Prélèvement du 06.09.2022

Chasselas, Gamay, Pinot noir, Rhin

Cépage: Chasselas

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Ardon	Beuble	582	SE	SE	79.0	19.1	4.0	3.5	2.9	-
Chamoson	Ravanay	520	SE	SE	78.0	18.9	4.5	3.5	2.7	-
Chamoson	Tremazières	565	SE	SE	79.4	19.2	3.8	3.6	2.7	-
Lens	Ormy	670	SE	SE	83.5	20.1	3.8	3.6	2.1	-
Leytron	Champlan	635	S	S	77.6	18.8	5.5	3.5	3.5	-
Leytron	Grand-Brûlé	485	SE	SE	81.2	19.6	4.2	3.5	2.4	-
Martigny-Combe	Champortey	653	SE	SE	78.9	19.1	5.0	3.3	2.8	-
Martigny-Combe	Les Bans	518	SE	SE	86.0	20.7	4.3	3.6	2.7	-
Mont Noble	Creux de Nax	730	SW	SW	84.7	20.4	3.4	3.9	2.9	-
Saillon	Colluires	599	NE	NE	79.4	19.2	5.4	3.5	3.7	-
Salgesch	Schampitroz	635	SW	SW	76.4	18.5	4.3	3.5	2.5	-
Savièse	Rèze	592	W	W	73.7	17.9	4.4	3.5	2.8	-
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	85.2	20.5	4.9	3.5	2.3	-
Venthône	Grand-Rayes	680	SW	SW	79.4	19.2	3.6	3.7	2.9	-
Vétroz	Zeneaux	530	SE	SE	86.0	20.7	4.3	3.5	2.4	-
			Moyenne	Moy.	80.6	19.5	4.4	3.5	2.7	-
			Minimum	Min.	73.7	17.9	3.4	3.3	2.1	-
			Maximum	Max.	86.0	20.7	5.5	3.9	3.7	-

Cépage: Gamay

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Chamoson	Tzavannes	475	SE	SE	91.0	21.8	7.6	3.2	1.4	-
Fully	Plamont	750	SE	SE	94.2	22.5	8.1	3.2	1.7	-
Lens	Ormy	660	S	S	93.3	24.3	7.3	3.3	1.6	-
Leytron	Grand-Brûlé	470	SE	SE	94.3	22.5	7.8	3.2	1.5	-
Leytron	Peuti	720	S	S	76.4	18.5	9.4	3.1	1.7	-
Martigny-Combe	Champortey	653	SE	SE	96.5	23.0	7.9	3.2	1.7	-
Saillon	Chapelle-Tsampi	477	SE	SE	93.8	22.4	7.4	3.2	1.8	-
Sion	Châtre	510	SSW	SSW	95.1	22.7	6.7	3.3	1.9	-
St.Maurice	Les Perrières	435	SE	SE	87.4	21.0	8.1	3.2	2.1	-
Vétroz	Botza	480	SW	SW	90.1	21.6	7.6	3.2	1.8	-
Vionnaz	Wioudaz	392	E	E	94.6	22.6	7.9	3.1	1.8	-
			Moyenne	Moy.	91.5	22.1	7.8	3.2	1.7	-
			Minimum	Min.	76.4	18.5	6.7	3.1	1.4	-
			Maximum	Max.	96.5	24.3	9.4	3.3	2.1	-

