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Canton du valais / Staat Wallis
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Entnahme vom 26.08.2025
Chasselas, Gamay, Pinot noir, Rhin
Rebsorte: Chasselas
Gemeinde
Lokaler Name
Höhe
Ausstellung
Aus.
Natürlicher Zuckergehalt
Gesamtsäuregehalt
pH
Gewicht des Korns
Assimilierbarer Stickstoff
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Beuble
582
SE
SE
66.7
16.3
6.3
3.7
2.4
-
Chamoson
Ravanay
520
SE
SE
70.2
17.1
6.6
3.9
2.5
-
Chamoson
Tremazières
565
SE
SE
75.9
18.4
5.3
3.7
1.6
-
Fully
Tassoni
570
SW
SW
74.1
18.0
6.2
3.5
2.7
-
Lens
Ormy
670
SE
SE
78.9
19.1
5.8
3.8
2.4
-
Leytron
Champlan
635
S
S
69.3
16.9
7.0
3.9
3.2
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
70.6
17.2
6.5
3.7
2.8
-
Martigny-Combe
Champortey
653
SE
SE
70.2
17.1
7.2
3.5
3.0
-
Martigny-Combe
Les Bans
518
SE
SE
80.7
19.5
6.2
3.5
2.6
-
Miège
Les Crettes
680
W
W
72.8
17.7
7.1
3.7
2.1
-
Mont Noble
Creux de Nax
730
SW
SW
72.4
17.6
5.8
3.8
2.8
-
Riddes
Arbin
508
NW
NW
71.0
17.3
7.2
3.9
3.0
-
Saillon
Colluires
599
NE
NE
72.4
17.6
7.0
3.8
3.1
-
Salgesch
Schampitroz
635
SW
SW
77.6
18.8
5.2
4.1
1.9
-
Savièse
Rèze
592
W
W
72.4
17.6
5.5
4.0
2.6
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
75.9
18.4
6.7
3.6
2.7
-
Sion
Pellier
680
SE
SE
69.3
16.9
6.4
3.6
2.7
-
Venthône
Grand-Rayes
680
SW
SW
70.6
17.2
5.7
3.3
2.9
-
Vétroz
Zeneaux
530
SE
SE
82.1
19.8
5.8
3.9
2.5
-
Visperterminen
Undri-Riebe
720
S-SW
S-SW
67.1
16.4
6.4
3.6
2.5
-
Durchschnitt
Dur.
73.0
17.7
6.3
3.7
2.6
-
Minimum
Min.
66.7
16.3
5.2
3.3
1.6
-
Maximum
Max.
82.1
19.8
7.2
4.1
3.2
-
Rebsorte: Gamay
Gemeinde
Lokaler Name
Höhe
Ausstellung
Aus.
Natürlicher Zuckergehalt
Gesamtsäuregehalt
pH
Gewicht des Korns
Assimilierbarer Stickstoff
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Chamoson
Tzavannes
475
SE
SE
77.6
18.8
11.0
3.3
1.5
-
Fully
Epalins
500
SE
SE
87.8
21.1
9.4
3.8
1.4
-
Fully
Plamont
750
SE
SE
86.5
20.8
9.3
3.4
1.6
-
Lens
Ormy
660
S
S
88.3
21.2
9.3
3.5
1.6
-
Leytron
Chaudanne
655
E
E
78.9
19.1
10.7
3.3
2.0
-
Leytron
Grand-Brûlé
470
SE
SE
82.5
19.9
10.8
3.7
1.5
-
Leytron
Peuti
720
S
S
68.4
16.7
12.2
3.2
1.9
-
Martigny-Combe
Champortey
653
SE
SE
82.5
19.9
10.0
3.1
1.8
-
Riddes
Arbin
513
NW
NW
82.5
19.9
11.3
3.1
1.9
-
Saillon
Chapelle-Tsampi
477
SE
SE
80.7
19.5
9.2
3.3
1.7
-
Sion
Châtre
510
SSW
SSW
79.4
19.2
10.3
3.3
2.0
-
St.Maurice
Les Perrières
435
SE
SE
77.6
18.8
10.0
3.4
1.8
-
Vétroz
Botza
480
SW
SW
79.4
19.2
10.9
3.4
1.8
-
Vionnaz
Wioudaz
392
E
E
74.5
18.1
9.9
3.4
1.9
-
Durchschnitt
Dur.
