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Canton du valais / Staat Wallis
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Prélèvement du 04.09.2012
Chasselas, Gamay, Pinot noir, Rhin
Cépage: Chasselas
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Beuble
582
SE
SE
70.6
17.2
6.0
3.4
3.3
-
Chamoson
Ravanay
520
SE
SE
70.6
17.2
6.3
3.3
2.6
-
Chamoson
Tremazières
565
SE
SE
64.9
15.9
6.8
3.3
3.8
-
Fully
Tassoni
570
SW
SW
70.2
17.1
4.9
3.5
3.8
-
Lens
Ormy
670
SE
SE
68.0
16.6
5.9
3.4
3.2
-
Leytron
Champlan
635
S
S
58.9
14.5
8.4
3.2
3.4
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
69.8
17.0
6.2
3.4
3.5
-
Martigny-Combe
Champortey
653
SE
SE
66.3
16.2
6.5
3.2
3.6
-
Martigny-Combe
Les Bans
518
SE
SE
72.8
17.7
5.8
3.4
3.8
-
Miège
Les Crettes
680
W
W
64.5
15.8
6.8
3.2
3.0
-
Mont Noble
Creux de Nax
730
SW
SW
68.0
16.6
5.4
3.5
3.5
-
Riddes
Arbin
508
NW
NW
68.0
16.6
6.6
3.4
3.3
-
Saillon
Colluires
599
NE
NE
72.4
17.6
6.5
3.2
3.5
-
Salgesch
Schampitroz
635
SW
SW
70.2
17.1
5.7
3.4
3.0
-
Savièse
Vuisse
560
SE
SE
68.4
16.7
6.7
3.2
2.6
-
Saxon
Les Combes
500
N
N
70.6
17.2
5.7
3.4
3.5
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
71.9
17.5
5.5
3.4
2.7
-
Sion
Pellier
680
SE
SE
62.8
15.4
7.1
3.2
3.1
-
Venthône
Grand-Rayes
680
SW
SW
72.8
17.7
6.1
3.2
3.1
-
Vétroz
Zeneaux
530
SE
SE
67.1
16.4
6.6
3.4
3.2
-
Visperterminen
Undri-Riebe
720
S-SW
S-SW
61.1
15.0
5.7
3.4
2.6
-
Moyenne
Moy.
68.1
16.6
6.2
3.3
3.2
-
Minimum
Min.
58.9
14.5
4.9
3.2
2.6
-
Maximum
Max.
72.8
17.7
8.4
3.5
3.8
-
Cépage: Gamay
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Chamoson
Tzavannes
475
SE
SE
80.3
19.4
10.7
3.1
2.1
-
Charrat
Les Esserts
430
NW
NW
77.6
18.8
11.3
3.1
2.1
-
Fully
Epalins
500
SE
SE
84.7
20.4
9.0
3.2
2.5
-
Fully
Plamont
750
SE
SE
77.2
18.7
9.3
3.1
2.4
-
Lens
Ormy
660
S
S
83.0
20.0
9.7
3.1
2.5
-
Leytron
Chaudanne
655
E
E
63.2
15.5
12.7
3.1
2.3
-
Leytron
Grand-Brûlé
470
SE
SE
81.2
19.6
9.0
3.2
2.2
-
Leytron
Peuti
720
S
S
58.1
14.3
14.3
3.0
2.3
-
Martigny-Combe
Champortey
653
SE
SE
76.3
18.5
10.9
3.0
2.4
-
Riddes
Arbin
513
NW
NW
85.6
20.6
11.3
3.4
2.4
-
Saillon
Chapelle-Tsampi
477
SE
SE
78.9
19.1
9.3
3.2
2.5
-
Saxon
Carvin
490
N
N
82.1
19.8
11.4
3.2
2.3
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
95.6
22.8
7.7
3.2
1.7
-
St.Maurice
Les Perrières
435
SE
SE
68.0
16.6
10.7
3.1
2.4
-
Vétroz
Botza
480
SW
SW
76.3
18.5
10.4
3.1
2.2
-
Vionnaz
Wioudaz
392
E
E
75.0
18.2
11.5
3.1
2.6
-
Moyenne
Moy.
77.7
18.8
10.6
3.1
2.3
-
Minimum
Min.
58.1
14.3
7.7
3.0
1.7
-
Maximum
Max.
