Prélèvement du 24.09.2013

Chasselas, Gamay, Pinot noir, Rhin

Cépage: Chasselas

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Ardon	Beuble	582	SE	SE	69.8	17.0	8.3	3.2	2.6	-
Chamoson	Ravanay	520	SE	SE	69.3	16.9	7.6	3.2	2.6	-
Chamoson	Tremazières	565	SE	SE	68.4	16.7	8.5	3.3	3.1	-
Fully	Tassoni	570	SW	SW	73.6	17.9	6.6	3.5	3.5	-
Lens	Ormy	670	SE	SE	75.9	18.4	6.5	3.4	3.1	-
Leytron	Champlan	635	S	S	64.5	15.8	10.6	3.1	2.4	-
Leytron	Grand-Brûlé	485	SE	SE	71.5	17.4	7.8	3.2	3.1	-
Martigny-Combe	Champortey	653	SE	SE	71.9	17.5	8.9	3.1	3.1	-
Martigny-Combe	Les Bans	518	SE	SE	74.5	18.1	7.1	3.3	3.3	-
Miège	Les Crettes	680	W	W	73.2	17.8	8.2	3.2	3.0	-
Mont Noble	Creux de Nax	730	SW	SW	75.9	18.4	6.3	3.3	3.0	-
Riddes	Arbin	508	NW	NW	68.4	16.7	8.7	3.2	2.9	-
Saillon	Colluires	599	NE	NE	70.2	17.1	9.3	3.0	3.6	-
Salgesch	Schampitroz	635	SW	SW	72.8	17.7	7.3	3.2	3.3	-
Savièse	Vuisse	560	SE	SE	71.0	17.3	6.7	3.3	2.7	-
Saxon	Les Combes	500	N	N	70.6	17.2	8.2	3.3	3.1	-
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	74.1	18.0	7.8	3.2	2.5	-
Sion	Pellier	680	SE	SE	70.6	17.2	7.9	3.1	2.6	-
Venthône	Grand-Rayes	680	SW	SW	76.3	18.5	8.9	3.0	2.5	-
Vétroz	Zeneaux	530	SE	SE	69.8	17.0	7.4	3.2	2.8	-
Visperterminen	Undri-Riebe	720	S-SW	S-SW	69.3	16.9	6.6	3.2	3.1	-
			Moyenne	Moy.	71.5	17.4	7.9	3.2	3.0	-
			Minimum	Min.	64.5	15.8	6.3	3.0	2.4	-
			Maximum	Max.	76.3	18.5	10.6	3.5	3.6	-

Cépage: Gamay

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Chamoson	Tzavannes	475	SE	SE	85.1	20.5	10.8	3.1	2.0	-
Charrat	Les Esserts	430	NW	NW	81.6	19.7	14.5	3.0	2.1	-
Fully	Epalins	500	SE	SE	86.9	20.9	9.9	3.1	2.1	-
Fully	Plamont	750	SE	SE	79.8	19.3	11.3	3.0	2.1	-
Lens	Ormy	660	S	S	90.1	21.6	11.0	3.0	1.9	-
Leytron	Chaudanne	655	E	E	75.0	18.2	14.7	3.0	2.0	-
Leytron	Grand-Brûlé	470	SE	SE	87.8	20.1	10.9	3.0	2.1	-
Leytron	Peuti	720	S	S	68.4	16.7	14.5	2.9	2.2	-
Martigny-Combe	Champortey	653	SE	SE	82.5	19.9	13.0	3.0	2.2	-
Riddes	Arbin	513	NW	NW	79.8	19.3	12.5	3.0	2.2	-
Saillon	Chapelle-Tsampi	477	SE	SE	86.0	20.7	10.3	3.2	1.9	-
Saxon	Carvin	490	N	N	83.0	20.0	14.7	3.0	2.1	-
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	95.0	22.7	8.5	3.1	1.7	-
St.Maurice	Les Perrières	435	SE	SE	73.2	17.8	12.2	2.9	1.9	-
Vétroz	Botza	480	SW	SW	81.2	19.6	11.1	3.0	2.0	-
Vionnaz	Wioudaz	392	E	E	73.2	17.8	14.8	2.9	2.5	-
			Moyenne	Moy.	81.8	19.7	12.2	3.0	2.1	-
			Minimum	Min.	68.4	16.7	8.5	2.9	1.7	-
			Maximum	Max.	95.0	22.7	14.8	3.2	2.5	-