Cépage: Pinot noir

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Ardon	Champys	485	S	S	100.1	23.8	5.6	3.4	1.1	-
Chamoson	La Rottaz	500	SE	SE	98.3	23.4	6.6	3.5	1.2	-
Chamoson	Ravanay	508	SE	SE	95.0	22.7	6.3	3.4	1.5	-
Conthey	Vens	520	SE	SE	98.3	23.4	6.3	3.5	1.4	-
Fully	Chargeux	600	SE	SE	95.0	22.7	5.5	3.5	1.6	-
Lens	Ormy	660	S	S	101.4	24.1	5.4	3.5	1.4	-
Leytron	Grand-Brûlé	485	SE	SE	96.1	22.9	5.5	3.6	1.2	-
Miège	Les Crettes	690	N	N	92.4	22.1	8.5	3.3	1.3	-
Mont Noble	Pirrogières	860	SW	SW	100.1	23.8	5.5	3.5	1.4	-
Raron	Zugmatte	745	S	S	100.6	23.9	6.5	3.5	1.3	-
Saillon	Chapelle-Tsampi	477	SE	SE	93.8	22.4	5.7	3.5	1.4	-
Salgesch	Hölle	622	SW	SW	90.1	21.6	5.4	3.5	1.4	-
Salgesch	Schampitroz	625	SW	SW	93.8	24.4	6.2	3.6	1.1	-
Salgesch	Schanderang	705	SW	SW	95.6	22.8	6.1	3.5	1.5	-
Savièse	Tsambotte	774	SSE	SSE	92.4	22.1	7.6	3.4	1.6	-
St.Maurice	Les Perrières	435	SE	SE	91.0	21.8	7.8	3.4	1.8	-
Varen	Dudden	710	W-SW	W-SW	94.2	22.5	6.7	3.4	1.5	-
Varen	Pereten	720	SW	SW	97.8	23.3	5.3	3.6	1.6	-
			Moyenne	Moy.	95.9	23.0	6.3	3.5	1.4	-
			Minimum	Min.	90.1	21.6	5.3	3.3	1.1	-
			Maximum	Max.	101.4	24.4	8.5	3.6	1.8	-

Cépage: Rhin

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Ardon	Planchamps	520	E	E	90.1	21.6	5.4	3.4	1.5	-
Chamoson	Grü	570	E	E	88.3	21.2	5.5	3.4	1.5	-
Chamoson	La Rottaz	500	SE	SE	94.2	22.5	4.7	3.4	1.3	-
Chamoson	Ravanay	495	SE	SE	96.9	23.1	5.3	3.4	1.7	-
Leytron	Chauffisse	515	S	S	87.4	21.0	5.0	3.4	1.6	-
Leytron	Grand-Brûlé	485	SE	SE	91.9	22.0	5.5	3.4	1.5	-
Sion	Châteauneuf	495	SE	SE	97.0	23.1	4.8	3.5	1.3	-
			Moyenne	Moy.	92.3	22.1	5.2	3.4	1.5	-
			Minimum	Min.	87.4	21.0	4.7	3.4	1.3	-
			Maximum	Max.	97.0	23.1	5.5	3.5	1.7	-

Arvine, Cornalin, Humagne rouge, Syrah

Cépage: Arvine

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Fully	Claives	581	SSE	SSE	86.0	20.7	9.1	3.1	1.3	86.8
Fully	Les Epalins	490	SSE	SSE	86.0	20.7	8.2	3.2	1.2	151.2
Fully	Parolles	470	S	S	86.0	20.7	8.3	3.1	1.2	117.6
Leytron	Grand Brûlé	500	S	S	91.0	21.8	7.2	3.2	1.0	138.6
Martigny-Combe	Les Bans	550	SE	SE	91.4	21.9	8.2	3.1	1.3	79.8
Randogne	Templio	600	S	S	84.3	20.3	8.2	3.2	1.1	197.4
Saillon	Anzé	495	SE	SE	88.7	21.3	8.8	3.1	1.2	149.8
Sierre	Champetroz	600	S-SW	S-SW	92.4	22.1	7.1	3.2	0.9	162.4
Sierre	Poya	590	SE	SE	89.5	21.5	7.0	3.2	1.0	151.2
Sion	Châteauneuf	495	SE	SE	99.7	23.7	7.9	3.3	1.0	197.4
Sion	Grandinaz	450	S	S	91.5	21.9	7.9	3.2	1.1	228.2
Sion	Molignon	540	S	S	93.3	22.3	8.0	3.2	1.2	229.6
Sion	Pont-de-la-Morge	553	S	S	91.0	21.8	8.5	3.1	0.8	193.2
St.Léonard	Combaz-Bernard	600	S	S	92.8	22.2	8.7	3.2	1.3	326.2
Venthône	Gramounir	700	S	S	91.0	21.8	7.9	3.3	1.2	189.0
Venthône	Les Corles	680	SE	SE	89.2	21.4	7.9	3.1	1.1	154.0
			Moyenne	Moy.	90.2	21.6	8.1	3.2	1.1	172.0
			Minimum	Min.	84.3	20.3	7.0	3.1	0.8	79.8
			Maximum	Max.	99.7	23.7	9.1	3.3	1.3	326.2

