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Canton du valais / Staat Wallis
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Prélèvement du 27.09.2016
Chasselas, Gamay, Pinot noir, Rhin
Cépage: Chasselas
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Beuble
582
SE
SE
72.8
17.7
5.1
3.3
2.7
-
Chamoson
Ravanay
520
SE
SE
73.2
17.8
5.9
3.4
2.8
-
Chamoson
Tremazières
565
SE
SE
73.6
17.9
6.1
3.3
3.1
-
Fully
Tassoni
570
SW
SW
75.9
18.4
5.2
3.4
2.5
-
Lens
Ormy
670
SE
SE
78.5
19.0
5.2
3.4
2.5
-
Leytron
Champlan
635
S
S
66.3
16.2
6.8
3.4
3.0
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
75.0
18.2
5.4
3.4
3.0
-
Martigny-Combe
Champortey
653
SE
SE
74.5
18.1
6.5
3.3
3.5
-
Martigny-Combe
Les Bans
518
SE
SE
79.4
19.2
5.9
3.4
3.3
-
Miège
Les Crettes
680
W
W
76.3
18.5
5.5
3.4
2.9
-
Mont Noble
Creux de Nax
730
SW
SW
77.6
18.8
4.6
3.6
3.0
-
Riddes
Arbin
508
NW
NW
75.0
18.2
6.3
3.3
3.0
-
Saillon
Colluires
599
NE
NE
71.5
17.4
6.9
3.2
3.3
-
Salgesch
Schampitroz
635
SW
SW
74.5
18.1
5.4
3.4
2.6
-
Savièse
Rèze
592
W
W
71.9
17.5
5.4
3.4
2.5
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
76.8
18.6
5.5
3.5
2.8
-
Sion
Pellier
680
SE
SE
71.9
17.5
6.1
3.3
3.0
-
Venthône
Grand-Rayes
680
SW
SW
82.1
19.8
5.5
3.5
2.5
-
Vétroz
Zeneaux
530
SE
SE
77.6
18.8
6.1
3.3
2.4
-
Visperterminen
Undri-Riebe
720
S-SW
S-SW
68.9
16.8
5.5
3.3
2.0
-
Moyenne
Moy.
74.7
18.1
5.7
3.4
2.8
-
Minimum
Min.
66.3
16.2
4.6
3.2
2.0
-
Maximum
Max.
82.1
19.8
6.9
3.6
3.5
-
Cépage: Gamay
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Chamoson
Tzavannes
475
SE
SE
92.8
22.2
8.7
3.2
1.8
-
Fully
Epalins
500
SE
SE
89.6
21.5
8.4
3.2
1.8
-
Fully
Plamont
750
SE
SE
89.2
21.4
8.4
3.2
2.0
-
Lens
Ormy
660
S
S
91.9
22.0
8.4
3.1
1.8
-
Leytron
Chaudanne
655
E
E
83.0
20.0
9.7
3.1
1.9
-
Leytron
Grand-Brûlé
470
SE
SE
91.4
21.9
8.1
3.2
2.2
-
Leytron
Peuti
720
S
S
65.4
16.0
11.5
3.0
2.0
-
Martigny-Combe
Champortey
653
SE
SE
87.8
21.1
9.6
3.2
2.3
-
Riddes
Arbin
513
NW
NW
83.9
20.2
8.4
3.2
1.9
-
Saillon
Chapelle-Tsampi
477
SE
SE
89.2
21.4
8.2
3.3
2.1
-
Sion
Châtre
510
SSW
SSW
84.3
20.3
8.6
3.2
2.3
-
St.Maurice
Les Perrières
435
SE
SE
83.9
20.2
8.5
3.1
2.1
-
Vétroz
Botza
480
SW
SW
85.6
20.6
8.6
3.2
2.0
-
Vionnaz
Wioudaz
392
E
E
86.0
20.7
9.5
3.2
2.2
-
Moyenne
Moy.
86.0
20.7
8.9
3.2
2.0
-
Minimum
Min.
65.4
16.0
8.1
3.0
1.8
-
Maximum
Max.
