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Canton du valais / Staat Wallis
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Prélèvement du 08.09.2020
Chasselas, Gamay, Pinot noir, Rhin
Cépage: Gamay
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Fully
Epalins
500
SE
SE
91.9
22.0
8.4
3.2
1.6
-
Fully
Plamont
750
SE
SE
86.5
20.8
9.6
3.1
2.0
-
Lens
Ormy
660
S
S
91.0
21.8
9.2
3.2
1.6
-
Leytron
Grand-Brûlé
470
SE
SE
93.8
22.4
7.7
3.2
2.1
-
Martigny-Combe
Champortey
653
SE
SE
83.0
20.0
9.6
3.1
2.1
-
Riddes
Arbin
513
NW
NW
83.0
20.0
10.4
3.2
2.0
-
Saillon
Chapelle-Tsampi
477
SE
SE
85.6
20.6
8.9
3.3
2.0
-
Sion
Châtre
510
SSW
SSW
87.4
21.0
8.1
3.2
2.0
-
St.Maurice
Les Perrières
435
SE
SE
79.4
19.2
9.5
3.1
2.2
-
Vétroz
Botza
480
SW
SW
87.4
21.0
9.4
3.2
2.1
-
Moyenne
Moy.
86.9
20.9
9.1
3.2
2.0
-
Minimum
Min.
79.4
19.2
7.7
3.1
1.6
-
Maximum
Max.
93.8
22.4
10.4
3.3
2.2
-
Cépage: Rhin
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Planchamps
520
E
E
76.8
18.6
6.0
3.4
1.5
-
Chamoson
La Rottaz
500
SE
SE
91.9
22.0
7.3
3.2
1.9
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
87.4
21.0
7.0
3.3
1.7
-
Sion
Châteauneuf
495
SE
SE
90.1
21.6
5.8
3.4
1.8
-
Moyenne
Moy.
86.6
20.8
6.5
3.3
1.7
-
Minimum
Min.
76.8
18.6
5.8
3.2
1.5
-
Maximum
Max.
91.9
22.0
7.3
3.4
1.9
-
Arvine, Cornalin, Humagne rouge, Syrah
Cépage: Arvine
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Fully
Claives
581
SSE
SSE
78.5
19.0
10.9
3.1
1.5
-
Fully
Les Epalins
490
SSE
SSE
77.6
18.8
9.4
3.1
1.1
-
Fully
Parolles
470
S
S
81.2
19.6
9.9
3.1
1.3
-
Leytron
Grand Brûlé
500
S
S
85.6
20.6
9.2
3.2
1.3
-
Martigny-Combe
Les Bans
550
SE
SE
84.7
20.4
9.1
3.1
1.4
-
Randogne
Templio
600
S
S
85.6
20.6
9.1
3.1
1.2
-
Saillon
Anzé
495
SE
SE
82.1
19.8
9.9
3.1
1.3
-
Sierre
Champetroz
600
S-SW
S-SW
91.0
21.8
8.9
3.2
1.3
-
Sierre
Poya
590
SE
SE
89.2
21.4
8.2
3.2
1.2
-
Sion
Châteauneuf
495
SE
SE
89.2
21.4
9.1
3.2
1.2
-
Sion
Grandinaz
450
S
S
88.3
21.2
9.2
3.2
1.1
-
Sion
Molignon
540
S
S
91.0
21.8
8.8
3.2
1.1
-
Sion
Pont-de-la-Morge
553
S
S
95.6
22.8
8.5
3.2
0.9
-
St.Léonard
Combaz-Bernard
600
S
S
79.4
19.2
10.4
3.2
1.3
-
Venthône
Gramounir
700
S
S
86.5
20.8
10.2
3.2
1.2
-
Venthône
Les Corles
680
SE
SE
91.0
21.8
8.1
3.2
1.2
-
Moyenne
Moy.
86.0
20.7
9.3
3.2
1.2
-
Minimum
Min.
77.6
18.8
8.1
3.1
0.9
-
Maximum
Max.