95.6
22.8
14.3
3.4
2.6
-
Cépage: Pinot noir
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Champys
485
S
S
79.8
19.3
8.4
3.3
1.6
-
Chamoson
La Rottaz
500
SE
SE
78.0
18.9
9.4
3.2
1.7
-
Chamoson
Ravanay
508
SE
SE
86.0
20.7
8.8
3.3
1.7
-
Charrat
Les Esserts
430
NW
NW
78.0
18.9
9.7
3.2
1.6
-
Conthey
Vens
520
SE
SE
81.6
19.7
8.1
3.3
1.6
-
Fully
Chargeux
600
SE
SE
78.0
18.9
9.3
3.1
2.4
-
Lens
Ormy
660
S
S
83.4
20.1
8.6
3.2
1.7
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
83.0
20.0
8.9
3.3
1.6
-
Miège
Les Crettes
690
N
N
73.6
17.9
11.5
3.1
1.4
-
Mont Noble
Pirrogières
860
SW
SW
79.8
19.3
8.3
3.2
1.5
-
Raron
Zugmatte
745
S
S
82.1
19.8
9.9
3.2
1.4
-
Riddes
Arbin
515
NW
NW
75.4
18.3
10.2
3.2
1.7
-
Saillon
Chapelle-Tsampi
477
SE
SE
78.9
19.1
8.2
3.3
2.0
-
Salgesch
Hölle
622
SW
SW
84.3
20.3
7.7
3.3
1.7
-
Salgesch
Mulling
632
SE
SE
78.9
19.1
9.2
3.2
1.9
-
Salgesch
Schampitroz
625
SW
SW
85.6
20.6
7.7
3.2
1.6
-
Salgesch
Schanderang
705
SW
SW
76.8
18.6
10.2
3.2
1.5
-
Saxon
Condémines
490
N
N
89.2
21.4
8.6
3.4
1.5
-
Sierre
Bernunes
540
SE
SE
82.1
19.8
8.6
3.3
1.4
-
Sion
Pellier
670
SE
SE
75.4
18.3
9.4
3.2
1.9
-
St.Maurice
Les Perrières
435
SE
SE
72.8
17.7
9.3
3.1
1.8
-
Varen
Dudden
710
W-SW
W-SW
71.5
17.4
10.6
3.0
1.6
-
Varen
Pereten
720
SW
SW
79.8
19.3
9.5
3.2
1.7
-
Venthône
Grand-Rayes
675
SE
SE
83.0
20.0
8.1
3.2
1.8
-
Visp
Sonnenmatte
720
W
W
77.6
18.8
7.6
3.3
1.5
-
Visperterminen
Obri-Riebe
890
S
S
68.9
16.8
11.4
3.2
2.2
-
Visperterminen
Undri-Riebe
700
W
W
76.3
18.5
8.0
3.3
1.8
-
Moyenne
Moy.
79.3
19.2
9.1
3.2
1.7
-
Minimum
Min.
68.9
16.8
7.6
3.0
1.4
-
Maximum
Max.
89.2
21.4
11.5
3.4
2.4
-
Cépage: Rhin
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Planchamps
520
E
E
74.5
18.1
6.9
3.3
2.3
-
Chamoson
Grü
570
E
E
75.9
18.4
7.8
3.2
2.0
-
Chamoson
La Rottaz
500
SE
SE
72.8
17.7
8.1
3.2
2.2
-
Chamoson
Ravanay
495
SE
SE
79.8
19.3
8.3
3.2
2.0
-
Leytron
Chauffisse
515
S
S
66.3
16.2
7.5
3.2
2.1
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
78.9
19.1
7.5
3.4
2.5
-
Sion
Châteauneuf
495
SE
SE
81.6
19.7
5.9
3.4
2.1
-
Moyenne
Moy.
75.7
18.4
7.4
3.3
2.2
-
Minimum
Min.
66.3
16.2
5.9
3.2
2.0
-
Maximum
Max.
81.6
19.7
8.3
3.4
2.5
-
Arvine, Cornalin, Humagne rouge, Syrah
Cépage: Arvine
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Leytron
Grand Brûlé
500
S
S
68.0
16.6
9.1
3.1
1.3
-
Martigny-Combe
Les Bans
550
SE
SE
69.3
16.9
11.5
3.0
1.7
-
Randogne
Templio
600
S
S
69.8
17.0
10.4
3.0
1.3
-
Saillon
Anzé
495
SE
SE
73.6
17.9
11.0
2.9
1.5
-
Sierre
Champetroz
600
S-SW
S-SW
76.3
18.5
9.3
3.1
1.3
-
Sierre
Poya
590
SE
SE
71.0
17.3
9.7
3.1
1.4
-
Sierre
Prafalcon
530
S
S
66.7
16.3
10.4
3.1
0.8
-
Sion
Châteauneuf
495
SE
SE
71.9
17.5
8.9
3.1
1.2
-
Sion
Grandinaz
450
S
S
72.6
17.6
10.2
3.1
1.3
-
Sion
Molignon
540
S
S
72.9
17.7
9.6
3.1
1.2
-
Sion
Pont-de-la-Morge
553
S
S
74.5
18.1
9.1
3.1
1.2
-
St.Léonard
Combaz-Bernard
600
S
S
67.1
16.4
12.8
3.1
1.6
-
Varen
Balmen
600
S
S
67.1
16.4
11.3
3.1
1.0
-
Venthône
Gramounir
700
S
S
66.7
16.3
11.8
3.0
1.4
-
Venthône
Les Corles
680
SE
SE
74.5
18.1
11.6
3.0
1.5
-
Moyenne
Moy.
