S	91.0	21.8	9.6	3.2	1.6	-
Visperterminen	Undri-Riebe	700	W	W	94.6	22.6	7.4	3.3	1.4	-
			Moyenne	Moy.	93.2	22.3	7.8	3.3	1.4	-
			Minimum	Min.	87.8	21.1	6.2	3.1	1.1	-
			Maximum	Max.	101.9	24.2	9.6	3.5	1.7	-

Cépage: Rhin

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Ardon	Planchamps	520	E	E	87.4	21.0	6.2	3.4	1.9	-
Chamoson	Grü	570	E	E	83.9	20.2	7.4	3.3	2.0	-
Chamoson	La Rottaz	500	SE	SE	95.0	22.7	7.5	3.2	1.8	-
Chamoson	Ravanay	495	SE	SE	86.0	20.7	8.1	3.2	2.1	-
Leytron	Chauffisse	515	S	S	81.2	19.6	6.5	3.3	1.9	-
Leytron	Grand-Brûlé	485	SE	SE	92.8	22.2	7.0	3.2	1.9	-
Sion	Châteauneuf	495	SE	SE	96.5	23.0	5.5	3.4	2.1	-
			Moyenne	Moy.	89.0	21.3	6.9	3.3	1.9	-
			Minimum	Min.	81.2	19.6	5.5	3.2	1.8	-
			Maximum	Max.	96.5	23.0	8.1	3.4	2.1	-

Arvine, Cornalin, Humagne rouge, Syrah

Cépage: Arvine

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Fully	Parolles	470	S	S	79.8	19.3	9.6	3.0	1.2	-
Leytron	Grand Brûlé	500	S	S	83.4	20.1	8.2	3.0	1.1	-
Martigny-Combe	Les Bans	550	SE	SE	89.2	21.4	9.6	3.0	1.3	-
Randogne	Templio	600	S	S	85.4	20.5	8.4	3.0	1.2	-
Saillon	Anzé	495	SE	SE	84.3	20.3	10.5	2.9	1.2	-
Sierre	Champetroz	600	S-SW	S-SW	93.8	22.4	8.4	3.2	1.2	-
Sierre	Poya	590	SE	SE	86.9	20.9	7.5	3.1	1.1	-
Sion	Châteauneuf	495	SE	SE	89.6	21.5	8.9	3.0	1.1	-
Sion	Grandinaz	450	S	S	86.0	20.7	9.4	3.0	1.2	-
Sion	Molignon	540	S	S	93.2	22.3	8.8	3.1	1.3	-
Sion	Pont-de-la-Morge	553	S	S	93.2	22.3	8.5	3.1	1.1	-
St.Léonard	Combaz-Bernard	600	S	S	79.8	19.3	11.1	3.1	1.4	-
Venthône	Gramounir	700	S	S	81.2	19.6	10.3	3.0	1.1	-
Venthône	Les Corles	680	SE	SE	87.8	21.1	9.2	3.0	1.1	-
			Moyenne	Moy.	86.7	20.8	9.2	3.1	1.2	-
			Minimum	Min.	79.8	19.3	7.5	2.9	1.1	-
			Maximum	Max.	93.8	22.4	11.1	3.2	1.4	-

Cépage: Cornalin

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Ayent	Lormey	620	S	S	92.3	22.1	7.6	3.1	1.4	-
Fully	Combe d'Enfer	620	S	S	78.0	18.9	9.7	3.1	1.7	-
Leytron	Grand Brûlé	500	S	S	91.4	21.9	7.6	3.2	1.6	-
Leytron	Montibeux	540	S	S	82.1	19.8	9.9	3.0	1.5	-
Martigny	St.Théodule	500	S	S	90.1	21.6	8.0	3.1	1.9	-
Saillon	Chapelle-Tsampi	472	SE	SE	81.6	19.7	8.1	3.1	1.9	-
Saillon	En Champlan	485	S	S	80.3	19.4	9.4	3.1	2.1	-
Salgesch	Schampitroz	641	S	S	85.1	20.5	8.6	3.2	1.7	-
Salgesch	Schampitroz	615	S	S	78.0	18.9	7.7	3.2	1.3	-
Sion	Agasse	582	S	S	88.3	21.2	7.4	3.2	1.6	-
Sion	Ballettes	565	S	S	83.9	20.2	8.2	3.2	1.6	-
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	91.4	21.9	7.9	3.2	1.5	-
Sion	Pont-de-la-Morge	515	S	S	87.8	21.1	7.4	3.1	1.5	-
St.Léonard	Combaz-Bernard	600	S	S	88.3	21.2	9.5	3.2	1.6	-
Venthône	Gramounir	700	S	S	93.8	22.4	6.9	3.4	1.4	-
Venthône	Grand Rayes	680	SE	SE	89.6	21.5	8.0	3.3	1.6	-
Vétroz	Zeneaux	590	SE	SE	94.6	22.6	7.2	3.2	1.5	-
			Moyenne	Moy.	86.9	20.9	8.2	3.2	1.6	-
			Minimum	Min.	78.0	18.9	6.9	3.0	1.3	-
			Maximum	Max.	94.6	22.6	9.9	3.4	2.1	-

Cépage: Humagne rouge

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Leytron	Grand Brûlé	500	S	S	86.0	20.7	5.0	3.5	1.8	-
Saillon	Colluires	580	NE	NE	81.2	19.6	6.8	3.2	1.9	-
Savièse	Crettalonza	626	S	S	79.8	19.3	6.2	3.3	2.0	-
Sierre	Lonpré	614	SSE	SSE	84.7	20.4	6.5	3.3	1.9	-
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	83.9	20.2	5.4	3.5	1.8	-
Sion	Quarterie	620	S	S	84.7	20.4	6.5	3.3	2.0	-
			Moyenne	Moy.	83.4	20.1	6.1	3.3	1.9	-
			Minimum	Min.	79.8	19.3	5.0	3.2	1.8	-
			Maximum	Max.	86.0	20.7	6.8	3.5	2.0	-

Cépage: Syrah

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Ayent	Lormey	635	S	S	91.9	22.0	8.7	3.1	1.4	-
Fully	Epalins	470	S-SW	S-SW	86.5	20.8	8.3	3.2	1.5	-
Leytron	Grand Brûlé	500	SE	SE	92.8	22.2	8.2	3.1	1.7	-
Saillon	Anzé	510	S	S	88.3	21.2	8.2	3.1	1.4	-
Sierre	CrêtaPlan	540	S	S	89.6	21.5	8.4	3.1	1.5	-
Sierre	Poya	590	SE	SE	89.2	21.4	7.1	3.2	1.6	-
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	92.8	22.2	7.5	3.2	1.5	-
Sion	Grandinaz	450	S	S	86.0	20.7	8.2	3.2	1.6	-
Sion	Pont-de-la-Morge	515	S	S	93.2	22.3	7.5	3.2	1.5	-
Venthône	Corles	710	S	S	86.0	20.7	10.1	3.1	1.5	-
Veyras	Rawyre	600	W-NW	W-NW	81.6	19.7	11.4	3.0	1.4	-
			Moyenne	Moy.	88.9	21.3	8.5	3.1	1.5	-
			Minimum	Min.	81.6	19.7	7.1	3.0	1.4	-
			Maximum	Max.	93.2	22.3	11.4	3.2	1.7	-

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