80.5
19.4
10.3
3.4
1.7
-
Minimum
Min.
68.4
16.7
9.2
3.1
1.4
-
Maximum
Max.
88.3
21.2
12.2
3.8
2.0
-
Rebsorte: Pinot noir
Gemeinde
Lokaler Name
Höhe
Ausstellung
Aus.
Natürlicher Zuckergehalt
Gesamtsäuregehalt
pH
Gewicht des Korns
Assimilierbarer Stickstoff
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Champys
485
S
S
86.9
20.9
8.2
3.3
1.3
-
Chamoson
La Rottaz
500
SE
SE
86.5
20.8
8.8
3.3
1.4
-
Chamoson
Ravanay
508
SE
SE
84.3
20.3
8.7
3.4
1.1
-
Conthey
Vens
520
SE
SE
83.4
20.1
8.1
3.4
1.6
-
Fully
Chargeux
600
SE
SE
86.0
20.7
8.6
3.4
1.4
-
Lens
Ormy
660
S
S
87.4
21.0
7.0
3.3
1.2
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
82.1
19.8
8.3
3.3
1.4
-
Miège
Les Crettes
690
N
N
78.5
19.1
8.8
3.4
1.4
-
Mont Noble
Pirrogières
860
SW
SW
85.6
20.6
7.8
3.3
1.3
-
Raron
Zugmatte
745
S
S
76.3
18.5
9.2
3.3
1.4
-
Riddes
Arbin
515
NW
NW
83.0
20.0
11.0
3.2
1.6
-
Saillon
Chapelle-Tsampi
477
SE
SE
85.6
20.6
7.9
3.3
1.4
-
Salgesch
Hölle
622
SW
SW
90.5
21.7
6.6
3.5
1.1
-
Salgesch
Mulling
632
SE
SE
85.1
20.5
7.5
3.4
1.4
-
Salgesch
Schampitroz
625
SW
SW
90.5
21.7
7.3
3.5
1.1
-
Salgesch
Schanderang
705
SW
SW
91.4
21.9
7.7
3.4
1.4
-
Savièse
Tsambotte
774
SSE
SSE
77.6
18.8
9.0
3.3
1.8
-
Sierre
Bernunes
540
SE
SE
87.8
21.1
8.3
3.2
1.5
-
Sion
Pellier
670
SE
SE
82.1
19.8
8.2
3.4
1.5
-
St.Maurice
Les Perrières
435
SE
SE
76.8
18.6
8.2
3.3
1.5
-
Varen
Dudden
710
W-SW
W-SW
83.4
20.1
9.2
3.3
1.6
-
Varen
Pereten
720
SW
SW
81.2
19.6
9.0
3.3
1.4
-
Venthône
Grand-Rayes
675
SE
SE
93.3
22.3
7.9
3.4
1.2
-
Veyras
Pralong
655
E
E
81.2
19.6
9.2
3.2
1.3
-
Visperterminen
Obri-Riebe
890
S
S
82.5
19.9
8.8
3.4
1.4
-
Visperterminen
Undri-Riebe
700
W
W
83.9
20.2
8.7
3.4
1.3
-
Durchschnitt
Dur.
84.3
20.3
8.4
3.3
1.4
-
Minimum
Min.
76.3
18.5
6.6
3.2
1.1
-
Maximum
Max.
93.3
22.3
11.0
3.5
1.8
-
Rebsorte: Rhin
Gemeinde
Lokaler Name
Höhe
Ausstellung
Aus.
