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Canton du valais / Staat Wallis
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Entnahme vom 14.09.2021
Chasselas, Gamay, Pinot noir, Rhin
Rebsorte: Chasselas
Gemeinde
Lokaler Name
Höhe
Ausstellung
Aus.
Natürlicher Zuckergehalt
Gesamtsäuregehalt
pH
Gewicht des Korns
Assimilierbarer Stickstoff
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Beuble
582
SE
SE
74.1
18.0
5.9
3.4
2.7
249.2
Chamoson
Ravanay
520
SE
SE
74.1
18.0
6.8
3.3
2.7
263.2
Chamoson
Tremazières
565
SE
SE
68.9
16.8
8.5
3.1
3.6
165.2
Fully
Tassoni
570
SW
SW
72.4
17.6
7.1
3.3
2.9
93.8
Lens
Ormy
670
SE
SE
76.8
18.6
5.9
3.4
3.9
187.6
Leytron
Champlan
635
S
S
65.4
16.0
7.8
3.3
2.8
302.4
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
69.8
17.0
7.5
3.3
2.5
184.8
Martigny-Combe
Champortey
653
SE
SE
68.9
16.8
9.2
3.0
3.0
112.0
Martigny-Combe
Les Bans
518
SE
SE
73.2
17.8
7.5
3.2
3.2
127.4
Riddes
Arbin
508
NW
NW
69.8
17.0
7.7
3.3
3.0
260.4
Salgesch
Schampitroz
635
SW
SW
76.8
18.6
6.2
3.3
3.1
203.0
Savièse
Rèze
592
W
W
72.4
17.6
6.1
3.3
3.2
193.2
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
78.5
19.0
6.3
3.3
3.2
148.4
Sion
Pellier
680
SE
SE
66.3
16.2
7.5
3.3
3.1
215.6
Venthône
Grand-Rayes
680
SW
SW
67.1
16.4
7.6
3.3
3.2
210.0
Vétroz
Zeneaux
530
SE
SE
73.2
17.8
6.9
3.2
3.0
225.4
Visperterminen
Undri-Riebe
720
S-SW
S-SW
67.1
16.4
7.0
3.3
3.3
221.2
Durchschnitt
Dur.
71.5
17.4
7.1
3.3
3.1
197.8
Minimum
Min.
65.4
16.0
5.9
3.0
2.5
93.8
Maximum
Max.
78.5
19.0
9.2
3.4
3.9
302.4
Rebsorte: Gamay
Gemeinde
Lokaler Name
Höhe
Ausstellung
Aus.
Natürlicher Zuckergehalt
Gesamtsäuregehalt
pH
Gewicht des Korns
Assimilierbarer Stickstoff
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Chamoson
Tzavannes
475
SE
SE
70.6
17.2
12.4
2.9
1.9
156.8
Fully
Epalins
500
SE
SE
83.9
20.2
10.4
3.0
2.0
170.8
Fully
Plamont
750
SE
SE
80.3
19.4
11.4
3.0
1.9
243.6
Lens
Ormy
660
S
S
86.5
20.8
10.5
3.1
2.4
284.2
Leytron
Chaudanne
655
E
E
83.9
20.2
9.7
3.2
1.7
264.6
Leytron
Grand-Brûlé
470
SE
SE
81.2
19.6
10.9
3.0
2.2
203.0
Leytron
Peuti
720
S
S
68.0
16.6
14.0
3.0
1.5
263.2
Martigny-Combe
Champortey
653
SE
SE
80.3
19.4
12.4
3.0
2.2
135.8
Riddes
Arbin
513
NW
NW
78.5
19.0
10.9
3.1
2.3
200.2
Saillon
Chapelle-Tsampi
477
SE
SE
83.0
20.0
10.7
3.1
2.1
284.2
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
95.6
22.8
8.6
3.3
2.0
233.8
Sion
Châtre
510
SSW
SSW
82.1
19.8
10.1
3.1
2.6
302.4
St.Maurice
Les Perrières
435
SE
SE
82.1
19.8
11.1
3.0
2.2
191.8
Vétroz
Botza
480
SW
SW
80.3
19.4
9.8
3.1
2.4
253.4
Vionnaz
Wioudaz
392
E
E
83.0
20.0
10.6
3.0
1.7
128.8
Durchschnitt
Dur.
81.3
19.6
10.9
3.1
2.1
221.1
Minimum
Min.
68.0
16.6
8.6
2.9
1.5
128.8
Maximum
Max.
95.6
22.8
14.0
3.3
2.6
302.4
Rebsorte: Pinot noir
Gemeinde
Lokaler Name
Höhe
Ausstellung
Aus.