Cépage: Pinot noir

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Ardon	Champys	485	S	S	89.6	21.5	9.4	3.2	1.1	-
Chamoson	La Rottaz	500	SE	SE	86.9	20.9	12.6	3.1	1.4	-
Chamoson	Ravanay	508	SE	SE	86.5	20.8	11.6	3.1	1.5	-
Charrat	Les Esserts	430	NW	NW	82.1	19.8	12.7	3.1	1.4	-
Conthey	Vens	520	SE	SE	88.7	21.3	9.2	3.3	1.4	-
Fully	Chargeux	600	SE	SE	88.7	21.3	11.3	3.0	1.4	-
Lens	Ormy	660	S	S	90.1	21.6	10.0	3.1	1.5	-
Leytron	Grand-Brûlé	485	SE	SE	90.5	21.7	9.4	3.3	1.4	-
Miège	Les Crettes	690	N	N	87.8	20.1	14.5	3.0	1.8	-
Mont Noble	Pirrogières	860	SW	SW	88.3	21.2	9.6	3.1	1.2	-
Raron	Zugmatte	745	S	S	87.4	21.0	10.9	3.1	1.2	-
Riddes	Arbin	515	NW	NW	83.0	20.0	13.5	3.0	1.5	-
Saillon	Chapelle-Tsampi	477	SE	SE	86.0	20.7	10.4	3.1	1.5	-
Salgesch	Hölle	622	SW	SW	91.9	22.0	7.9	3.2	1.4	-
Salgesch	Mulling	632	SE	SE	89.6	21.5	10.8	3.0	1.4	-
Salgesch	Schampitroz	625	SW	SW	93.8	22.4	8.9	3.2	1.2	-
Salgesch	Schanderang	705	SW	SW	87.4	21.0	11.9	3.0	1.7	-
Saxon	Condémines	490	N	N	85.6	20.6	13.2	3.0	1.5	-
Sierre	Bernunes	540	SE	SE	91.4	21.9	9.9	3.2	1.4	-
Sion	Pellier	670	SE	SE	85.1	20.5	9.4	3.1	1.4	-
St.Maurice	Les Perrières	435	SE	SE	80.7	19.5	12.2	3.0	1.5	-
Varen	Dudden	710	W-SW	W-SW	84.7	20.4	11.3	3.0	1.3	-
Varen	Pereten	720	SW	SW	87.8	21.1	10.6	3.4	1.4	-
Venthône	Grand-Rayes	675	SE	SE	87.4	21.0	10.7	3.0	1.8	-
Visp	Sonnenmatte	720	W	W	88.7	21.3	10.1	3.1	1.4	-
Visperterminen	Obri-Riebe	890	S	S	82.1	19.8	12.5	3.1	1.9	-
Visperterminen	Undri-Riebe	700	W	W	85.1	20.5	10.3	3.1	1.6	-
			Moyenne	Moy.	87.3	20.9	10.9	3.1	1.5	-
			Minimum	Min.	80.7	19.5	7.9	3.0	1.1	-
			Maximum	Max.	93.8	22.4	14.5	3.4	1.9	-

Cépage: Rhin

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Ardon	Planchamps	520	E	E	82.1	19.8	10.0	3.1	1.9	-
Chamoson	Grü	570	E	E	81.6	19.7	10.7	3.1	1.9	-
Chamoson	La Rottaz	500	SE	SE	85.6	20.6	10.9	3.1	1.9	-
Chamoson	Ravanay	495	SE	SE	85.1	20.5	12.0	3.0	2.1	-
Leytron	Chauffisse	515	S	S	75.4	18.3	10.2	3.1	1.9	-
Leytron	Grand-Brûlé	485	SE	SE	81.2	19.6	10.3	3.1	2.2	-
Sion	Châteauneuf	495	SE	SE	90.1	21.6	7.9	3.3	2.0	-
			Moyenne	Moy.	83.0	20.0	10.3	3.1	2.0	-
			Minimum	Min.	75.4	18.3	7.9	3.0	1.9	-
			Maximum	Max.	90.1	21.6	12.0	3.3	2.2	-

Arvine, Cornalin, Humagne rouge, Syrah

Cépage: Arvine

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Leytron	Grand Brûlé	500	S	S	78.5	19.0	11.6	3.0	1.1	-
Martigny-Combe	Les Bans	550	SE	SE	78.0	18.9	12.8	3.0	1.5	-
Saillon	Anzé	495	SE	SE	74.5	18.1	14.3	2.9	1.3	-
Sierre	Champetroz	600	S-SW	S-SW	84.3	20.3	11.3	3.0	1.1	-
Sierre	Poya	590	SE	SE	79.8	19.3	11.3	2.9	1.1	-
Sierre	Prafalcon	530	S	S	76.8	18.6	11.6	3.0	1.1	-
Sion	Châteauneuf	495	SE	SE	78.5	19.0	10.9	3.0	1.1	-
Sion	Grandinaz	450	S	S	76.8	18.6	11.3	3.0	1.2	-
Sion	Molignon	540	S	S	85.1	20.5	10.6	3.0	1.2	-
Sion	Pont-de-la-Morge	553	S	S	80.3	19.4	10.8	3.0	1.1	-
St.Léonard	Combaz-Bernard	600	S	S	78.5	19.0	12.7	3.0	1.3	-
Varen	Balmen	600	S	S	77.6	18.8	11.9	3.0	1.0	-
Venthône	Gramounir	700	S	S	72.8	17.7	13.9	2.9	1.1	-
Venthône	Les Corles	680	SE	SE	81.6	19.7	12.4	3.0	1.2	-
			Moyenne	Moy.	78.8	19.1	12.0	3.0	1.2	-
			Minimum	Min.	72.8	17.7	10.6	2.9	1.0	-
			Maximum	Max.	85.1	20.5	14.3	3.0	1.5	-

