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Canton du valais / Staat Wallis
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Prélèvement du 25.08.2020
Chasselas, Gamay, Pinot noir, Rhin
Cépage: Chasselas
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Beuble
582
SE
SE
66.3
16.2
6.5
3.2
2.0
-
Chamoson
Ravanay
520
SE
SE
67.1
16.4
6.9
3.3
2.7
-
Chamoson
Tremazières
565
SE
SE
67.1
16.4
7.5
3.2
2.7
-
Fully
Tassoni
570
SW
SW
75.0
18.2
7.0
3.2
2.5
-
Lens
Ormy
670
SE
SE
79.4
19.2
5.3
3.4
2.6
-
Leytron
Champlan
635
S
S
65.4
16.0
7.1
3.3
3.0
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
71.5
17.4
6.9
3.2
2.7
-
Martigny-Combe
Champortey
653
SE
SE
64.5
15.8
8.1
3.1
3.4
-
Martigny-Combe
Les Bans
518
SE
SE
70.6
17.2
7.4
3.2
3.4
-
Miège
Les Crettes
680
W
W
75.0
18.2
6.6
3.3
2.3
-
Mont Noble
Creux de Nax
730
SW
SW
73.2
17.8
5.8
3.4
2.3
-
Riddes
Arbin
508
NW
NW
67.1
16.4
8.3
3.3
2.8
-
Saillon
Colluires
599
NE
NE
68.0
16.6
8.2
3.1
3.2
-
Salgesch
Schampitroz
635
SW
SW
75.9
18.4
6.1
3.2
2.8
-
Savièse
Rèze
592
W
W
73.2
17.8
5.9
3.3
2.6
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
74.1
18.0
6.5
3.2
2.7
-
Sion
Pellier
680
SE
SE
69.8
17.0
6.9
3.2
2.5
-
Venthône
Grand-Rayes
680
SW
SW
77.6
18.8
5.4
3.5
2.4
-
Vétroz
Zeneaux
530
SE
SE
77.6
18.8
6.7
3.2
2.8
-
Visperterminen
Undri-Riebe
720
S-SW
S-SW
75.0
18.2
5.7
3.3
3.0
-
Moyenne
Moy.
71.7
17.4
6.7
3.3
2.7
-
Minimum
Min.
64.5
15.8
5.3
3.1
2.0
-
Maximum
Max.
79.4
19.2
8.3
3.5
3.4
-
Cépage: Gamay
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Chamoson
Tzavannes
475
SE
SE
82.1
19.8
10.6
3.0
1.7
-
Fully
Epalins
500
SE
SE
84.7
20.4
10.6
3.1
1.5
-
Fully
Plamont
750
SE
SE
75.9
18.4
10.3
3.0
1.8
-
Lens
Ormy
660
S
S
82.1
19.8
10.3
3.0
1.6
-
Leytron
Chaudanne
655
E
E
64.5
15.8
12.7
3.0
2.0
-
Leytron
Grand-Brûlé
470
SE
SE
77.6
18.8
11.6
2.9
2.0
-
Leytron
Peuti
720
S
S
55.1
13.6
15.1
2.9
1.7
-
Martigny-Combe
Champortey
653
SE
SE
69.8
17.0
12.2
3.0
2.3
-
Riddes
Arbin
513
NW
NW
75.9
18.4
12.3
3.0
1.9
-
Saillon
Chapelle-Tsampi
477
SE
SE
77.6
18.8
10.2
3.1
2.0
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
93.8
22.4
9.0
3.1
1.7
-
Sion
Châtre
510
SSW
SSW
79.4
19.2
11.0
3.0
1.9
-
St.Maurice
Les Perrières
435
SE
SE
69.8
17.0
12.2
3.0
1.9
-
Vétroz
Botza
480
SW
SW
77.6
18.8
11.1
3.1
2.0
-
Moyenne
Moy.
76.1
18.4
11.4
3.0
1.8
-
Minimum
Min.