Natürlicher Zuckergehalt
Gesamtsäuregehalt
pH
Gewicht des Korns
Assimilierbarer Stickstoff
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Champys
485
S
S
90.1
21.6
7.9
3.3
1.2
322.0
Chamoson
La Rottaz
500
SE
SE
78.5
19.0
10.9
3.1
1.9
331.8
Chamoson
Ravanay
508
SE
SE
88.3
21.2
10.4
3.2
1.6
323.4
Conthey
Vens
520
SE
SE
89.2
21.4
8.7
3.3
1.9
308.0
Lens
Ormy
660
S
S
87.4
21.0
9.0
3.2
1.8
305.2
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
86.5
20.8
8.2
3.3
1.5
231.0
Raron
Zugmatte
745
S
S
94.6
22.6
8.8
3.3
1.6
389.2
Riddes
Arbin
515
NW
NW
82.1
19.8
10.2
3.1
2.0
200.2
Saillon
Chapelle-Tsampi
477
SE
SE
85.6
20.6
8.0
3.3
1.8
357.0
Salgesch
Hölle
622
SW
SW
91.0
21.8
7.8
3.3
1.8
201.6
Salgesch
Mulling
632
SE
SE
86.5
20.8
9.2
3.2
1.8
301.0
Salgesch
Schampitroz
625
SW
SW
93.8
22.4
7.0
3.5
1.8
340.2
Salgesch
Schanderang
705
SW
SW
86.5
20.8
11.3
3.2
1.8
289.8
Savièse
Tsambotte
774
SSE
SSE
74.1
18.0
11.9
3.0
1.6
235.2
Sierre
Bernunes
540
SE
SE
90.1
21.6
8.5
3.4
1.8
396.2
Sion
Pellier
670
SE
SE
83.9
20.2
9.5
3.3
1.7
375.2
St.Maurice
Les Perrières
435
SE
SE
81.2
19.6
9.9
3.1
1.7
161.0
Varen
Dudden
710
W-SW
W-SW
83.9
20.2
10.3
3.2
1.9
338.8
Varen
Pereten
720
SW
SW
88.3
21.2
8.5
3.3
1.8
383.6
Venthône
Grand-Rayes
675
SE
SE
91.9
22.0
7.8
3.4
1.7
341.6
Visperterminen
Obri-Riebe
890
S
S
88.3
21.2
9.0
3.3
1.5
327.6
Visperterminen
Undri-Riebe
700
W
W
85.6
20.6
8.5
3.3
1.8
323.4
Durchschnitt
Dur.
86.7
20.8
9.2
3.3
1.7
308.3
Minimum
Min.
74.1
18.0
7.0
3.0
1.2
161.0
Maximum
Max.
94.6
22.6
11.9
3.5
2.0
396.2
Rebsorte: Rhin
Gemeinde
Lokaler Name
Höhe
Ausstellung
Aus.
Natürlicher Zuckergehalt
Gesamtsäuregehalt
pH
Gewicht des Korns
Assimilierbarer Stickstoff
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Planchamps
520
E
E
85.6
20.6
8.9
3.2
1.8
294.0
Chamoson
Grü
570
E
E
84.7
20.4
9.8
3.2
2.4
324.8
Chamoson
La Rottaz
500
SE
SE
74.1
18.0
9.0
3.1
2.4
226.8
Chamoson
Ravanay
495
SE
SE
84.7
20.4
9.2
3.2
2.4
344.4
Leytron
Chauffisse
515
S
S
78.5
19.0
9.0
3.3
2.3
308.0
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
79.4
19.2
9.5
3.1
2.1
147.0
Sion
Châteauneuf
495
SE
SE
86.5
20.8
7.7
3.2
2.1
197.4
Durchschnitt
Dur.
81.9
19.8
9.0
3.2
2.2
263.2
Minimum
Min.
74.1
18.0
7.7
3.1
1.8
147.0
Maximum
Max.
86.5
20.8
9.8
3.3
2.4
344.4
Arvine, Cornalin, Humagne rouge, Syrah
Rebsorte: Arvine
Gemeinde
Lokaler Name
Höhe
Ausstellung
Aus.
Natürlicher Zuckergehalt
Gesamtsäuregehalt
pH
Gewicht des Korns
Assimilierbarer Stickstoff
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Fully
Claives
581
SSE
SSE
65.4
16.0
14.7
2.9
1.3
-
Fully
Parolles
470
S
S
69.8
17.0
12.8
3.0
1.6
-
Leytron
Grand Brûlé
500
S
S
69.8
17.0
13.0
3.0
1.2
-
Martigny-Combe
Les Bans
550
SE
SE
70.6
17.2
13.5
3.0
1.5
-
Randogne
Templio
600
S
S
70.6
17.2
12.7
3.1
1.5
-
Sierre
Champetroz
600
S-SW
S-SW
74.1
18.0
12.5
3.0
1.4
-
Sierre
Poya
590
SE
SE
76.8
18.6
11.9
3.0
1.4
-
Sion
Châteauneuf
495
SE
SE
74.1
18.0
12.7
3.0
1.4
-
Sion
Grandinaz
450
S
S
79.4
19.2
12.0
3.1
1.4
-
Sion
Molignon
540
S
S
77.6
18.8
11.4
3.1
1.5
-
Sion
Pont-de-la-Morge
553
S
S
81.2
19.6
11.1
3.0
1.3
-
St.Léonard
Combaz-Bernard
600
S
S
76.8
18.6
11.7
3.1
1.8
-
Venthône
Gramounir
700
S
S
62.0
15.2
15.6
3.0
1.1
-
Venthône
Les Corles
680
SE
SE
66.3
16.2
14.0
2.9
1.4
-
Durchschnitt
Dur.
