Prélèvement du 18.09.2012

Chasselas, Gamay, Pinot noir, Rhin

Cépage: Chasselas

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Ardon	Beuble	582	SE	SE	74.5	18.1	5.6	3.6	3.6	207.2
Chamoson	Ravanay	520	SE	SE	78.0	18.9	5.3	3.4	2.6	238.0
Chamoson	Tremazières	565	SE	SE	73.2	17.8	6.0	3.4	3.3	247.8
Fully	Tassoni	570	SW	SW	75.0	18.2	4.7	3.6	3.4	224.0
Lens	Ormy	670	SE	SE	76.3	18.5	5.0	3.5	3.5	214.2
Leytron	Champlan	635	S	S	69.3	16.9	7.0	3.4	3.5	224.0
Leytron	Grand-Brûlé	485	SE	SE	73.2	17.8	5.6	3.4	3.4	165.2
Martigny-Combe	Champortey	653	SE	SE	72.8	17.7	5.9	3.3	3.7	198.8
Martigny-Combe	Les Bans	518	SE	SE	78.5	19.0	5.2	3.5	3.5	236.6
Miège	Les Crettes	680	W	W	78.0	18.9	5.7	3.3	3.5	170.8
Mont Noble	Creux de Nax	730	SW	SW	77.6	18.8	4.7	3.6	3.5	165.2
Riddes	Arbin	508	NW	NW	74.5	18.1	5.5	3.4	3.1	183.4
Saillon	Colluires	599	NE	NE	78.0	18.9	5.6	3.3	3.2	138.6
Salgesch	Schampitroz	635	SW	SW	79.4	19.2	5.2	3.5	3.0	159.6
Savièse	Vuisse	560	SE	SE	75.0	18.2	5.2	3.3	2.5	105.0
Saxon	Les Combes	500	N	N	75.4	18.3	5.2	3.5	3.3	245.0
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	75.9	18.4	5.6	3.5	2.9	165.2
Sion	Pellier	680	SE	SE	72.8	17.7	6.3	3.3	3.3	154.0
Venthône	Grand-Rayes	680	SW	SW	81.6	19.7	5.6	3.4	3.2	166.6
Vétroz	Zeneaux	530	SE	SE	74.5	18.1	5.4	3.4	3.1	194.6
Visperterminen	Undri-Riebe	720	S-SW	S-SW	72.4	17.6	4.9	3.4	2.9	163.8
			Moyenne	Moy.	75.5	18.3	5.5	3.4	3.2	188.9
			Minimum	Min.	69.3	16.9	4.7	3.3	2.5	105.0
			Maximum	Max.	81.6	19.7	7.0	3.6	3.7	247.8

Cépage: Gamay

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Chamoson	Tzavannes	475	SE	SE	88.3	21.2	9.9	3.2	1.9	294.0
Charrat	Les Esserts	430	NW	NW	87.4	21.0	9.9	3.1	2.1	238.0
Fully	Epalins	500	SE	SE	91.4	21.9	7.9	3.3	2.6	357.0
Fully	Plamont	750	SE	SE	88.7	21.3	8.2	3.1	2.4	350.0
Lens	Ormy	660	S	S	92.3	22.1	7.9	3.2	2.2	254.8
Leytron	Chaudanne	655	E	E	78.0	18.9	10.3	3.2	2.2	350.0
Leytron	Grand-Brûlé	470	SE	SE	91.4	21.9	8.6	3.2	2.2	263.2
Leytron	Peuti	720	S	S	71.9	17.5	10.6	3.1	2.2	364.0
Martigny-Combe	Champortey	653	SE	SE	87.8	21.1	9.9	3.1	2.3	261.8
Riddes	Arbin	513	NW	NW	87.4	21.0	8.9	3.1	2.1	280.0
Saillon	Chapelle-Tsampi	477	SE	SE	87.8	21.1	7.9	3.3	2.0	364.0
Saxon	Carvin	490	N	N	91.0	21.8	9.8	3.2	2.3	337.4
St.Maurice	Les Perrières	435	SE	SE	77.6	18.8	9.2	3.1	2.4	245.0
Vétroz	Botza	480	SW	SW	85.1	20.5	8.5	3.2	2.4	259.0
Vionnaz	Wioudaz	392	E	E	85.9	20.7	10.2	3.1	2.4	233.8
			Moyenne	Moy.	86.1	20.7	9.2	3.2	2.3	296.8
			Minimum	Min.	71.9	17.5	7.9	3.1	1.9	233.8
			Maximum	Max.	92.3	22.1	10.6	3.3	2.6	364.0

