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Canton du valais / Staat Wallis
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Prélèvement du 25.09.2001
Chasselas, Gamay, Pinot noir, Rhin
Cépage: Chasselas
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Beuble
582
SE
SE
77.2
18.7
7.4
3.4
3.5
-
Chamoson
Ravanay
520
SE
SE
78.0
18.9
6.6
3.4
3.4
-
Fully
Tassoni
570
SW
SW
78.0
18.9
5.9
3.5
3.7
-
Lens
Ormy
670
SE
SE
78.9
19.1
6.9
3.4
3.4
-
Leytron
Champlan
635
S
S
72.4
17.6
8.4
3.4
4.0
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
75.4
18.3
7.0
3.4
4.1
-
Martigny-Combe
Champortey
653
SE
SE
76.8
18.6
9.3
3.2
3.3
-
Martigny-Combe
Les Bans
518
SE
SE
77.2
18.7
8.2
3.3
3.5
-
Miège
Les Crettes
680
W
W
79.8
19.3
7.0
3.4
3.2
-
Mont Noble
Creux de Nax
730
SW
SW
75.9
18.4
7.2
3.3
3.9
-
Riddes
Arbin
508
NW
NW
79.8
19.3
7.4
3.4
3.5
-
Saillon
Colluires
599
NE
NE
78.0
18.9
8.0
3.3
4.0
-
Salgesch
Schampitroz
635
SW
SW
83.4
20.1
7.2
3.4
3.5
-
Savièse
Vuisse
560
SE
SE
77.6
18.8
7.0
3.3
3.4
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
79.8
19.3
7.5
3.4
3.3
-
Sion
Pellier
680
SE
SE
76.4
18.5
7.0
3.4
3.4
-
Venthône
Grand-Rayes
680
SW
SW
80.3
19.4
6.5
3.4
3.1
-
Vétroz
Zeneaux
530
SE
SE
81.6
19.7
6.2
3.4
3.6
-
Moyenne
Moy.
78.1
18.9
7.3
3.4
3.6
-
Minimum
Min.
72.4
17.6
5.9
3.2
3.1
-
Maximum
Max.
83.4
20.1
9.3
3.5
4.1
-
Cépage: Gamay
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Chamoson
Tzavannes
475
SE
SE
86.5
20.8
9.7
3.3
2.3
-
Charrat
Les Esserts
430
NW
NW
92.3
22.1
11.9
3.2
2.0
-
Fully
Epalins
500
SE
SE
85.1
20.5
11.0
3.2
2.5
-
Fully
Plamont
750
SE
SE
75.9
18.4
12.3
3.1
2.5
-
Lens
Ormy
660
S
S
92.8
22.2
9.9
3.3
1.6
-
Leytron
Chaudanne
655
E
E
77.2
18.7
12.5
3.2
2.6
-
Leytron
Grand-Brûlé
470
SE
SE
84.3
20.3
9.6
3.3
2.6
-
Leytron
Peuti
720
S
S
74.5
18.1
13.6
3.1
2.9
-
Martigny-Combe
Champortey
653
SE
SE
84.3
20.3
12.2
3.1
2.6
-
Riddes
Arbin
513
NW
NW
83.0
20.0
11.5
3.2
2.4
-
Saillon
Chapelle-Tsampi
477
SE
SE
78.5
19.0
12.5
3.1
2.8
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
87.8
21.1
10.5
3.2
2.2
-
Vétroz
Botza
480
SW
SW
86.0
20.7
10.7
3.2
2.2
-
Moyenne
Moy.
83.7
20.2
11.4
3.2
2.4
-
Minimum
Min.
74.5
18.1
9.6
3.1
1.6
-
Maximum
Max.
92.8
22.2
13.6
3.3
2.9
-
Cépage: Pinot noir
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Champys
485
S
S
96.5
20.3
9.4
3.3
1.3
-
Chamoson
La Rottaz
500
SE
SE
91.9
22.0
10.4
3.3
1.7
-
Chamoson
Ravanay
508
SE
SE
92.3
22.1
10.2
3.3
1.6
-
Charrat
Les Esserts
430
NW
NW
94.6
22.6
10.9
3.2
1.6
-
Conthey
Vens
520
SE
SE
91.4
21.9
9.3
3.3
1.5
-
Fully
Chargeux
600
SE
SE
91.0
21.8
9.5
3.3
1.6
-
Lens
Ormy
660
S
S
92.3
22.1
10.9
3.2
2.1
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
87.8
21.1
9.5
3.3
1.9
-
Miège
Les Crettes
690
N
N
86.0
20.7
9.8
3.3
2.1
-
Mont Noble
Pirrogières
860
SW
SW
91.4
21.9
8.3
3.3
1.5
-
Raron
Zugmatte
745
S
S
101.4
24.1
10.2
3.3
1.5
-
Riddes
Arbin
515
NW
NW
86.0
20.7
11.6
3.2
1.7
-
Saillon
Chapelle-Tsampi
477
SE
SE
90.1
21.6
9.0
3.3
2.1
-
Salgesch
Hölle
622
SW
SW
97.8
23.3
8.1
3.5
1.7
-
Salgesch
Mulling
632
SE
SE
92.3
22.1
9.9
3.2
1.8
-
Salgesch
Schampitroz
625
SW
SW
102.9
24.4
8.2
3.4
1.6
-
Salgesch
Schanderang
705
SW
SW
94.2
22.5
9.9
3.3
1.6
-
Sierre
Bernunes
540
SE
SE
92.3
22.1
8.9
3.3
1.8
-
Sion
Pellier
670
SE
SE
91.4
21.9
10.9
3.2
1.8
-
Varen
Dudden
710
W-SW
W-SW
91.0
21.8
10.8
3.2
1.8
-
Varen
Pereten
720
SW
SW
91.0
21.8
10.3
3.3
2.0
-
Venthône
Grand-Rayes
675
SE
SE
93.8
22.4
8.7
3.3
1.8
-
Moyenne
Moy.
92.7
22.1
9.8
3.3
1.7
-
Minimum
Min.
86.0
20.3
8.1
3.2
1.3
-
Maximum
Max.
102.9
24.4
11.6
3.5
2.1
-
Cépage: Rhin
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Planchamps
520
E
E
85.6
20.6
10.0
3.3
2.4
-
Chamoson
Grü
570
E
E
93.2
22.3
7.9
3.4
2.4
-
Chamoson
La Rottaz
500
SE
SE
87.8
21.1
8.9
3.4
2.6
-
Chamoson
Ravanay
495
SE
SE
87.4
21.0
6.8
3.3
2.3
-
Leytron
Chauffisse
515
S
S
87.4
21.0
8.7
3.3
2.5
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
90.1
21.6
8.4
3.3
2.6
-
Sion
Châteauneuf
495
SE
SE
83.0
20.0
10.0
3.3
2.4
-
Moyenne
Moy.
87.8
21.1
8.7
3.3
2.5
-
Minimum
Min.
83.0
20.0
6.8
3.3
2.3
-
Maximum
Max.
93.2
22.3
10.0
3.4
2.6
-
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