Natürlicher Zuckergehalt
Gesamtsäuregehalt
pH
Gewicht des Korns
Assimilierbarer Stickstoff
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Planchamps
520
E
E
72.8
17.7
8.0
3.2
1.6
-
Chamoson
Grü
570
E
E
77.6
18.8
8.2
3.3
1.9
-
Chamoson
La Rottaz
500
SE
SE
77.2
18.7
8.0
3.2
1.8
-
Chamoson
Ravanay
495
SE
SE
77.2
18.7
9.2
3.3
2.0
-
Leytron
Chauffisse
515
S
S
71.9
17.5
7.5
3.2
1.9
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
76.8
18.6
7.2
3.2
2.2
-
Sion
Châteauneuf
495
SE
SE
87.0
20.4
7.3
3.3
1.7
-
Durchschnitt
Dur.
77.2
18.6
7.9
3.3
1.9
-
Minimum
Min.
71.9
17.5
7.2
3.2
1.6
-
Maximum
Max.
87.0
20.4
9.2
3.3
2.2
-
Arvine, Cornalin, Humagne rouge, Syrah
Rebsorte: Arvine
Gemeinde
Lokaler Name
Höhe
Ausstellung
Aus.
Natürlicher Zuckergehalt
Gesamtsäuregehalt
pH
Gewicht des Korns
Assimilierbarer Stickstoff
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Fully
Le Vacco de Mazembre
71.5
17.4
11.5
3.0
1.1
169.0
Fully
Les Epalins
490
SSE
SSE
72.8
17.7
9.5
3.1
1.0
192.0
Leytron
Grand Brûlé
500
S
S
72.8
17.7
10.5
3.1
1.0
129.0
Martigny-Combe
Les Bans
550
SE
SE
77.2
18.7
10.6
3.1
1.4
100.0
Randogne
Templio
600
S
S
72.8
17.7
10.2
3.2
1.1
255.0
Saillon
Anzé
495
SE
SE
77.2
18.7
11.2
3.1
1.2
190.0
Sierre
Champetroz
600
S-SW
S-SW
81.2
19.6
9.5
3.1
0.9
211.0
Sierre
Poya
590
SE
SE
80.3
19.4
9.2
3.1
1.1
135.0
Sion
Châteauneuf
495
SE
SE
83.9
20.2
10.1
3.1
1.2
217.0
Sion
Grandinaz
450
S
S
77.6
18.8
8.5
3.2
1.1
237.0
Sion
Molignon
540
S
S
80.3
19.4
10.3
3.1
1.2
172.0
Sion
Pont-de-la-Morge
553
S
S
75.9
18.4
11.2
3.1
0.9
228.0
St.Léonard
Combaz-Bernard
600
S
S
77.6
18.8
10.3
3.2
1.1
312.0
Venthône
Gramounir
700
S
S
76.8
18.6
11.2
3.1
1.2
238.0
Venthône
Les Corles
680
SE
SE
75.9
18.4
10.0
3.1
1.1
237.0
Durchschnitt
Dur.
76.9
18.6
10.3
3.1
1.1
201.5
Minimum
Min.
71.5
17.4
8.5
3.0
0.9
100.0
Maximum
Max.
83.9
20.2
11.5
3.2
1.4
312.0
Rebsorte: Cornalin
Gemeinde
Lokaler Name
Höhe
Ausstellung
Aus.