Cépage: Pinot noir

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Ardon	Champys	485	S	S	87.8	21.1	6.9	3.4	1.9	273.0
Chamoson	La Rottaz	500	SE	SE	90.1	21.6	8.3	3.3	1.6	294.0
Chamoson	Ravanay	508	SE	SE	99.6	23.7	7.9	3.4	1.5	316.4
Charrat	Les Esserts	430	NW	NW	91.4	21.9	8.7	3.2	1.6	233.8
Conthey	Vens	520	SE	SE	93.8	22.4	6.9	3.5	1.5	354.2
Fully	Chargeux	600	SE	SE	95.0	22.7	8.0	3.3	1.9	238.0
Lens	Ormy	660	S	S	94.2	22.5	7.5	3.4	2.0	322.0
Leytron	Grand-Brûlé	485	SE	SE	92.3	22.1	7.4	3.4	1.7	256.2
Miège	Les Crettes	690	N	N	87.4	21.0	10.4	3.1	1.5	222.6
Mont Noble	Pirrogières	860	SW	SW	93.8	22.4	6.9	3.3	1.4	273.0
Raron	Zugmatte	745	S	S	95.0	22.7	8.1	3.3	1.5	306.6
Riddes	Arbin	515	NW	NW	87.8	21.1	9.1	3.2	1.7	261.8
Saillon	Chapelle-Tsampi	477	SE	SE	92.8	22.2	7.3	3.4	1.7	302.4
Salgesch	Hölle	622	SW	SW	99.6	23.7	6.2	3.5	1.5	260.4
Salgesch	Mulling	632	SE	SE	93.8	22.4	8.4	3.3	1.8	282.8
Salgesch	Schampitroz	625	SW	SW	98.3	23.4	7.2	3.4	1.4	249.2
Salgesch	Schanderang	705	SW	SW	95.6	22.8	8.5	3.3	1.6	261.8
Saxon	Condémines	490	N	N	99.6	23.7	8.2	3.5	1.5	341.6
Sierre	Bernunes	540	SE	SE	89.2	21.4	9.2	3.2	1.4	250.6
Sion	Pellier	670	SE	SE	86.0	20.7	7.7	3.3	1.9	289.8
St.Maurice	Les Perrières	435	SE	SE	85.1	20.5	8.1	3.2	1.9	250.6
Varen	Dudden	710	W-SW	W-SW	88.7	21.3	8.9	3.2	1.7	252.0
Varen	Pereten	720	SW	SW	95.0	22.7	7.9	3.3	1.8	287.0
Venthône	Grand-Rayes	675	SE	SE	97.4	23.2	8.2	3.3	1.7	183.4
Visp	Sonnenmatte	720	W	W	90.1	21.6	7.2	3.3	1.3	222.6
Visperterminen	Obri-Riebe	890	S	S	85.6	20.6	8.5	3.4	2.3	382.2
Visperterminen	Undri-Riebe	700	W	W	92.3	22.1	6.4	3.5	1.8	308.0
			Moyenne	Moy.	92.5	22.1	7.9	3.3	1.7	276.9
			Minimum	Min.	85.1	20.5	6.2	3.1	1.3	183.4
			Maximum	Max.	99.6	23.7	10.4	3.5	2.3	382.2

Cépage: Rhin

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Ardon	Planchamps	520	E	E	79.8	19.3	5.9	3.4	2.3	-
Chamoson	Grü	570	E	E	87.8	21.1	6.2	3.4	1.9	-
Chamoson	La Rottaz	500	SE	SE	87.8	21.1	7.1	3.3	2.1	-
Chamoson	Ravanay	495	SE	SE	83.9	20.2	7.1	3.3	2.2	-
Leytron	Chauffisse	515	S	S	79.9	18.4	6.6	3.3	2.1	-
Leytron	Grand-Brûlé	485	SE	SE	87.8	21.1	6.2	3.4	2.5	-
Sion	Châteauneuf	495	SE	SE	90.5	21.7	5.2	3.5	1.9	-
			Moyenne	Moy.	85.4	20.4	6.3	3.4	2.1	-
			Minimum	Min.	79.8	18.4	5.2	3.3	1.9	-
			Maximum	Max.	90.5	21.7	7.1	3.5	2.5	-

Arvine, Cornalin, Humagne rouge, Syrah

Cépage: Arvine

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Leytron	Grand Brûlé	500	S	S	81.6	19.7	8.0	3.2	1.3	-
Martigny-Combe	Les Bans	550	SE	SE	86.9	20.9	9.1	3.1	1.7	-
Randogne	Templio	600	S	S	86.5	20.8	8.9	3.1	1.3	-
Saillon	Anzé	495	SE	SE	89.2	21.4	9.1	3.0	1.4	-
Sierre	Champetroz	600	S-SW	S-SW	91.0	21.8	8.4	3.1	1.3	-
Sierre	Poya	590	SE	SE	83.4	20.1	8.8	3.1	1.3	-
Sierre	Prafalcon	530	S	S	81.6	19.7	8.9	3.1	1.0	-
Sion	Châteauneuf	495	SE	SE	86.9	20.9	7.4	3.2	1.1	-
Sion	Grandinaz	450	S	S	86.0	20.7	9.0	3.1	1.3	-
Sion	Molignon	540	S	S	87.8	21.1	7.8	3.1	1.2	-
Sion	Pont-de-la-Morge	553	S	S	88.7	21.3	7.6	3.2	1.2	-
St.Léonard	Combaz-Bernard	600	S	S	87.4	21.0	9.8	3.2	1.8	-
Varen	Balmen	600	S	S	86.9	20.9	8.9	3.1	1.1	-
Venthône	Gramounir	700	S	S	89.2	21.4	9.2	3.1	1.3	-
Venthône	Les Corles	680	SE	SE	90.5	21.7	9.0	3.1	1.5	-
			Moyenne	Moy.	86.9	20.9	8.7	3.1	1.3	-
			Minimum	Min.	81.6	19.7	7.4	3.0	1.0	-
			Maximum	Max.	91.0	21.8	9.8	3.2	1.8	-

