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Canton du valais / Staat Wallis
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Prélèvement du 15.09.2009
Chasselas, Gamay, Pinot noir, Rhin
Cépage: Chasselas
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Beuble
582
SE
SE
78.9
19.1
5.8
3.5
3.6
-
Chamoson
Ravanay
520
SE
SE
69.8
17.0
5.7
3.4
2.9
-
Fully
Tassoni
570
SW
SW
76.9
18.6
5.3
3.5
3.0
-
Lens
Ormy
670
SE
SE
79.4
19.2
5.3
3.5
3.2
-
Leytron
Champlan
635
S
S
66.7
16.3
6.7
3.3
3.0
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
72.8
17.7
5.2
3.5
3.1
-
Martigny-Combe
Champortey
653
SE
SE
72.8
17.7
6.0
3.3
3.2
-
Martigny-Combe
Les Bans
518
SE
SE
78.5
19.0
5.7
3.4
3.0
-
Miège
Les Crettes
680
W
W
73.2
17.8
6.0
3.5
3.4
-
Mont Noble
Creux de Nax
730
SW
SW
75.4
18.3
4.8
3.6
3.5
-
Riddes
Arbin
508
NW
NW
72.8
17.7
5.6
3.4
3.2
-
Saillon
Colluires
599
NE
NE
70.6
17.2
5.6
3.3
3.4
-
Salgesch
Schampitroz
635
SW
SW
71.5
17.4
5.5
3.5
3.1
-
Savièse
Vuisse
560
SE
SE
78.0
18.9
4.6
3.4
2.8
-
Saxon
Les Combes
500
N
N
73.6
17.9
5.2
3.5
3.2
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
80.7
19.5
4.8
3.6
3.1
-
Sion
Pellier
680
SE
SE
71.0
17.3
5.6
3.3
3.3
-
Venthône
Grand-Rayes
680
SW
SW
71.0
17.3
5.6
3.5
3.0
-
Vétroz
Zeneaux
530
SE
SE
75.4
18.3
5.6
3.5
3.4
-
Visperterminen
Undri-Riebe
720
S-SW
S-SW
72.4
17.6
4.7
3.5
2.9
-
Moyenne
Moy.
74.1
18.0
5.5
3.4
3.2
-
Minimum
Min.
66.7
16.3
4.6
3.3
2.8
-
Maximum
Max.
80.7
19.5
6.7
3.6
3.6
-
Cépage: Rhin
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Planchamps
520
E
E
90.1
21.6
6.6
3.4
2.4
-
Chamoson
Grü
570
E
E
79.8
19.3
6.0
3.5
2.1
-
Chamoson
La Rottaz
500
SE
SE
90.5
21.7
6.8
3.4
2.3
-
Chamoson
Ravanay
495
SE
SE
80.2
19.4
6.7
3.4
2.0
-
Leytron
Chauffisse
515
S
S
79.8
19.3
5.8
3.3
1.9
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
89.2
21.4
6.0
3.4
2.2
-
Sion
Châteauneuf
495
SE
SE
89.6
21.5
4.9
3.5
2.0
-
Moyenne
Moy.
85.6
20.6
6.1
3.4
2.1
-
Minimum
Min.
79.8
19.3
4.9
3.3
1.9
-
Maximum
Max.
90.5
21.7
6.8
3.5
2.4
-
Arvine, Cornalin, Humagne rouge, Syrah
Cépage: Arvine
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Leytron
Grand Brûlé
500
S
S
80.7
19.5
8.9
3.1
1.2
-
Martigny-Combe
Les Bans
550
SE
SE
90.1
21.6
9.2
3.1
1.4
-
Randogne
Templio
600
S
S
85.1
20.5
8.8
3.1
1.3
-
Saillon
Anzé
495
SE
SE
88.7
21.3
8.8
3.0
1.4
-
Sierre
Champetroz
600
S-SW
S-SW
86.0
20.7
7.8
3.2
1.3
-
Sierre
Poya
590
SE
SE
83.0
20.0
8.2
3.1
1.4
-
Sierre
Prafalcon
530
S
S
79.8
19.3
8.8
3.2
1.1
-
Sion
Châteauneuf
495
SE
SE
83.4
20.1
7.9
3.3
1.2
-
Sion
Grandinaz
450
S
S
91.0
21.8
8.8
3.2
1.4
-
Sion
Molignon
540
S
S
86.0
20.7
8.2
3.2
1.3
-
Sion
Pont-de-la-Morge
553
S
S
85.6
20.6
8.6
3.2
1.4
-
St.Léonard
Combaz-Bernard
600
S
S
83.4
20.1
9.9
3.1
1.5
-
Varen
Balmen
600
S
S
87.4
21.0
8.9
3.2
1.1
-
Venthône
Gramounir
700
S
S
82.4
19.9
9.7
3.1
1.4
-
Venthône
Les Corles
680
SE
SE
83.9
20.2
9.7
3.2
2.4
-
Moyenne
Moy.