92.8
22.2
11.5
3.3
2.3
-
Cépage: Pinot noir
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Champys
485
S
S
103.8
24.6
6.5
3.5
1.1
-
Chamoson
La Rottaz
500
SE
SE
93.2
22.3
7.2
3.4
1.3
-
Chamoson
Ravanay
508
SE
SE
100.1
23.8
7.0
3.4
1.4
-
Conthey
Vens
520
SE
SE
99.2
23.6
6.7
3.5
1.4
-
Fully
Chargeux
600
SE
SE
100.1
23.8
6.7
3.4
1.3
-
Lens
Ormy
660
S
S
94.2
22.5
7.4
3.3
1.6
-
Miège
Les Crettes
690
N
N
92.8
22.2
8.6
3.2
1.4
-
Mont Noble
Pirrogières
860
SW
SW
99.2
23.6
6.2
3.4
1.1
-
Raron
Zugmatte
745
S
S
93.8
22.4
7.5
3.4
1.3
-
Riddes
Arbin
515
NW
NW
91.9
22.0
8.4
3.4
1.7
-
Saillon
Chapelle-Tsampi
477
SE
SE
96.0
22.9
7.4
3.4
1.6
-
Salgesch
Hölle
622
SW
SW
94.2
22.5
6.7
3.3
1.5
-
Salgesch
Schanderang
705
SW
SW
95.0
22.7
8.3
3.3
1.4
-
Savièse
Tsambotte
774
SSE
SSE
85.6
20.6
9.2
3.3
1.4
-
Sierre
Bernunes
540
SE
SE
96.9
23.1
6.7
3.4
1.2
-
Sion
Pellier
670
SE
SE
91.0
21.8
7.2
3.4
1.5
-
St.Maurice
Les Perrières
435
SE
SE
88.3
21.2
7.8
3.3
1.6
-
Varen
Dudden
710
W-SW
W-SW
83.0
20.0
8.2
3.2
1.7
-
Varen
Pereten
720
SW
SW
90.5
21.7
7.7
3.3
1.4
-
Venthône
Grand-Rayes
675
SE
SE
96.9
23.1
7.3
3.2
1.4
-
Visperterminen
Obri-Riebe
890
S
S
91.0
21.8
8.3
3.3
1.6
-
Visperterminen
Undri-Riebe
700
W
W
91.9
22.0
6.8
3.4
1.2
-
Moyenne
Moy.
94.0
22.5
7.4
3.4
1.4
-
Minimum
Min.
83.0
20.0
6.2
3.2
1.1
-
Maximum
Max.
103.8
24.6
9.2
3.5
1.7
-
Cépage: Rhin
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Planchamps
520
E
E
83.0
20.0
5.6
3.4
1.7
-
Chamoson
Grü
570
E
E
89.6
21.5
6.0
3.4
2.2
-
Chamoson
La Rottaz
500
SE
SE
86.5
20.8
6.9
3.2
1.9
-
Chamoson
Ravanay
495
SE
SE
86.0
20.7
6.6
3.4
2.0
-
Leytron
Chauffisse
515
S
S
72.8
17.7
6.7
3.3
1.7
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
89.6
21.5
5.8
3.4
2.4
-
Sion
Châteauneuf
495
SE
SE
91.4
21.9
5.7
3.4
1.8
-
Moyenne
Moy.
85.6
20.6
6.2
3.3
1.9
-
Minimum
Min.
72.8
17.7
5.6
3.2
1.7
-
Maximum
Max.
91.4
21.9
6.9
3.4
2.4
-
Arvine, Cornalin, Humagne rouge, Syrah
Cépage: Arvine
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Fully
Les Epalins
490
SSE
SSE
86.0
20.7
7.9
3.1
1.3
-
Fully
Parolles
470
S
S
83.4
20.1
9.7
3.0
1.3
-
Leytron
Grand Brûlé
500
S
S
90.1
21.6
8.2
3.1
1.3
-
Martigny-Combe
Les Bans
550
SE
SE
89.2
21.4
9.4
3.2
1.6
-
Randogne
Templio
600
S
S
81.2
19.6
8.8
3.0
1.2
-
Saillon
Anzé
495
SE
SE
90.5
21.7
9.4
3.0
1.3
-
Sierre
Champetroz
600
S-SW
S-SW
93.2
22.3
8.8
3.1
1.2
-
Sierre
Poya
590
SE
SE
84.7
20.4
8.3
3.2
1.1
-
Sion
Châteauneuf
495
SE
SE
88.7
21.3
8.7
3.1
1.0
-
Sion
Grandinaz
450
S
S
83.0
20.0
9.0
3.1
0.9
-
Sion
Molignon
540
S
S
96.5
23.0
8.1
3.2
1.1
-
Sion
Pont-de-la-Morge
553
S
S
89.6
21.5
8.0
3.2
1.2
-
St.Léonard
Combaz-Bernard
600
S
S
89.2
21.4
9.0
3.2
1.5
-
Venthône
Gramounir
700
S
S
86.0
20.7
9.6
3.1
1.2
-
Venthône
Les Corles
680
SE
SE
84.7
20.4
9.1
3.1
1.1
-
Moyenne
Moy.