Cépage: Cornalin

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Ayent	Lormey	620	S	S	91.4	21.9	7.7	3.1	1.6	-
Fully	Combe d'Enfer	620	S	S	74.5	18.1	9.0	3.1	2.1	-
Leytron	Grand Brûlé	500	S	S	86.0	20.7	8.0	3.2	1.4	-
Leytron	Montibeux	540	S	S	80.3	19.4	9.7	3.0	1.8	-
Martigny	St.Théodule	500	S	S	96.5	23.0	8.5	3.1	1.8	-
Saillon	Chapelle-Tsampi	472	SE	SE	83.0	20.0	8.7	3.2	2.0	-
Saillon	En Champlan	485	S	S	76.3	18.5	10.0	3.2	2.9	-
Salgesch	Glü	690	S	S	83.9	20.2	8.9	3.2	2.0	-
Salgesch	Schampitroz	641	S	S	71.5	17.4	9.8	3.1	2.1	-
Salgesch	Schampitroz	615	S	S	83.0	20.0	8.4	3.2	1.7	-
Sion	Agasse	582	S	S	86.0	20.7	7.8	3.2	1.8	-
Sion	Ballettes	565	S	S	81.6	19.7	8.2	3.2	2.0	-
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	91.9	22.0	6.6	3.4	1.6	-
Sion	Pont-de-la-Morge	515	S	S	83.0	20.0	7.5	3.2	1.7	-
St.Léonard	Combaz-Bernard	600	S	S	81.6	19.7	7.9	3.2	1.9	-
Venthône	Gramounir	700	S	S	86.5	20.8	8.6	3.2	1.7	-
Venthône	Grand Rayes	680	SE	SE	90.1	21.6	8.2	3.2	1.7	-
Vétroz	Zeneaux	590	SE	SE	87.8	21.1	7.1	3.2	1.5	-
			Moyenne	Moy.	84.2	20.3	8.4	3.2	1.8	-
			Minimum	Min.	71.5	17.4	6.6	3.0	1.4	-
			Maximum	Max.	96.5	23.0	10.0	3.4	2.9	-

Cépage: Humagne rouge

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Leytron	Grand Brûlé	500	S	S	78.0	18.9	5.7	3.4	1.6	-
Saillon	Colluires	580	NE	NE	76.8	18.6	7.0	3.2	2.0	-
Salgesch	Glü	690	S	S	79.4	19.2	6.0	3.3	1.2	-
Savièse	Crettalonza	626	S	S	79.4	19.2	6.0	3.3	2.1	-
Sierre	Lonpré	614	SSE	SSE	78.9	19.1	5.1	3.3	2.0	-
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	84.3	20.3	5.2	3.5	1.6	-
Sion	Quarterie	620	S	S	78.9	19.1	6.1	3.4	2.3	-
St.Léonard	Combaz-Bernard	600	S	S	80.3	19.4	5.7	3.4	1.9	-
Varen	Gomarting	600	S	S	79.8	19.3	6.7	3.3	2.2	-
			Moyenne	Moy.	79.5	19.2	5.9	3.4	1.9	-
			Minimum	Min.	76.8	18.6	5.1	3.2	1.2	-
			Maximum	Max.	84.3	20.3	7.0	3.5	2.3	-

Cépage: Syrah

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Ayent	Lormey	635	S	S	85.6	20.6	8.2	3.1	1.8	-
Fully	Epalins	470	S-SW	S-SW	82.1	19.8	7.8	3.2	1.8	-
Leytron	Grand Brûlé	500	SE	SE	77.6	18.8	7.2	3.2	1.6	-
Saillon	Anzé	510	S	S	86.5	20.8	7.8	3.2	1.8	-
Sierre	CrêtaPlan	540	S	S	78.9	19.1	7.9	3.1	1.8	-
Sierre	Poya	590	SE	SE	76.8	18.6	7.4	3.1	1.7	-
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	88.3	21.2	7.6	3.4	1.9	-
Sion	Grandinaz	450	S	S	83.9	20.2	8.2	3.2	1.9	-
Sion	Pont-de-la-Morge	515	S	S	84.3	20.3	6.7	3.4	1.6	-
Venthône	Corles	710	S	S	79.8	19.3	8.8	3.2	2.0	-
Veyras	Rawyre	600	W-NW	W-NW	83.4	20.1	9.3	3.1	2.1	-
			Moyenne	Moy.	82.5	19.9	7.9	3.2	1.8	-
			Minimum	Min.	76.8	18.6	6.7	3.1	1.6	-
			Maximum	Max.	88.3	21.2	9.3	3.4	2.1	-

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