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Canton du valais / Staat Wallis
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Prélèvement du 25.08.1998
Chasselas, Gamay, Pinot noir, Rhin
Cépage: Chasselas
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Beuble
582
SE
SE
14.6
8.2
3.4
-
3.4
-
Chamoson
Ravanay
520
SE
SE
14.4
8.4
3.0
-
3.0
-
Chamoson
Tremazières
565
SE
SE
15.1
7.4
3.0
-
3.0
-
Fully
Tassoni
570
SW
SW
67.1
5.9
3.3
-
3.3
-
Leytron
Champlan
635
S
S
13.9
8.4
3.1
-
3.2
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
15.1
7.0
2.8
-
2.8
-
Martigny-Combe
Champortey
653
SE
SE
15.4
8.0
3.3
-
3.3
-
Martigny-Combe
Les Bans
518
SE
SE
15.8
7.5
3.6
-
3.7
-
Miège
Les Crettes
680
W
W
14.3
8.3
2.7
-
2.7
-
Riddes
Arbin
508
NW
NW
14.3
7.5
3.2
-
3.2
-
Saillon
Colluires
599
NE
NE
14.8
8.4
2.7
-
2.7
-
Salgesch
Schampitroz
635
SW
SW
14.3
8.0
2.9
-
2.9
-
Savièse
Vuisse
560
SE
SE
14.8
6.8
2.9
-
2.9
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
15.8
7.4
3.1
-
3.1
-
Sion
Pellier
680
SE
SE
13.9
9.2
3.3
-
3.3
-
Venthône
Grand-Rayes
680
SW
SW
13.2
8.4
2.3
-
2.3
-
Vétroz
Zeneaux
530
SE
SE
15.4
5.4
3.6
-
3.6
-
Moyenne
Moy.
17.8
7.7
3.1
-
3.1
-
Minimum
Min.
13.2
5.4
2.3
-
2.3
-
Maximum
Max.
67.1
9.2
3.6
-
3.7
-
Cépage: Gamay
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Chamoson
Tzavannes
475
SE
SE
16.1
11.6
2.1
-
2.1
-
Fully
Epalins
500
SE
SE
68.9
16.8
10.4
-
2.3
-
Fully
Plamont
750
SE
SE
57.2
17.0
2.2
-
2.2
-
Leytron
Chaudanne
655
E
E
13.2
15.2
3.0
-
3.0
-
Leytron
Grand-Brûlé
470
SE
SE
17.2
12.8
2.9
-
2.9
-
Leytron
Peuti
720
S
S
13.1
19.0
2.9
-
2.9
-
Martigny-Combe
Champortey
653
SE
SE
15.6
14.5
2.5
-
2.5
-
Riddes
Arbin
513
NW
NW
15.1
11.0
2.4
-
2.4
-
Saillon
Chapelle-Tsampi
477
SE
SE
15.4
12.1
2.2
-
2.2
-
Sion
Châteauneuf
490
SE
SE
16.8
11.3
2.1
-
2.2
-
Vétroz
Botza
480
SW
SW
15.2
12.3
2.3
-
2.3
-
Moyenne
Moy.
24.0
14.0
3.2
-
2.5
-
Minimum
Min.
13.1
11.0
2.1
-
2.1
-
Maximum
Max.
68.9
19.0
10.4
-
3.0
-
Cépage: Pinot noir
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Champys
485
S
S
16.8
9.5
1.5
-
1.5
-
Chamoson
La Rottaz
500
SE
SE
14.9
12.1
1.6
-
1.6
-
Chamoson
Ravanay
508
SE
SE
16.3
11.9
1.7
-
1.7
-
Charrat
Les Esserts
430
NW
NW
67.1
10.6
1.4
-
1.4
-
Conthey
Vens
520
SE
SE
14.7
11.8
1.5
-
1.5
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
15.8
9.6
2.3
-
2.3
-
Miège
Les Crettes
690
N
N
17.0
11.8
1.5
-
1.5
-
Riddes
Arbin
515
NW
NW
14.3
15.0
1.9
-
1.9
-
Saillon
Chapelle-Tsampi
477
SE
SE
16.3
12.2
1.6
-
1.6
-
Salgesch
Hölle
622
SW
SW
17.0
10.4
1.7
-
1.7
-
Salgesch
Mulling
632
SE
SE
16.5
11.8
1.9
-
1.9
-
Salgesch
Schampitroz
625
SW
SW
16.8
11.4
1.3
-
1.3
-
Salgesch
Schanderang
705
SW
SW
14.9
14.0
1.6
-
1.6
-
Sierre
Bernunes
540
SE
SE
14.8
10.3
1.0
-
1.0
-
Sion
Pellier
670
SE
SE
14.2
13.8
1.6
-
1.6
-
Venthône
Grand-Rayes
675
SE
SE
15.9
12.0
1.5
-
1.5
-
Moyenne
Moy.
19.0
11.8
1.6
-
1.6
-
Minimum
Min.
14.2
9.5
1.0
-
1.0
-
Maximum
Max.
67.1
15.0
2.3
-
2.3
-
Cépage: Rhin
Commune
Nom local
Altitude
Exposition
Exp.
Teneur en sucre naturel
Acidité totale
pH
Poids du grain
Azote assimilable
(m)
°Oe
%Brix
(g/l)
(g)
mg/l
Ardon
Planchamps
520
E
E
14.5
9.3
2.3
-
2.3
-
Chamoson
Grü
570
E
E
14.5
12.0
2.4
-
2.4
-
Chamoson
La Rottaz
500
SE
SE
13.9
10.7
2.2
-
2.2
-
Chamoson
Ravanay
495
SE
SE
15.8
9.1
1.7
-
1.7
-
Leytron
Chauffisse
515
S
S
15.1
10.0
3.1
-
3.1
-
Leytron
Grand-Brûlé
485
SE
SE
15.4
9.7
2.5
-
2.5
-
Moyenne
Moy.
14.9
10.1
2.4
-
2.4
-
Minimum
Min.
13.9
9.1
1.7
-
1.7
-
Maximum
Max.
15.8
12.0
3.1
-
3.1
-
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