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Canton du valais / Staat Wallis
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Prélèvement du 07.09.1999
Chasselas, Gamay, Pinot noir, Rhin
Cépage: Chasselas
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Chamoson
Ravanay
520
SE
SE
57.7
14.2
8.9
-
2.9
-
Lens
Ormy
670
SE
SE
68.4
16.7
8.1
-
3.1
-
Mont Noble
Creux de Nax
730
SW
SW
83.0
20.0
11.4
-
1.5
-
Saxon
Les Combes
500
N
N
62.8
15.4
8.7
-
2.7
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
66.7
16.3
7.5
-
2.9
-
Visperterminen
Undri-Riebe
720
S-SW
S-SW
60.2
14.8
7.8
-
2.4
-
Moyenne
Moy.
66.5
16.2
8.7
-
2.6
-
Minimum
Min.
57.7
14.2
7.5
-
1.5
-
Maximum
Max.
83.0
20.0
11.4
-
3.1
-
Cépage: Gamay
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Chamoson
Tzavannes
475
SE
SE
71.5
17.4
9.7
-
2.2
-
Fully
Epalins
500
SE
SE
71.5
17.4
10.4
-
2.6
-
Fully
Plamont
750
SE
SE
51.7
12.8
16.7
-
2.5
-
Lens
Ormy
660
S
S
69.3
16.9
12.3
-
1.9
-
Leytron
Chaudanne
655
E
E
56.8
14.0
14.3
-
2.0
-
Leytron
Grand-Brûlé
470
SE
SE
66.7
16.3
11.3
-
2.5
-
Leytron
Peuti
720
S
S
53.0
13.1
17.0
-
2.4
-
Martigny-Combe
Champortey
653
SE
SE
64.5
15.8
14.4
-
2.3
-
Riddes
Arbin
513
NW
NW
68.0
16.6
12.0
-
2.3
-
Saillon
Chapelle-Tsampi
477
SE
SE
62.8
15.4
12.1
-
2.4
-
Saxon
Carvin
490
N
N
66.7
16.3
13.2
-
2.4
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
67.5
16.5
10.3
-
2.2
-
Vétroz
Botza
480
SW
SW
66.7
16.3
9.2
-
2.1
-
Moyenne
Moy.
64.4
15.8
12.5
-
2.3
-
Minimum
Min.
51.7
12.8
9.2
-
1.9
-
Maximum
Max.
71.5
17.4
17.0
-
2.6
-
Cépage: Pinot noir
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Champys
485
S
S
72.8
17.7
11.2
-
1.5
-
Chamoson
La Rottaz
500
SE
SE
71.0
17.3
11.9
-
1.5
-
Chamoson
Ravanay
508
SE
SE
70.2
17.1
12.8
-
1.4
-
Charrat
Les Esserts
430
NW
NW
74.5
18.1
11.6
-
1.3
-
Conthey
Vens
520
SE
SE
71.0
17.3
10.3
-
1.6
-
Lens
Ormy
660
S
S
74.5
18.1
11.7
-
1.6
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
78.5
19.0
9.7
-
1.5
-
Miège
Les Crettes
690
N
N
75.4
18.3
13.6
-
1.4
-
Mont Noble
Pirrogières
860
SW
SW
68.9
16.8
14.0
-
1.4
-
Raron
Zugmatte
745
S
S
73.6
17.9
15.8
-
1.4
-
Riddes
Arbin
515
NW
NW
66.7
16.3
14.3
-
1.6
-
Saillon
Chapelle-Tsampi
477
SE
SE
67.5
16.5
12.6
-
1.6
-
Salgesch
Hölle
622
SW
SW
78.5
19.0
9.6
-
1.5
-
Salgesch
Mulling
632
SE
SE
75.9
18.4
12.7
-
1.6
-
Salgesch
Schampitroz
625
SW
SW
80.3
19.4
9.5
-
1.7
-
Salgesch
Schanderang
705
SW
SW
76.4
18.5
12.1
-
1.6
-
Saxon
Condémines
490
N
N
73.2
17.8
10.6
-
1.4
-
Sierre
Bernunes
540
SE
SE
75.9
18.4
12.0
-
1.4
-
Sion
Pellier
670
SE
SE
64.5
15.8
13.4
-
1.5
-
Varen
Dudden
710
W-SW
W-SW
64.5
15.8
14.7
-
1.6
-
Varen
Pereten
720
SW
SW
74.7
18.1
13.4
-
1.5
-
Venthône
Grand-Rayes
675
SE
SE
72.8
17.7
10.5
-
1.6
-
Visperterminen
Obri-Riebe
890
S
S
69.3
16.9
13.0
-
1.6
-
Visperterminen
Undri-Riebe
700
W
W
62.8
15.4
13.6
-
1.4
-
Moyenne
Moy.
72.2
17.6
12.3
-
1.5
-
Minimum
Min.
62.8
15.4
9.5
-
1.3
-
Maximum
Max.
80.3
19.4
15.8
-
1.7
-
Cépage: Rhin
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Planchamps
520
E
E
64.9
15.9
9.4
-
2.3
-
Chamoson
Grü
570
E
E
68.0
16.6
10.4
-
2.1
-
Chamoson
La Rottaz
500
SE
SE
67.1
16.4
9.8
-
2.2
-
Chamoson
Ravanay
495
SE
SE
69.8
17.0
9.9
-
2.2
-
Leytron
Chauffisse
515
S
S
65.4
16.0
8.7
-
2.3
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
70.2
17.1
10.2
-
2.4
-
Sion
Châteauneuf
495
SE
SE
60.2
14.8
10.5
-
2.0
-
Moyenne
Moy.
66.5
16.3
9.8
-
2.2
-
Minimum
Min.
60.2
14.8
8.7
-
2.0
-
Maximum
Max.
70.2
17.1
10.5
-
2.4
-
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