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Canton du valais / Staat Wallis
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Prélèvement du 14.09.1999
Chasselas, Gamay, Pinot noir, Rhin
Cépage: Chasselas
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Beuble
582
SE
SE
67.1
16.4
7.4
3.2
3.2
-
Chamoson
Ravanay
520
SE
SE
67.1
16.4
7.6
3.2
2.5
-
Chamoson
Tremazières
565
SE
SE
64.5
15.8
8.2
3.2
2.5
-
Fully
Tassoni
570
SW
SW
70.2
17.1
5.9
3.3
3.2
-
Lens
Ormy
670
SE
SE
74.5
18.1
6.4
3.3
3.1
-
Leytron
Champlan
635
S
S
64.1
15.7
7.6
3.2
3.1
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
66.7
16.3
7.3
3.3
3.1
-
Martigny-Combe
Champortey
653
SE
SE
64.1
15.7
8.7
3.1
3.2
-
Martigny-Combe
Les Bans
518
SE
SE
73.2
17.8
7.4
3.3
3.0
-
Miège
Les Crettes
680
W
W
69.8
17.0
7.9
3.2
2.5
-
Mont Noble
Creux de Nax
730
SW
SW
94.6
22.6
9.7
3.1
1.5
-
Riddes
Arbin
508
NW
NW
69.8
17.0
7.0
3.3
3.1
-
Saillon
Colluires
599
NE
NE
66.7
16.3
7.8
3.2
3.0
-
Salgesch
Schampitroz
635
SW
SW
67.5
16.5
7.1
3.2
2.4
-
Savièse
Vuisse
560
SE
SE
66.7
16.3
6.0
3.3
2.9
-
Saxon
Les Combes
500
N
N
71.0
17.3
6.5
3.3
3.1
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
71.0
17.3
6.8
3.3
2.9
-
Sion
Pellier
680
SE
SE
58.1
14.3
9.6
3.1
2.6
-
Venthône
Grand-Rayes
680
SW
SW
69.3
16.9
6.7
3.3
2.8
-
Vétroz
Zeneaux
530
SE
SE
68.9
16.8
6.0
3.4
3.3
-
Visperterminen
Undri-Riebe
720
S-SW
S-SW
71.5
17.4
5.8
3.3
2.6
-
Moyenne
Moy.
69.4
16.9
7.3
3.2
2.8
-
Minimum
Min.
58.1
14.3
5.8
3.1
1.5
-
Maximum
Max.
94.6
22.6
9.7
3.4
3.3
-
Cépage: Gamay
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Chamoson
Tzavannes
475
SE
SE
80.3
19.4
9.0
3.2
2.2
-
Fully
Epalins
500
SE
SE
83.0
20.0
7.6
3.3
2.2
-
Fully
Plamont
750
SE
SE
60.6
14.9
13.3
3.0
2.3
-
Lens
Ormy
660
S
S
77.2
18.7
9.9
3.1
2.1
-
Leytron
Chaudanne
655
E
E
66.7
16.3
11.8
3.1
2.0
-
Leytron
Grand-Brûlé
470
SE
SE
78.9
19.1
8.9
3.1
2.5
-
Leytron
Peuti
720
S
S
62.8
15.4
13.2
3.0
2.5
-
Martigny-Combe
Champortey
653
SE
SE
78.0
18.9
12.0
3.0
2.3
-
Riddes
Arbin
513
NW
NW
78.5
19.0
10.2
3.1
2.2
-
Saillon
Chapelle-Tsampi
477
SE
SE
75.4
18.3
11.1
3.0
2.4
-
Saxon
Carvin
490
N
N
79.8
19.3
10.0
3.1
2.1
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
78.0
18.9
8.1
3.3
2.3
-
Vétroz
Botza
480
SW
SW
74.1
18.0
9.1
3.1
1.9
-
Moyenne
Moy.
74.9
18.2
10.3
3.1
2.2
-
Minimum
Min.
60.6
14.9
7.6
3.0
1.9
-
Maximum
Max.
83.0
20.0
13.3
3.3
2.5
-
Cépage: Pinot noir
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Champys
485
S
S
84.7
20.4
10.0
3.2
1.4
-
Chamoson
La Rottaz
500
SE
SE
84.7
20.4
10.2
3.1
1.4
-
Chamoson
Ravanay
508
SE
SE
76.3
18.5
10.7
3.2
1.2
-
Charrat
Les Esserts
430
NW
NW
84.7
20.4
9.8
3.1
1.4
-
Conthey
Vens
520
SE
SE
82.1
19.9
9.5
3.2
1.4
-
Lens
Ormy
660
S
S
84.3
20.3
9.4
3.1
1.4
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
84.7
20.4
8.2
3.2
1.7
-
Miège
Les Crettes
690
N
N
86.9
20.9
10.1
3.1
1.4
-
Mont Noble
Pirrogières
860
SW
SW
83.9
20.2
11.1
3.1
1.4
-
Raron
Zugmatte
745
S
S
87.4
21.0
11.9
3.0
1.4
-
Riddes
Arbin
515
NW
NW
78.9
19.1
12.4
3.0
1.5
-
Saillon
Chapelle-Tsampi
477
SE
SE
81.6
19.7
9.8
3.1
1.6
-
Salgesch
Hölle
622
SW
SW
87.4
21.0
8.2
3.4
1.9
-
Salgesch
Mulling
632
SE
SE
88.3
21.2
10.4
3.1
1.5
-
Salgesch
Schampitroz
625
SW
SW
92.3
22.1
8.0
3.3
1.5
-
Salgesch
Schanderang
705
SW
SW
83.0
20.0
10.2
3.1
1.6
-
Saxon
Condémines
490
N
N
84.7
20.4
9.2
3.2
1.6
-
Sierre
Bernunes
540
SE
SE
86.5
20.8
10.3
3.2
1.5
-
Sion
Pellier
670
SE
SE
75.9
18.4
10.7
3.1
1.4
-
Varen
Dudden
710
W-SW
W-SW
74.5
18.1
12.4
3.0
1.6
-
Varen
Pereten
720
SW
SW
86.9
20.9
10.8
3.1
1.4
-
Venthône
Grand-Rayes
675
SE
SE
86.0
20.7
8.9
3.3
1.6
-
Visperterminen
Obri-Riebe
890
S
S
81.6
19.7
10.7
3.2
1.6
-
Visperterminen
Undri-Riebe
700
W
W
70.6
17.2
11.4
3.0
1.4
-
Moyenne
Moy.
83.2
20.1
10.2
3.1
1.5
-
Minimum
Min.
70.6
17.2
8.0
3.0
1.2
-
Maximum
Max.
92.3
22.1
12.4
3.4
1.9
-
Cépage: Rhin
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Planchamps
520
E
E
80.3
19.4
8.1
3.2
2.9
-
Chamoson
Grü
570
E
E
72.8
17.7
7.5
3.2
1.9
-
Chamoson
La Rottaz
500
SE
SE
78.2
18.9
7.7
3.2
2.1
-
Chamoson
Ravanay
495
SE
SE
77.2
18.7
8.4
3.2
1.8
-
Leytron
Chauffisse
515
S
S
77.2
18.7
6.8
3.2
2.4
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
79.8
19.3
14.8
3.2
2.4
-
Sion
Châteauneuf
495
SE
SE
68.9
16.8
8.4
3.2
1.9
-
Moyenne
Moy.
76.3
18.5
8.8
3.2
2.2
-
Minimum
Min.
68.9
16.8
6.8
3.2
1.8
-
Maximum
Max.
80.3
19.4
14.8
3.2
2.9
-
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