70.8
17.2
10.4
3.1
1.3
-
Minimum
Min.
66.7
16.3
8.9
2.9
0.8
-
Maximum
Max.
76.3
18.5
12.8
3.1
1.7
-
Cépage: Cornalin
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ayent
Lormey
620
S
S
75.0
18.2
10.0
3.0
1.4
-
Fully
Combe d'Enfer
620
S
S
66.7
16.3
11.0
3.0
2.3
-
Leytron
Grand Brûlé
500
S
S
71.0
17.3
9.5
3.1
1.8
-
Leytron
Montibeux
540
S
S
68.9
16.8
12.5
2.9
1.6
-
Martigny
St.Théodule
500
S
S
80.7
19.5
9.4
3.0
2.0
-
Saillon
Chapelle-Tsampi
472
SE
SE
66.3
16.2
10.8
3.0
2.0
-
Saillon
En Champlan
485
S
S
62.0
15.2
13.4
3.0
2.3
-
Salgesch
Schampitroz
641
S
S
60.2
14.8
10.9
3.1
2.2
-
Sion
Agasse
582
S
S
71.9
17.5
9.6
3.2
1.7
-
Sion
Ballettes
565
S
S
68.0
16.6
9.7
3.1
1.8
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
76.3
18.5
9.5
3.2
1.6
-
Sion
Pont-de-la-Morge
515
S
S
68.9
16.8
8.9
3.1
1.7
-
St.Léonard
Combaz-Bernard
600
S
S
66.7
14.3
10.5
3.1
2.2
-
Venthône
Gramounir
700
S
S
68.4
16.7
11.0
3.1
1.8
-
Venthône
Grand Rayes
680
SE
SE
75.4
18.3
10.4
3.1
1.7
-
Vétroz
Zeneaux
590
SE
SE
71.0
17.3
9.0
3.1
1.6
-
Moyenne
Moy.
69.8
16.9
10.4
3.1
1.9
-
Minimum
Min.
60.2
14.3
8.9
2.9
1.4
-
Maximum
Max.
80.7
19.5
13.4
3.2
2.3
-
Cépage: Humagne rouge
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Leytron
Grand Brûlé
500
S
S
64.9
15.9
7.5
3.2
1.4
-
Saillon
Colluires
580
NE
NE
62.8
15.4
9.3
3.0
2.2
-
Savièse
Crettalonza
626
S
S
65.8
16.1
7.5
3.2
2.0
-
Sierre
Lonpré
614
SSE
SSE
69.8
17.0
6.8
3.2
1.9
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
70.2
17.1
6.5
3.4
1.7
-
Sion
Quarterie
620
S
S
63.7
15.6
7.7
3.3
2.2
-
St.Léonard
Combaz-Bernard
600
S
S
69.3
16.9
7.6
3.3
1.9
-
Varen
Gomarting
600
S
S
64.5
15.8
8.4
3.2
2.0
-
Moyenne
Moy.
66.4
16.2
7.7
3.2
1.9
-
Minimum
Min.
62.8
15.4
6.5
3.0
1.4
-
Maximum
Max.
70.2
17.1
9.3
3.4
2.2
-
Cépage: Syrah
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ayent
Lormey
635
S
S
69.8
17.0
11.1
3.0
1.9
-
Fully
Epalins
470
S-SW
S-SW
71.0
17.3
9.4
3.1
2.0
-
Leytron
Grand Brûlé
500
SE
SE
64.9
15.9
8.6
3.1
1.6
-
Saillon
Anzé
510
S
S
69.8
17.0
9.2
3.1
2.0
-
Sierre
CrêtaPlan
540
S
S
67.1
16.4
9.3
3.1
1.8
-
Sierre
Poya
590
SE
SE
63.2
15.5
8.9
3.1
1.7
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
74.5
18.1
9.9
3.2
1.9
-
Sion
Grandinaz
450
S
S
68.0
16.6
10.1
3.1
1.9
-
Sion
Pont-de-la-Morge
515
S
S
71.5
17.4
8.5
3.2
1.6
-
Venthône
Corles
710
S
S
64.9
15.9
11.3
3.1
2.1
-
Veyras
Rawyre
600
W-NW
W-NW
69.8
17.0
11.1
3.1
1.9
-
Moyenne
Moy.
68.6
16.7
9.8
3.1
1.9
-
Minimum
Min.
63.2
15.5
8.5
3.0
1.6
-
Maximum
Max.
74.5
18.1
11.3
3.2
2.1
-
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