Cépage: Cornalin

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Ayent	Lormey	620	S	S	82.1	19.8	11.8	2.9	1.4	-
Fully	Combe d'Enfer	620	S	S	72.8	17.7	13.2	2.9	1.6	-
Leytron	Grand Brûlé	500	S	S	82.5	19.9	12.3	3.0	1.5	-
Leytron	Montibeux	540	S	S	69.8	17.0	15.1	2.8	1.6	-
Martigny	St.Théodule	500	S	S	79.8	19.3	13.2	2.9	2.0	-
Saillon	Chapelle-Tsampi	472	SE	SE	73.2	17.8	14.7	2.9	1.8	-
Saillon	En Champlan	485	S	S	71.0	17.3	15.4	3.0	1.8	-
Salgesch	Glü	690	S	S	74.5	18.1	13.8	3.0	1.9	-
Salgesch	Schampitroz	615	S	S	78.5	19.0	11.8	2.9	1.4	-
Salgesch	Schampitroz	641	S	S	72.8	17.7	13.0	3.0	1.8	-
Sion	Agasse	582	S	S	81.2	19.6	11.8	2.9	1.6	-
Sion	Ballettes	565	S	S	76.3	18.5	12.5	2.9	1.6	-
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	85.6	20.6	11.4	3.1	1.6	-
Sion	Pont-de-la-Morge	515	S	S	75.9	18.4	14.1	3.0	1.6	-
St.Léonard	Combaz-Bernard	600	S	S	86.0	20.7	12.3	3.0	1.7	-
Venthône	Gramounir	700	S	S	78.0	18.9	12.1	3.0	1.4	-
Venthône	Grand Rayes	680	SE	SE	79.8	19.3	15.3	3.0	1.7	-
Vétroz	Zeneaux	590	SE	SE	83.0	20.0	12.0	3.0	1.5	-
Veyras	Riondaz	540	S	S	87.8	21.1	10.3	3.1	1.5	-
			Moyenne	Moy.	78.5	19.0	13.0	3.0	1.6	-
			Minimum	Min.	69.8	17.0	10.3	2.8	1.4	-
			Maximum	Max.	87.8	21.1	15.4	3.1	2.0	-

Cépage: Humagne rouge

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Leytron	Grand Brûlé	500	S	S	69.8	17.0	8.8	3.1	1.4	-
Saillon	Colluires	580	NE	NE	74.5	18.1	11.8	3.0	1.8	-
Salgesch	Glü	690	S	S	75.9	18.4	8.4	3.1	1.6	-
Sierre	Lonpré	614	SSE	SSE	77.2	18.7	8.8	3.1	1.9	-
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	78.0	18.9	8.7	3.2	1.7	-
Sion	Quarterie	620	S	S	78.5	19.0	9.2	3.2	1.8	-
St.Léonard	Combaz-Bernard	600	S	S	76.8	18.6	8.8	3.1	1.7	-
Varen	Gomarting	600	S	S	72.8	17.7	9.8	3.0	1.4	-
			Moyenne	Moy.	75.4	18.3	9.3	3.1	1.7	-
			Minimum	Min.	69.8	17.0	8.4	3.0	1.4	-
			Maximum	Max.	78.5	19.0	11.8	3.2	1.9	-

Cépage: Syrah

Commune	Nom local	Altitude	Exposition	Exp.	Teneur en sucre naturel		Acidité totale	pH	Poids du grain	Azote assimilable
		(m)			°Oe	%Brix	(g/l)		(g)	mg/l
Ayent	Lormey	635	S	S	75.4	18.3	13.1	2.9	1.7	-
Fully	Epalins	470	S-SW	S-SW	76.3	18.5	11.0	3.1	1.7	-
Leytron	Grand Brûlé	500	SE	SE	68.4	16.7	11.6	3.0	1.9	-
Saillon	Anzé	510	S	S	76.3	18.5	12.8	2.9	2.1	-
Sierre	Poya	590	SE	SE	84.3	20.3	10.3	3.1	1.5	-
Sion	Châteauneuf	490	SE	SE	72.4	17.6	11.3	3.1	1.7	-
Sion	Grandinaz	450	S	S	78.9	19.1	12.0	3.0	2.0	-
Sion	Pont-de-la-Morge	515	S	S	78.0	18.9	11.3	3.0	1.6	-
Venthône	Corles	710	S	S	81.6	19.7	10.7	3.0	1.8	-
Veyras	Rawyre	600	W-NW	W-NW	76.3	18.5	14.4	2.9	1.8	-
			Moyenne	Moy.	76.8	18.6	11.8	3.0	1.8	-
			Minimum	Min.	68.4	16.7	10.3	2.9	1.5	-
			Maximum	Max.	84.3	20.3	14.4	3.1	2.1	-

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