95.6
22.8
10.9
3.2
1.5
-
Cépage: Cornalin
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ayent
Lormey
620
S
S
91.9
22.0
7.8
3.2
1.3
-
Fully
Combe d'Enfer
620
S
S
76.8
18.6
10.1
3.1
1.9
-
Leytron
Grand Brûlé
500
S
S
95.6
22.8
7.6
3.3
1.2
-
Leytron
Montibeux
540
S
S
80.3
19.4
9.5
3.2
1.6
-
Martigny
St.Théodule
500
S
S
90.1
21.6
7.8
3.2
1.8
-
Saillon
Chapelle-Tsampi
472
SE
SE
78.5
19.0
8.3
3.3
1.7
-
Saillon
En Champlan
485
S
S
70.6
17.2
9.9
3.2
2.5
-
Salgesch
Schampitroz
641
S
S
76.8
18.6
9.3
3.2
1.5
-
Salgesch
Schampitroz
615
S
S
76.8
18.6
8.3
3.2
1.4
-
Sierre
Goubing
560
SSW
SSW
85.6
20.6
8.2
3.2
1.3
-
Sion
Agasse
582
S
S
79.4
19.2
8.7
3.3
1.6
-
Sion
Ballettes
565
S
S
79.4
19.2
7.9
3.2
1.7
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
91.0
21.8
7.1
3.4
1.7
-
Sion
Pont-de-la-Morge
515
S
S
77.6
18.8
8.7
3.2
1.6
-
St.Léonard
Combaz-Bernard
600
S
S
83.0
20.0
7.9
3.3
1.6
-
Venthône
Gramounir
700
S
S
81.2
19.6
7.9
3.2
1.3
-
Venthône
Grand Rayes
680
SE
SE
93.8
22.4
7.1
3.3
1.4
-
Vétroz
Zeneaux
590
SE
SE
93.8
22.4
7.2
3.3
1.7
-
Moyenne
Moy.
83.5
20.1
8.3
3.2
1.6
-
Minimum
Min.
70.6
17.2
7.1
3.1
1.2
-
Maximum
Max.
95.6
22.8
10.1
3.4
2.5
-
Cépage: Humagne rouge
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Leytron
Grand Brûlé
500
S
S
87.7
21.0
5.3
3.5
1.7
-
Saillon
Colluires
580
NE
NE
76.8
18.6
6.3
3.3
1.8
-
Savièse
Crettalonza
626
S
S
70.6
17.2
6.8
3.3
1.6
-
Sierre
Lonpré
614
SSE
SSE
82.1
18.8
4.8
3.5
1.8
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
82.1
19.8
5.9
3.5
1.9
-
St.Léonard
Combaz-Bernard
600
S
S
76.8
18.6
5.8
3.5
2.1
-
Moyenne
Moy.
79.3
19.0
5.8
3.4
1.8
-
Minimum
Min.
70.6
17.2
4.8
3.3
1.6
-
Maximum
Max.
87.7
21.0
6.8
3.5
2.1
-
Cépage: Syrah
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ayent
Lormey
635
S
S
83.0
20.0
8.7
3.1
1.6
-
Fully
Epalins
470
S-SW
S-SW
83.0
20.0
8.2
3.3
1.8
-
Leytron
Grand Brûlé
500
SE
SE
87.4
21.0
8.5
3.2
1.7
-
Saillon
Anzé
510
S
S
80.3
19.4
7.5
3.2
1.8
-
Sierre
CrêtaPlan
540
S
S
87.7
21.0
7.6
3.2
1.7
-
Sierre
Poya
590
SE
SE
82.1
19.8
7.4
3.2
1.7
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
91.0
21.8
7.8
3.2
1.4
-
Sion
Grandinaz
450
S
S
77.6
18.8
7.8
3.3
1.7
-
Sion
Pont-de-la-Morge
515
S
S
79.4
19.2
7.4
3.3
1.5
-
Venthône
Corles
710
S
S
82.1
19.8
8.1
3.2
1.9
-
Veyras
Rawyre
600
W-NW
W-NW
80.3
19.4
11.7
3.1
1.7
-
Moyenne
Moy.
83.1
20.0
8.2
3.2
1.7
-
Minimum
Min.
77.6
18.8
7.4
3.1
1.4
-
Maximum
Max.
91.0
21.8
11.7
3.3
1.9
-
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