87.7
21.1
8.8
3.1
1.2
-
Minimum
Min.
81.2
19.6
7.9
3.0
0.9
-
Maximum
Max.
96.5
23.0
9.7
3.2
1.6
-
Cépage: Cornalin
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ayent
Lormey
620
S
S
91.9
22.0
7.1
3.2
1.4
-
Fully
Combe d'Enfer
620
S
S
79.8
19.3
8.6
3.2
1.9
-
Leytron
Grand Brûlé
500
S
S
95.0
22.7
7.8
3.3
1.4
-
Leytron
Montibeux
540
S
S
86.0
20.7
9.6
3.1
1.6
-
Martigny
St.Théodule
500
S
S
91.0
21.8
7.8
3.2
2.2
-
Saillon
Chapelle-Tsampi
472
SE
SE
80.3
19.4
8.1
3.3
1.8
-
Saillon
En Champlan
485
S
S
76.8
18.6
9.0
3.3
2.1
-
Salgesch
Schampitroz
641
S
S
81.6
19.7
8.1
3.3
1.8
-
Salgesch
Schampitroz
615
S
S
72.8
17.7
8.3
3.2
1.5
-
Sion
Agasse
582
S
S
80.3
19.4
7.6
3.2
1.6
-
Sion
Ballettes
565
S
S
88.3
21.2
7.8
3.2
1.4
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
93.8
22.4
7.1
3.5
1.6
-
Sion
Pont-de-la-Morge
515
S
S
85.1
20.5
7.6
3.3
2.0
-
St.Léonard
Combaz-Bernard
600
S
S
89.2
21.4
6.9
3.4
1.8
-
Venthône
Gramounir
700
S
S
90.5
21.7
7.7
3.4
1.6
-
Venthône
Grand Rayes
680
SE
SE
92.8
22.2
7.3
3.4
1.3
-
Vétroz
Zeneaux
590
SE
SE
90.1
21.6
8.5
3.2
1.7
-
Moyenne
Moy.
86.2
20.7
7.9
3.3
1.7
-
Minimum
Min.
72.8
17.7
6.9
3.1
1.3
-
Maximum
Max.
95.0
22.7
9.6
3.5
2.2
-
Cépage: Humagne rouge
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Leytron
Grand Brûlé
500
S
S
84.7
20.4
5.4
3.5
1.7
-
Saillon
Colluires
580
NE
NE
80.3
19.4
6.8
3.2
1.9
-
Savièse
Crettalonza
626
S
S
77.6
18.8
5.9
3.3
1.7
-
Sierre
Lonpré
614
SSE
SSE
83.9
20.2
5.2
3.4
1.6
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
83.4
20.1
5.7
3.5
1.7
-
St.Léonard
Combaz-Bernard
600
S
S
84.3
20.3
5.7
3.4
1.6
-
Moyenne
Moy.
82.4
19.9
5.8
3.4
1.7
-
Minimum
Min.
77.6
18.8
5.2
3.2
1.6
-
Maximum
Max.
84.7
20.4
6.8
3.5
1.9
-
Cépage: Syrah
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ayent
Lormey
635
S
S
86.5
20.8
8.5
3.2
1.7
-
Fully
Epalins
470
S-SW
S-SW
82.1
19.8
8.1
3.3
1.8
-
Leytron
Grand Brûlé
500
SE
SE
88.7
21.3
7.6
3.2
1.8
-
Saillon
Anzé
510
S
S
81.6
19.7
7.2
3.2
1.8
-
Sierre
CrêtaPlan
540
S
S
90.5
21.7
7.1
3.2
1.8
-
Sierre
Poya
590
SE
SE
84.7
20.4
7.5
3.3
1.7
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
95.0
22.7
7.1
3.4
1.6
-
Sion
Grandinaz
450
S
S
78.0
18.9
8.6
3.2
1.8
-
Sion
Pont-de-la-Morge
515
S
S
84.3
20.3
7.0
3.3
2.0
-
Venthône
Corles
710
S
S
86.5
20.8
8.9
3.2
2.0
-
Veyras
Rawyre
600
W-NW
W-NW
83.4
20.1
10.4
3.1
1.8
-
Moyenne
Moy.
85.6
20.6
8.0
3.2
1.8
-
Minimum
Min.
78.0
18.9
7.0
3.1
1.6
-
Maximum
Max.
95.0
22.7
10.4
3.4
2.0
-
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