72.5
17.6
12.8
3.0
1.4
-
Minimum
Min.
62.0
15.2
11.1
2.9
1.1
-
Maximum
Max.
81.2
19.6
15.6
3.1
1.8
-
Rebsorte: Cornalin
Gemeinde
Lokaler Name
Höhe
Ausstellung
Aus.
Natürlicher Zuckergehalt
Gesamtsäuregehalt
pH
Gewicht des Korns
Assimilierbarer Stickstoff
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Leytron
Grand Brûlé
500
S
S
80.3
19.4
11.2
3.0
1.9
-
Leytron
Montibeux
540
S
S
68.9
16.8
14.0
2.9
1.7
-
Martigny
St.Théodule
500
S
S
80.3
19.4
10.4
3.0
2.1
-
Saillon
Chapelle-Tsampi
472
SE
SE
62.0
15.2
13.6
3.0
1.7
-
Sierre
Goubing
560
SSW
SSW
76.8
18.6
10.9
3.1
1.7
-
Sion
Agasse
582
S
S
76.8
18.6
11.2
3.1
2.1
-
Sion
Ballettes
565
S
S
68.0
16.6
13.5
3.0
1.6
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
81.2
19.6
10.8
3.1
2.0
-
Sion
Pont-de-la-Morge
515
S
S
83.0
20.0
10.9
3.1
1.9
-
St.Léonard
Combaz-Bernard
600
S
S
80.3
19.4
10.1
3.1
2.0
-
Venthône
Gramounir
700
S
S
71.5
17.4
12.9
3.0
1.9
-
Venthône
Grand Rayes
680
SE
SE
75.9
18.4
11.9
3.0
2.0
-
Vétroz
Zeneaux
590
SE
SE
79.4
19.2
11.5
3.0
2.4
-
Durchschnitt
Dur.
75.7
18.4
11.8
3.0
1.9
-
Minimum
Min.
62.0
15.2
10.1
2.9
1.6
-
Maximum
Max.
83.0
20.0
14.0
3.1
2.4
-
Rebsorte: Humagne rouge
Gemeinde
Lokaler Name
Höhe
Ausstellung
Aus.
Natürlicher Zuckergehalt
Gesamtsäuregehalt
pH
Gewicht des Korns
Assimilierbarer Stickstoff
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Leytron
Grand Brûlé
500
S
S
80.3
19.4
8.3
3.1
2.0
-
Saillon
Colluires
580
NE
NE
69.8
17.0
11.5
3.0
1.7
-
Savièse
Crettalonza
626
S
S
71.5
17.4
10.1
3.0
2.0
-
Sierre
Lonpré
614
SSE
SSE
74.1
18.0
8.5
3.1
2.1
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
80.3
19.4
8.5
3.2
1.9
-
St.Léonard
Combaz-Bernard
600
S
S
76.8
18.6
8.9
3.2
2.8
-
Durchschnitt
Dur.
75.5
18.3
9.3
3.1
2.1
-
Minimum
Min.
69.8
17.0
8.3
3.0
1.7
-
Maximum
Max.
80.3
19.4
11.5
3.2
2.8
-
Rebsorte: Syrah
Gemeinde
Lokaler Name
Höhe
Ausstellung
Aus.
Natürlicher Zuckergehalt
Gesamtsäuregehalt
pH
Gewicht des Korns
Assimilierbarer Stickstoff
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Fully
Epalins
470
S-SW
S-SW
81.2
19.6
9.9
3.1
1.8
-
Leytron
Grand Brûlé
500
SE
SE
74.1
18.0
10.5
3.0
1.8
-
Sierre
CrêtaPlan
540
S
S
83.0
20.0
9.3
3.1
2.1
-
Sierre
Poya
590
SE
SE
75.9
18.4
9.0
3.1
2.1
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
76.8
18.6
10.3
3.1
1.8
-
Sion
Grandinaz
450
S
S
75.0
18.2
10.1
3.1
2.2
-
Sion
Pont-de-la-Morge
515
S
S
76.8
18.6
10.3
3.1
1.8
-
Venthône
Corles
710
S
S
74.1
18.0
11.7
3.0
1.8
-
Durchschnitt
Dur.
77.1
18.7
10.1
3.1
1.9
-
Minimum
Min.
74.1
18.0
9.0
3.0
1.8
-
Maximum
Max.
83.0
20.0
11.7
3.1
2.2
-
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