Natürlicher Zuckergehalt
Gesamtsäuregehalt
pH
Gewicht des Korns
Assimilierbarer Stickstoff
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ayent
Lormey
620
S
S
78.5
19.0
10.1
4.0
1.7
226.0
Fully
La Forêt
518
SE
SE
74.5
18.1
12.3
3.4
1.4
184.0
Leytron
Grand Brûlé
500
S
S
85.1
20.5
7.7
3.6
1.3
200.0
Leytron
Montibeux
540
S
S
75.9
18.4
11.4
3.4
1.8
234.0
Martigny
St.Théodule
500
S
S
85.1
20.5
9.2
3.4
1.4
141.0
Saillon
Chapelle-Tsampi
472
SE
SE
75.4
18.3
10.1
3.5
1.7
233.0
Saillon
En Champlan
485
S
S
74.5
18.1
11.6
3.5
1.7
276.0
Salgesch
Schampitroz
641
S
S
78.5
19.0
10.6
3.2
1.9
265.0
Salgesch
Schampitroz
615
S
S
76.8
18.6
8.9
3.9
1.4
250.0
Sierre
Goubing
560
SSW
SSW
80.3
19.4
8.1
4.0
1.2
239.0
Sion
Agasse
582
S
S
78.9
19.1
9.3
3.4
1.9
197.0
Sion
Ballettes
565
S
S
78.9
19.1
10.1
3.6
1.5
211.0
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
75.0
18.2
10.8
3.6
2.0
244.0
Sion
Pont-de-la-Morge
515
S
S
84.7
20.4
9.5
3.5
1.4
188.0
St.Léonard
Combaz-Bernard
600
S
S
80.7
19.5
9.6
3.5
1.5
302.0
Venthône
Gramounir
700
S
S
83.9
20.2
9.6
3.5
1.8
159.0
Venthône
Grand Rayes
680
SE
SE
79.8
19.3
9.4
3.8
1.5
226.0
Vétroz
Zeneaux
590
SE
SE
82.1
19.8
9.0
3.4
1.6
195.0
Durchschnitt
Dur.
79.4
19.2
9.8
3.6
1.6
220.6
Minimum
Min.
74.5
18.1
7.7
3.2
1.2
141.0
Maximum
Max.
85.1
20.5
12.3
4.0
2.0
302.0
Rebsorte: Humagne rouge
Gemeinde
Lokaler Name
Höhe
Ausstellung
Aus.
Natürlicher Zuckergehalt
Gesamtsäuregehalt
pH
Gewicht des Korns
Assimilierbarer Stickstoff
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Leytron
Grand Brûlé
500
S
S
74.1
18.0
6.7
3.7
1.7
82.0
Saillon
Colluires
580
NE
NE
73.2
17.8
6.6
3.5
1.8
67.0
Savièse
Crettalonza
626
S
S
75.0
18.2
6.1
3.5
2.1
53.0
Sierre
Lonpré
614
SSE
SSE
80.3
19.4
5.3
3.7
1.9
122.0
St.Léonard
Combaz-Bernard
600
S
S
74.5
18.1
6.9
4.1
1.9
154.0
Durchschnitt
Dur.
75.4
18.3
6.3
3.7
1.9
95.6
Minimum
Min.
73.2
17.8
5.3
3.5
1.7
53.0
Maximum
Max.
80.3
19.4
6.9
4.1
2.1
154.0
Rebsorte: Syrah
Gemeinde
Lokaler Name
Höhe
Ausstellung
Aus.
Natürlicher Zuckergehalt
Gesamtsäuregehalt
pH
Gewicht des Korns
Assimilierbarer Stickstoff
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ayent
Lormey
635
S
S
75.0
12.2
9.9
3.2
1.8
203.0
Fully
La Forêt
518
SE
SE
76.8
18.6
8.7
3.2
1.5
84.0
Leytron
Grand Brûlé
500
SE
SE
75.9
18.4
8.0
3.2
1.7
122.0
Saillon
Anzé
510
S
S
77.6
18.8
8.9
3.2
1.9
139.0
Sierre
CrêtaPlan
540
S
S
73.6
17.9
8.6
3.2
1.4
150.0
Sierre
Poya
590
SE
SE
77.2
18.7
8.6
3.2
1.5
128.0
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
85.1
20.5
9.2
3.2
1.4
174.0
Sion
Grandinaz
450
S
S
73.2
17.8
8.8
3.2
1.8
137.0
Sion
Pont-de-la-Morge
515
S
S
79.4
19.2
9.3
3.2
1.4
185.0
Venthône
Corles
710
S
S
76.8
18.6
9.2
3.2
1.8
164.0
Veyras
Rawyre
600
W-NW
W-NW
71.9
17.5
11.7
3.1
1.9
282.0
Durchschnitt
Dur.
76.6
18.0
9.2
3.2
1.6
160.7
Minimum
Min.
71.9
12.2
8.0
3.1
1.4
84.0
Maximum
Max.
85.1
20.5
11.7
3.2
1.9
282.0
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