Prélèvement du 15.09.2015

Chasselas, Gamay, Pinot noir, Rhin

Cépage: Gamay

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
St.Maurice	Les Perrières	435	SE	SE	83.9	20.2	8.1	3.2	1.9	-
Vionnaz	Wioudaz	392	E	E	86.5	20.8	7.9	3.2	2.0	-
			Moyenne	Moy.	85.2	20.5	8.0	3.2	1.9	-
			Minimum	Min.	83.9	20.2	7.9	3.2	1.9	-
			Maximum	Max.	86.5	20.8	8.1	3.2	2.0	-

Cépage: Pinot noir

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
St.Maurice	Les Perrières	435	SE	SE	93.2	22.3	7.7	3.2	1.5	-
			Moyenne	Moy.	93.2	22.3	7.7	3.2	1.5	-
			Minimum	Min.	93.2	22.3	7.7	3.2	1.5	-
			Maximum	Max.	93.2	22.3	7.7	3.2	1.5	-

Arvine, Cornalin, Humagne rouge, Syrah

Cépage: Arvine

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Leytron	Grand Brûlé	500	S	S	91.4	21.9	8.5	3.0	1.0	184.8
Martigny-Combe	Les Bans	550	SE	SE	95.0	22.7	9.0	3.2	1.4	204.4
Randogne	Templio	600	S	S	88.3	21.2	7.2	3.1	1.2	126.0
Saillon	Anzé	495	SE	SE	93.8	22.4	9.8	3.0	1.2	162.4
Sierre	Champetroz	600	S-SW	S-SW	99.2	23.6	7.9	3.1	1.2	207.2
Sierre	Poya	590	SE	SE	92.3	22.1	7.9	3.2	1.2	207.2
Sion	Châteauneuf	495	SE	SE	94.6	22.6	8.4	3.1	1.1	226.8
Sion	Grandinaz	450	S	S	91.4	21.9	8.7	3.2	1.3	205.8
Sion	Molignon	540	S	S	96.9	23.1	8.1	3.2	1.3	187.6
Sion	Pont-de-la-Morge	553	S	S	98.3	23.4	7.9	3.1	1.0	239.4
St.Léonard	Combaz-Bernard	600	S	S	82.5	19.9	10.0	3.1	1.3	274.4
Venthône	Gramounir	700	S	S	87.8	21.1	10.1	3.1	1.1	250.6
Venthône	Les Corles	680	SE	SE	94.2	22.5	8.9	3.2	1.3	224.0
			Moyenne	Moy.	92.7	22.2	8.6	3.1	1.2	207.7
			Minimum	Min.	82.5	19.9	7.2	3.0	1.0	126.0
			Maximum	Max.	99.2	23.6	10.1	3.2	1.4	274.4

Cépage: Cornalin

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Ayent	Lormey	620	S	S	99.2	23.6	6.5	3.2	1.4	127.4
Fully	Combe d'Enfer	620	S	S	83.0	20.0	8.6	3.2	1.5	197.4
Leytron	Grand Brûlé	500	S	S	96.5	23.0	7.1	3.3	1.7	137.2
Leytron	Montibeux	540	S	S	86.0	20.7	9.7	3.0	1.6	112.0
Martigny	St.Théodule	500	S	S	97.8	23.3	6.8	3.2	1.9	162.4
Saillon	Chapelle-Tsampi	472	SE	SE	90.1	21.6	7.9	3.2	1.8	238.0
Saillon	En Champlan	485	S	S	84.7	20.4	8.8	3.2	2.4	232.4
Salgesch	Schampitroz	641	S	S	92.3	22.1	8.2	3.3	1.6	189.0
Salgesch	Schampitroz	615	S	S	84.7	20.4	6.9	3.2	1.4	182.0
Sion	Agasse	582	S	S	85.6	20.6	7.0	3.2	1.6	137.2
Sion	Ballettes	565	S	S	85.6	20.6	7.4	3.4	1.7	193.2
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	95.0	22.7	7.1	3.4	1.6	184.8
Sion	Pont-de-la-Morge	515	S	S	91.0	21.8	7.3	3.3	1.6	204.4
St.Léonard	Combaz-Bernard	600	S	S	94.6	22.6	8.1	3.4	1.6	224.0
Venthône	Gramounir	700	S	S	98.0	23.5	6.7	3.5	1.4	183.4
Venthône	Grand Rayes	680	SE	SE	96.0	22.9	7.2	3.4	1.4	201.6
Vétroz	Zeneaux	590	SE	SE	101.4	24.1	6.7	3.2	1.4	120.4
			Moyenne	Moy.	91.9	22.0	7.5	3.3	1.6	178.0
			Minimum	Min.	83.0	20.0	6.5	3.0	1.4	112.0
			Maximum	Max.	101.4	24.1	9.7	3.5	2.4	238.0

Cépage: Humagne rouge

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Leytron	Grand Brûlé	500	S	S	91.4	21.9	4.5	3.6	1.7	141.4
Saillon	Colluires	580	NE	NE	84.7	20.4	6.7	3.3	2.0	105.0
Savièse	Crettalonza	626	S	S	86.5	20.8	5.9	3.5	1.9	114.8
Sierre	Lonpré	614	SSE	SSE	86.9	20.9	5.2	3.5	1.9	127.4
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	87.8	21.1	5.4	3.6	1.7	154.0
Sion	Quarterie	620	S	S	88.3	21.2	5.8	3.4	2.0	135.8
St.Léonard	Combaz-Bernard	600	S	S	86.0	20.7	5.7	3.6	1.8	177.8
			Moyenne	Moy.	87.4	21.0	5.6	3.5	1.9	136.6
			Minimum	Min.	84.7	20.4	4.5	3.3	1.7	105.0
			Maximum	Max.	91.4	21.9	6.7	3.6	2.0	177.8

Cépage: Syrah

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Ayent	Lormey	635	S	S	99.2	23.6	7.5	3.2	1.4	158.2
Fully	Epalins	470	S-SW	S-SW	93.2	22.3	8.2	3.2	1.5	140.0
Leytron	Grand Brûlé	500	SE	SE	99.2	23.6	7.5	3.3	1.6	140.0
Saillon	Anzé	510	S	S	93.2	22.3	7.5	3.2	1.4	130.2
Sierre	CrêtaPlan	540	S	S	95.0	22.7	7.3	3.3	1.4	182.0
Sierre	Poya	590	SE	SE	93.2	22.3	6.9	3.3	1.5	151.2
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	95.6	22.8	7.4	3.4	1.6	180.6
Sion	Grandinaz	450	S	S	95.6	22.8	7.4	3.3	1.6	148.4
Sion	Pont-de-la-Morge	515	S	S	94.2	22.5	6.3	3.3	1.3	222.6
Venthône	Corles	710	S	S	91.9	22.0	8.7	3.2	1.5	231.0
Veyras	Rawyre	600	W-NW	W-NW	90.1	21.6	9.8	3.1	1.4	215.6
			Moyenne	Moy.	94.6	22.6	7.7	3.3	1.5	172.7
			Minimum	Min.	90.1	21.6	6.3	3.1	1.3	130.2
			Maximum	Max.	99.2	23.6	9.8	3.4	1.6	231.0

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