Cépage: Cornalin

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Ayent	Lormey	620	S	S	97.8	23.3	7.3	3.3	1.6	155.4
Fully	Combe d'Enfer	620	S	S	91.0	21.8	8.1	3.2	1.7	103.6
Leytron	Grand Brûlé	500	S	S	107.1	25.3	6.2	3.4	1.1	106.4
Leytron	Montibeux	540	S	S	96.1	22.9	7.6	3.2	1.2	127.4
Saillon	Chapelle-Tsampi	472	SE	SE	90.1	21.6	7.2	3.3	1.6	152.6
Saillon	En Champlan	485	S	S	95.0	22.7	6.9	3.4	1.5	208.6
Salgesch	Schampitroz	615	S	S	84.7	20.4	6.6	3.3	1.4	180.6
Salgesch	Schampitroz	641	S	S	92.4	21.1	7.4	3.3	1.7	170.8
Sierre	Goubing	560	SSW	SSW	96.5	23.0	5.7	3.6	1.2	159.6
Sion	Agasse	582	S	S	92.8	22.2	6.2	3.4	1.4	133.0
Sion	Ballettes	565	S	S	96.5	23.0	7.2	3.3	1.5	201.6
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	103.4	24.5	6.4	3.5	1.2	182.0
Sion	Pont-de-la-Morge	515	S	S	92.8	22.2	6.0	3.4	0.9	176.4
St.Léonard	Combaz-Bernard	600	S	S	95.1	22.7	7.3	3.4	1.7	212.8
Venthône	Gramounir	700	S	S	92.4	22.1	6.5	3.4	1.5	130.2
Venthône	Grand Rayes	680	SE	SE	96.5	23.0	7.1	3.3	1.5	145.6
Vétroz	Zeneaux	590	SE	SE	101.4	24.1	5.7	3.4	1.7	119.0
			Moyenne	Moy.	95.4	22.7	6.8	3.4	1.4	156.8
			Minimum	Min.	84.7	20.4	5.7	3.2	0.9	103.6
			Maximum	Max.	107.1	25.3	8.1	3.6	1.7	212.8

Cépage: Humagne rouge

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Leytron	Grand Brûlé	500	S	S	93.8	22.4	3.9	3.6	1.8	78.4
Saillon	Colluires	580	NE	NE	87.8	21.1	4.8	3.5	2.1	99.4
Savièse	Crettalonza	626	S	S	80.8	19.5	4.7	3.5	2.1	105.0
Sierre	Lonpré	614	SSE	SSE	92.4	21.1	4.0	3.5	1.7	72.8
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	91.0	21.8	4.2	3.6	1.2	114.8
St.Léonard	Combaz-Bernard	600	S	S	81.7	19.7	4.8	3.5	1.8	126.0
			Moyenne	Moy.	87.9	20.9	4.4	3.5	1.8	99.4
			Minimum	Min.	80.8	19.5	3.9	3.5	1.2	72.8
			Maximum	Max.	93.8	22.4	4.8	3.6	2.1	126.0

Cépage: Syrah

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Ayent	Lormey	635	S	S	91.4	21.9	6.8	3.3	1.9	113.4
Fully	Epalins	470	S-SW	S-SW	95.6	22.8	6.4	3.5	1.6	158.2
Leytron	Grand Brûlé	500	SE	SE	98.3	23.4	6.7	3.3	1.5	100.8
Saillon	Anzé	510	S	S	100.5	23.9	5.3	3.6	1.6	175.0
Sierre	CrêtaPlan	540	S	S	88.8	21.3	6.9	3.4	1.6	156.8
Sierre	Poya	590	SE	SE	92.4	22.1	6.4	3.4	1.2	151.2
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	102.4	24.3	5.8	3.5	1.0	155.4
Sion	Grandinaz	450	S	S	86.0	20.7	6.4	3.3	1.5	148.4
Sion	Pont-de-la-Morge	515	S	S	91.0	21.8	6.6	3.4	1.3	156.8
Venthône	Corles	710	S	S	92.4	22.1	6.9	3.4	1.8	148.4
Veyras	Rawyre	600	W-NW	W-NW	88.3	21.2	8.7	3.2	1.8	239.4
			Moyenne	Moy.	93.4	22.3	6.6	3.4	1.5	154.9
			Minimum	Min.	86.0	20.7	5.3	3.2	1.0	100.8
			Maximum	Max.	102.4	24.3	8.7	3.6	1.9	239.4

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