85.1
20.5
8.8
3.2
1.4
-
Minimum
Min.
79.8
19.3
7.8
3.0
1.1
-
Maximum
Max.
91.0
21.8
9.9
3.3
2.4
-
Cépage: Cornalin
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ayent
Lormey
620
S
S
84.7
20.4
8.7
3.1
1.4
-
Fully
Combe d'Enfer
620
S
S
80.7
19.5
8.7
3.6
1.7
-
Leytron
Grand Brûlé
500
S
S
80.3
19.4
8.5
3.3
1.9
-
Leytron
Montibeux
540
S
S
76.3
18.5
10.5
3.0
1.9
-
Martigny
St.Théodule
500
S
S
92.3
22.1
7.4
3.2
1.7
-
Saillon
Chapelle-Tsampi
472
SE
SE
81.6
19.7
8.7
3.2
2.1
-
Saillon
En Champlan
485
S
S
71.9
17.5
10.5
3.1
2.5
-
Salgesch
Glü
690
S
S
75.4
18.3
8.4
3.8
1.5
-
Salgesch
Schampitroz
615
S
S
70.2
17.1
9.8
3.1
2.1
-
Salgesch
Schampitroz
641
S
S
75.9
18.4
10.0
3.2
2.1
-
Sion
Agasse
582
S
S
83.0
20.0
8.2
3.2
2.0
-
Sion
Ballettes
565
S
S
77.2
18.7
8.9
3.2
2.2
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
89.6
21.5
7.5
3.4
1.8
-
Sion
Pont-de-la-Morge
515
S
S
77.6
18.8
7.9
3.2
2.0
-
St.Léonard
Combaz-Bernard
600
S
S
83.0
20.0
8.8
3.2
2.0
-
Venthône
Gramounir
700
S
S
80.3
19.4
8.5
3.2
2.0
-
Venthône
Grand Rayes
680
SE
SE
83.4
20.1
8.0
3.2
1.9
-
Vétroz
Zeneaux
590
SE
SE
87.8
21.1
8.0
3.2
1.8
-
Veyras
Riondaz
540
S
S
82.1
19.8
7.9
3.6
1.7
-
Moyenne
Moy.
80.7
19.5
8.7
3.3
1.9
-
Minimum
Min.
70.2
17.1
7.4
3.0
1.4
-
Maximum
Max.
92.3
22.1
10.5
3.8
2.5
-
Cépage: Humagne rouge
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Leytron
Grand Brûlé
500
S
S
76.8
18.6
6.5
3.4
1.9
-
Saillon
Colluires
580
NE
NE
76.3
18.5
7.1
3.3
2.2
-
Salgesch
Glü
690
S
S
83.0
20.0
5.2
3.5
1.8
-
Savièse
Crettalonza
626
S
S
75.9
18.4
6.2
3.4
2.0
-
Sierre
Lonpré
614
SSE
SSE
81.6
19.7
5.0
3.4
1.9
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
84.7
20.4
5.5
3.6
1.9
-
Sion
Quarterie
620
S
S
76.8
18.6
6.0
3.3
2.4
-
St.Léonard
Combaz-Bernard
600
S
S
76.3
18.5
5.8
3.5
1.8
-
Varen
Gomarting
600
S
S
83.9
20.2
6.7
3.4
1.7
-
Moyenne
Moy.
79.5
19.2
6.0
3.4
2.0
-
Minimum
Min.
75.9
18.4
5.0
3.3
1.7
-
Maximum
Max.
84.7
20.4
7.1
3.6
2.4
-
Cépage: Syrah
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ayent
Lormey
635
S
S
82.9
20.0
9.1
3.1
1.9
-
Fully
Epalins
470
S-SW
S-SW
82.1
19.8
7.9
3.3
1.9
-
Leytron
Grand Brûlé
500
SE
SE
82.5
19.9
7.5
3.3
1.9
-
Saillon
Anzé
510
S
S
89.2
21.4
6.6
3.3
1.9
-
Sierre
CrêtaPlan
540
S
S
80.7
19.5
7.2
3.2
1.8
-
Sierre
Poya
590
SE
SE
83.4
20.1
7.9
3.2
1.8
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
90.5
21.7
7.3
3.4
2.0
-
Sion
Grandinaz
450
S
S
81.6
19.7
7.6
3.2
1.8
-
Sion
Pont-de-la-Morge
515
S
S
86.5
20.8
7.7
3.4
1.8
-
Venthône
Corles
710
S
S
84.7
20.4
8.1
3.2
1.9
-
Veyras
Rawyre
600
W-NW
W-NW
85.6
20.6
9.6
3.1
2.0
-
Moyenne
Moy.
84.5
20.4
7.9
3.3
1.9
-
Minimum
Min.
80.7
19.5
6.6
3.1
1.8
-
Maximum
Max.
90.5
21.7
9.6
3.4
2.0
-
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