55.1
13.6
9.0
2.9
1.5
-
Maximum
Max.
93.8
22.4
15.1
3.1
2.3
-
Cépage: Pinot noir
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Champys
485
S
S
83.0
20.0
9.5
3.1
0.9
-
Chamoson
La Rottaz
500
SE
SE
84.7
20.4
11.1
3.1
1.3
-
Chamoson
Ravanay
508
SE
SE
78.5
19.0
11.0
3.1
1.3
-
Conthey
Vens
520
SE
SE
84.7
20.4
9.5
3.1
1.4
-
Fully
Chargeux
600
SE
SE
85.6
20.6
10.2
3.0
1.1
-
Lens
Ormy
660
S
S
83.0
20.0
8.9
3.1
1.2
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
85.6
20.6
8.8
3.2
1.1
-
Miège
Les Crettes
690
N
N
81.2
19.6
13.4
3.0
1.0
-
Mont Noble
Pirrogières
860
SW
SW
86.5
20.8
9.5
3.1
1.2
-
Raron
Zugmatte
745
S
S
85.6
20.6
9.8
3.2
1.3
-
Riddes
Arbin
515
NW
NW
78.5
19.0
13.7
3.0
1.4
-
Saillon
Chapelle-Tsampi
477
SE
SE
83.9
20.2
9.1
3.1
1.4
-
Salgesch
Hölle
622
SW
SW
89.2
21.4
7.8
3.1
1.2
-
Salgesch
Mulling
632
SE
SE
85.6
20.6
9.7
3.1
1.4
-
Salgesch
Schampitroz
625
SW
SW
90.1
21.6
7.7
3.1
1.1
-
Salgesch
Schanderang
705
SW
SW
83.0
20.0
11.0
3.0
1.3
-
Savièse
Tsambotte
774
SSE
SSE
81.2
19.6
12.2
3.0
1.2
-
Sierre
Bernunes
540
SE
SE
87.4
21.0
9.2
3.2
1.1
-
Sion
Pellier
670
SE
SE
77.6
18.8
9.7
3.2
1.4
-
St.Maurice
Les Perrières
435
SE
SE
75.9
18.4
11.0
3.0
1.5
-
Varen
Dudden
710
W-SW
W-SW
79.4
19.2
11.6
3.1
1.2
-
Varen
Pereten
720
SW
SW
84.7
20.4
8.6
3.2
1.3
-
Venthône
Grand-Rayes
675
SE
SE
96.5
23.0
7.7
3.2
1.2
-
Visperterminen
Obri-Riebe
890
S
S
87.4
21.0
8.7
3.3
1.3
-
Visperterminen
Undri-Riebe
700
W
W
89.2
21.4
8.0
3.3
1.1
-
Moyenne
Moy.
84.3
20.3
9.9
3.1
1.2
-
Minimum
Min.
75.9
18.4
7.7
3.0
0.9
-
Maximum
Max.
96.5
23.0
13.7
3.3
1.5
-
Cépage: Rhin
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Planchamps
520
E
E
63.7
15.6
9.9
3.0
1.5
-
Chamoson
Grü
570
E
E
68.9
16.8
10.1
3.2
1.8
-
Chamoson
La Rottaz
500
SE
SE
77.6
18.8
9.3
3.1
1.8
-
Chamoson
Ravanay
495
SE
SE
65.4
16.0
11.3
3.1
2.1
-
Leytron
Chauffisse
515
S
S
75.0
18.2
9.0
3.2
2.0
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
72.4
17.6
10.4
3.1
1.6
-
Sion
Châteauneuf
495
SE
SE
83.9
20.2
7.6
3.2
1.8
-
Moyenne
Moy.
72.4
17.6
9.7
3.1
1.8
-
Minimum
Min.
63.7
15.6
7.6
3.0
1.5
-
Maximum
Max.
83.9
20.2
11.3
3.2
2.1
-
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